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[其他] 粤滋味：简单美味甘香烙蚝饼 [复制链接]

ansonlee

发表于 2012-2-14 13:01 |显示全部楼层
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材料：冻生蚝250克 鸡蛋5个 葱花白胡椒粉香菜小许 油盐，（鱼露，喜欢的同学可以在上碟前洒一些）
做法：1.生蚝洗净尽可能沥去水粉，然后以小许油泡拌；
2.蛋液用油盐白胡椒粉葱花香菜拌好；
3.炒熟生蚝，沥去熟蚝水。
4，下油（多一点）洒葱花，倒部分蛋液并摊平，见蛋液刚熟时再倒再摊，烧至底面金黄时，反面同样烧至金黄上碟。

由于家里香菜没存货，所以就没放了，

[ 本帖最后由 ansonlee 于 2012-2-16 12:58 编辑 ]

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datou2z + 8 感谢分享
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20101010

发表于 2012-2-14 13:04 |显示全部楼层
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鲜香美味。

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cannysh

发表于 2012-2-15 18:34 |显示全部楼层
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台湾的还放小青菜

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lefu

发表于 2012-2-15 22:32 |显示全部楼层
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唔放芫茜㗎？

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-2-16 09:19 |显示全部楼层
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这个应该叫台湾滋味

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qqyang

发表于 2012-2-16 09:22 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 5# 帖子

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不是啦，广东潮汕也很多
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ansonlee

发表于 2012-2-16 10:48 |显示全部楼层

回复 lefu 4# 帖子

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放更好，可惜家里没存货啦

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ansonlee

发表于 2012-2-16 10:49 |显示全部楼层

回复 qqyang 6# 帖子

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对，可是潮汕名菜

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Pipiv

发表于 2012-2-16 11:07 |显示全部楼层
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不错

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-2-16 11:47 |显示全部楼层
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听说这边的蚵仔不便宜呢～

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2012-2-16 12:11 |显示全部楼层

回复 datou2z 10# 帖子

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我买过台湾澎湖的
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-2-16 12:14 |显示全部楼层

回复 PACIFIC 11# 帖子

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how much?

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自游自在

发表于 2012-2-16 12:15 |显示全部楼层
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这不是海蛎煎吗？

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lefu

发表于 2012-2-16 12:34 |显示全部楼层
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原帖由 ansonlee 于 2012-2-16 10:48 发表
放更好，可惜家里没存货啦

哦，仲以为记错左添
放芫茜点鱼露:si14
L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
兴来每独往，胜事空自知。
行到水穷处，坐看云起时。
偶然值林叟，谈笑无还期

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ansonlee

发表于 2012-2-16 12:53 |显示全部楼层

回复 lefu 14# 帖子

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呵呵

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ansonlee

发表于 2012-2-16 12:56 |显示全部楼层

回复 datou2z 10# 帖子

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用的是中国冻生蚝，唐人杂货店的，250克的3.99一包，价钱很不错，如果用SYDNEY OYSTER就成本太高了。
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ekwelliu

发表于 2012-2-16 21:04 |显示全部楼层
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不错不错，大爱啊

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2012-2-16 21:52 |显示全部楼层
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如果是蛤仔煎的话，还要放点青菜。

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elaine琳

发表于 2012-2-16 22:01 |显示全部楼层
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冷冻的生蚝很腥 做不好

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小小强

发表于 2012-2-16 23:34 |显示全部楼层
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猫本哪能买到啊？

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marlene603

发表于 2012-2-20 00:17 |显示全部楼层
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原帖由 小小强 于 2012-2-16 23:34 发表
猫本哪能买到啊？


回楼上，SPRINGVALE有冻的，中国产海蛎，价格忘记了，不太贵
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-2-20 08:57 |显示全部楼层
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hhyhome

发表于 2012-2-21 12:15 |显示全部楼层
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著名的潮州小吃~~我很喜欢吃~~

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