四个宝宝的经验积累之————————宝宝辅食篇------------------用豆浆机做辅食（更新到4楼）

云淡风轻

俗话说：拿人的手短，吃人的嘴短。我这定金一收心里就不安了。不快点弄出来点东西觉得对不住大家。哈哈
一下纯是我个人的实践总结。符不符合科学喂养不敢说。不过我家宝宝都挺健康滴。
注明：看帖时请忽略我的签名。纯分享。
一。宝宝一岁以前的辅食：
   这个时期宝宝的脾胃很弱。不要一下子吃的太多。食物多以糊糊为主
1、纯米糊。大米一杯、糙米一杯、红米一杯。加水到两个刻度的中间20分钟后米糊就做好了。盛出一碗里面放两粒冰糖。晾温后就可以喂宝宝了。我通常辅以肉松或者往里放一个鸡蛋黄。刚刚添辅食的宝宝可以放半个蛋黄。
2、黄豆米糊。大米一杯、糙米一杯。黄豆一杯（事先浸泡一晚上）仍然把水加在两个刻度中间。做出的糊糊有浓浓的豆香味。刚开始我还担心豆渣会呛到宝宝细嫩的嗓子。后来才发现人家根本不在乎。一口一口吃得特别带劲。
3、花生核桃米糊。顾名思义迷糊里放了花生。核桃、花生要先泡上一晚。要半杯的量就行。核桃仁半杯。大米、糙米个一杯。水放到两个刻度的中间。浓香呀。还没有完全好你就能闻到屋里面从满了花生的香味，把食欲掉的足足的。还是加两块冰糖。然后就enjoy吧。
4、黑芝麻糊。仍然以大米糙米为主打，各一杯的量。黑芝麻量大汤勺，白芝麻两大汤勺，最后加几粒核桃仁。
。。。。。。。。。。。。。。。
还有好多种坚果、豆类都可以打糊糊做辅食。不过宝宝一岁以前我从来不加糯米。糯米会增加宝宝胃肠的负担。糖类都是加冰糖。
    辅食的辅食篇
可能因为是东北人，从来就饭是饭菜是菜。下面再介绍几种辅食的辅食。哈哈
1、胡萝卜肉泥。胡萝卜都是放在肉里一起炖。稍稍放一点盐。晾凉之后用blender打成糊糊。
2、南瓜泥。南瓜切好直接蒸。放在碗里捣成南瓜泥。
3、午餐肉。自己做的。（回头把方子贴上来）
4、清炖狮子头
5、虾泥肉球

[ 本帖最后由 云淡风轻 于 2012-1-6 21:13 编辑 ]

云淡风轻

宝宝需要蛋白质除了每天一个水煮蛋。肉类更是不可少。
我一般都是把土豆。路萝卜等根茎蔬菜和肉一起炖，放少量的盐提鲜。然后分出宝宝的食量用blender打碎。就着一楼的米糊吃。
还有另外几种我家宝宝比较喜欢的也推荐给大家。
1、午餐肉。这可不是随便到超市买盒罐头的事情。
  猪肉4斤（肥3瘦7）、葱、姜各100克、鸡蛋四个、豌豆淀粉500克、凉水100克。盐适量。（我通常会往里面加一把芹菜叶）
基本是这个比例吧。把肉剁成肉泥。葱、姜剁碎。我通常用家里专门切片的刀剁。尤其是姜末一定要细碎。这样宝宝才不会跳口。把这几样充分混合搅拌。放进长形的饭盒里定性。上锅蒸。蒸20分钟后取出上面拍上鸡蛋液然后再蒸。直到屋里飘满了香味就差不多好了。
2、清炖狮子头
  猪肉肥三瘦七、姜、鸡蛋、淀粉、白菜、盐适量
猪肉剁泥、姜剁末。白菜一刀两半待用。猪肉泥、鸡蛋。姜末。淀粉顺时针搅拌均匀，摔打几下。握成球装。焖烧锅里放一小碗水（刚刚把锅底没了就行。铺一层白菜一层肉球再一层白菜一层肉球。最顶上一层要是白菜。）大伙烧开后持续5分钟放到焖烧锅里一个半小时。这道菜肉香嫩，汤鲜美。几乎都是白菜自己下的水。绝对适合宝宝挑剔的小嘴。
3、虾泥肉球：净虾仁，猪肉打成泥。香葱切花。放酱油、盐淀粉搅拌。放在烧开的水里做成虾泥肉球汤。放蘑菇、剩菜丝。滴几滴香油。调味出锅。
这几个肉菜的特点都是肉质嫩滑，清淡口味。宝宝非常爱吃。后面两道菜更是汤汤水水的。滋养呀。
（其实我最开始都没有放淀粉，感觉也很好吃）

[ 本帖最后由 云淡风轻 于 2012-1-6 14:53 编辑 ]

云淡风轻

水果类
水果当然是新鲜的。一般就用汤勺刮着吃。这里介绍几种自制的罐头。孩子感冒了、积食了，不爱吃东西的时候可以端出来。现在这种大热天也是这种水果罐头大显身手的好时机。
1、什锦水果：苹果一个，梨子2个、桃子2个、李子2个、最好在抓一点葡萄干。水果们去皮去核切成小丁，和葡萄干一起放到水里煮沸。大火开后小火熬煮30分钟。汤汁粘稠。关火后加入冰糖。喜欢酸甜口的就少放点。晾凉后装到保鲜盒里放到冰箱冷藏。吃的时候取出即可。炎炎夏日，全靠它们生津止渴了。
2、冰糖白梨。李子去核留皮切成片与冰糖同煮，直到汁水变得微黄。用开止咳最为理想。当然止不住还是要吃药的。
3、蜂蜜酿梨。这个必须用炖盅。梨子去皮去核削成厚片码在炖盅里。上面放两勺蜂蜜。不添水直接炖。一般三个小时快炖就搞定了。可以用勺挖着直接吃，也可以冲水喝。轻言润肺。不过这道甜点只适合一岁以上的宝宝吃。

[ 本帖最后由 云淡风轻 于 2012-1-6 20:49 编辑 ]

云淡风轻

宝宝满一岁了。身体各个器官已经长成了。这时候可以加一点糯米放到米糊里。
除了一楼的方法外。我还喜欢做一款红枣桂圆米糊给宝宝吃。因为红枣的皮总是有点残片。即便是很小很细也会对一岁以下的宝宝的小胃造成伤害。所以只能等孩子一岁以后才敢添加。
1、红枣桂圆米糊：白米一杯、糙米一杯、黑糯米半杯。红枣十粒去核。桂圆十粒。一键选定20分钟后香甜的米糊就端上桌。这款米糊本身就甜根本不需要放糖了。
2、糯米黑芝麻糊：白糯米2杯、黑芝麻3大勺，白芝麻2大勺。核桃十粒。水放在最高限。因为糯米比较黏所以多放一点水。要是宝宝有些便秘的话就要吃这款米糊。放一小茶勺的蜂蜜就可以。
其他什么枸杞、淮山都可以酌量添加。配点橄榄或者烟熏三文鱼再加一个水煮蛋。一份营养早餐就给宝宝准备好了。开吃！！！

[ 本帖最后由 云淡风轻 于 2012-1-6 21:03 编辑 ]

云淡风轻

先占几个坑以后编辑

苹果烂了

问问lz,红米是啥东东？是紫糯米么？另外，一岁之前你就给糖了？

糙米是华人超市卖的那种么？鬼老超市里有没有差不多的？我买了mediam grain brown rice，不知道是不是也可以？

shirleyyou

一岁前的宝宝可以吃冰糖吗？

云淡风轻

原帖由 苹果烂了 于 2012-1-6 14:26 发表
问问lz,红米是啥东东？是紫糯米么？另外，一岁之前你就给糖了？

糙米是华人超市卖的那种么？鬼老超市里有没有差不多的？我买了mediam grain brown rice，不知道是不是也可以？

红米在华人店有卖的。不是紫糯米。紫糯米要一岁后才能给宝宝添加一点的。糙米我也是才鬼佬店里买的。应该就是你说的这种brown rice。

云淡风轻

原帖由 shirleyyou 于 2012-1-6 14:58 发表
一岁前的宝宝可以吃冰糖吗？

可以呀。第一个宝宝刚出生的时候是夏天，医生就告诉我喝水的时候可以放一点白糖。最好是冰糖。以水刚能尝出点甜味为准。

shirleyyou

这边的医生说的？    这边不是都说一岁以下不能给糖吗？
而且对宝宝来说白开水是最好的    为啥要给甜的喝？

云淡风轻

原帖由 shirleyyou 于 2012-1-6 15:25 发表
这边的医生说的？    这边不是都说一岁以下不能给糖吗？
而且对宝宝来说白开水是最好的    为啥要给甜的喝？

是国内的医生。第一个宝宝在国内出生的。
其他的糖不能吃。冰糖应该没有问题。因为冰场本身就是果糖的一种，就像宝宝吃西瓜。吃梨什么的本身就带有糖份的。
夏天小孩子缺水，口腔很黏。有的时候和白开水没有味道可以加一两块冰糖给她。就跟和西瓜汁一个道理。

可可

原来mm有4个宝宝了啊。感谢分享，收藏。打个白条

zr_aust

谢谢分享。请问LZ一般豆浆机做出来的迷糊一天小宝宝吃不完怎么办？是大人吃剩下的还是放冰箱第二天给他继续吃？

云淡风轻

原帖由 可可 于 2012-1-6 17:43 发表
原来mm有4个宝宝了啊。感谢分享，收藏。打个白条

是呀，经验丰富呢
记住你的白条了

云淡风轻

原帖由 zr_aust 于 2012-1-6 18:21 发表
谢谢分享。请问LZ一般豆浆机做出来的迷糊一天小宝宝吃不完怎么办？是大人吃剩下的还是放冰箱第二天给他继续吃？

剩下的其他几个孩子就分瓜了
不过我从来不给宝宝吃剩的米糊。当天做的最好当天就吃掉。

airice

认真看了，可是冰糖，酱油，盐，一岁以下都不能给吧
葱和姜，一岁以下不确定，在汤里借味应该没问题，做在馅里吃好吗

terry11

Mm
真厉害
总结的不错

云淡风轻

Lion_PrincessMM不用贿赂了呀。我今天把孩子扔到一边去了，专门在这里码字。哈哈。您看看，还能入法眼不？？:)

云淡风轻

原帖由 terry11 于 2012-1-6 21:51 发表
Mm
真厉害
总结的不错

谢谢鼓励。呵呵

云淡风轻

原帖由 airice 于 2012-1-6 21:48 发表
认真看了，可是冰糖，酱油，盐，一岁以下都不能给吧
葱和姜，一岁以下不确定，在汤里借味应该没问题，做在馅里吃好吗

我听一个朋友说有的人直到孩子一周岁多了还不让吃盐。和糖。不知道这有什么理论依据。反正我是都给孩子吃了。不过吃的很少。
我平常做菜放油盐酱就不多，在给孩子做辅食的时候放的更少。孩子吃了也没有任何影响。最重要的不是天天吃就行。清炖狮子都那道菜里的汤汁几乎都是从白菜里来的，不放盐也很鲜美的。

redappleau

感谢分享！mark

Lion_Princess

原帖由 云淡风轻 于 2012-1-6 21:53 发表
Lion_PrincessMM不用贿赂了呀。我今天把孩子扔到一边去了，专门在这里码字。哈哈。您看看，还能入法眼不？？:)

哈哈，我想问的和上面几位有点相似，一岁以内能给盐和酱油么？

还有我比较纠结水量，豆浆机确实一般都有2条线。但是每个豆浆机的容量不一样。比如苹果烂了她家的豆浆机的两条线刻度分别是800ml和1000ml，而我家的分别是1000ml和1200ml。所以你说加水到2条线的刻度，我怕有差。或者你说的那个量杯本来就和刻度线配好的，反正用配套的量杯就不用看刻度线到底绝对值是什么了吗？


我是不是很钻牛角尖？

云淡风轻

原帖由 Lion_Princess 于 2012-1-6 22:07 发表



哈哈，我想问的和上面几位有点相似，一岁以内能给盐和酱油么？

还有我比较纠结水量，豆浆机确实一般都有2条线。但是每个豆浆机的容量不一样。比如苹果烂了她家的豆浆机的两条线刻度分别是800ml和1000ml，而我家的分别是100 ...

   我很确定的记得我那位做妇产科主治医师的朋友告诉过我肯定的答案。
     孩子在三个月以前是不能吃任何盐糖和酱油的。我都是坚持到6个月以后。宝宝6个月以后母乳中的营养就不能够满足她的生长需求了。要增添辅食。辅食以清淡为主可以有稍许的盐和糖。
我上面的这几道菜都是辅食的配菜。宝宝仍然以米糊为主。所以根本不会摄取很多盐分。酱油，我通常买不添加防腐剂的有机酱油。所以不用担心里面的色素问题。只要控制好量的问题不会给宝宝照成影响的。反而肉松尽量少吃。因为肉松中的盐糖绝对不少。

关于豆浆机的刻度：我家的豆浆机是1000---1200的。不过我没有刻意的计量。反正一次做下来通常家里都不够吃。几个孩子都打扫了。哈哈，人多力量大。
要是MM很纠结的话就用最小的刻度吧。粥会稠一些，应该问题不大。宝宝吃完了，你和宝他爸就给清空。呵呵。记得第二个宝宝的时候我家也会剩一碗米糊。每次等老公下班回家的时候用微波炉一热就喝了。饭前一碗热米糊对胃很好的。。。。

lindabinbin

想请教Mm，加3~4杯食物在豆浆机里豆浆机会不会烧糊？我曾经试过2杯就有糊粘在发热管上

云淡风轻

原帖由 lindabinbin 于 2012-1-7 08:25 发表
想请教Mm，加3~4杯食物在豆浆机里豆浆机会不会烧糊？我曾经试过2杯就有糊粘在发热管上

我现在用的是无网的。整个一个不锈钢的大杯子。粥会很粘稠，但不会糊锅。以前那个有网的都是老公在操作。我说不好量。

vicky0105

我昨天试做了一下，很不错啊，一向拒绝吃homemade辅食的宝宝很爱吃，开心，一碗饭里几种蔬菜很有营养啊，我尝了下，甜甜的很好吃

rongerchen

谢谢

vicky0105

我家用的是无网的，放了好多材料进去，光材料都放到最低刻度线了，加了点水到中间刻度线，还以为会糊呢，结果稠稠的，很细腻，我用 的是上面的浓汤功能

豆包妈

4个宝宝还可以做得那么丰富
佩服啊
我这一个宝宝都忙不过来
天天蔬菜粥打发人家~

云淡风轻

原帖由 vicky0105 于 2012-1-7 16:01 发表
我昨天试做了一下，很不错啊，一向拒绝吃homemade辅食的宝宝很爱吃，开心，一碗饭里几种蔬菜很有营养啊，我尝了下，甜甜的很好吃

爱吃就好。爱吃饭的宝宝长得都壮壮的。小胳膊小腿肉呼呼胖嘟嘟。超可爱。