新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 香葱肉松卷，完全homemade，加做法啦

精华好帖回顾
· READ <DOWN UNDER> BY BILL BRYSON （首次英文写作的尝试） (2006-11-9) 东食西宿	· day 21 宋嫂鱼羹+香菇菜包+蛋黄派——长期记录凝凝的早餐食谱（蛋黄派方子已补上） (2012-8-15) feicunzic
· 再见啦，Chelsea的老火车站 (2021-8-5) 无处寻觅	· 简单好吃不贵的零食---手撕鱿鱼圈 (2006-1-13) 小米

查看: 1888|回复: 26

[甜品烘焙] 香葱肉松卷，完全homemade，加做法啦 [复制链接]

happyowner

木屐族

发表于 2011-12-20 15:25 |显示全部楼层

此文章由 happyowner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyowner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己做的香葱肉松卷，连肉松都是自己做的。跟坛子里JM学的，简易鱼肉松，味道可以点不差。老公一边吃一边说，太像了，太像了。什么叫像啊，本来就是肉松卷啊，比买的还货真价实呢。

蛋糕卷做法：
3勺糖3个蛋白打发；
1勺糖，3个蛋黄，4勺植物油，6勺低粉，6勺牛奶，1滴vanilla香精（可有可无）做成蛋糕糊；
像做戚风一样把蛋白糊拌入蛋糕糊，上面撒上香葱和白芝麻；
入烤箱150度20分钟。

鱼肉松做法：
tuna 罐头控干水，锅里放点油，放一颗大料（八角）鱼肉放进去炒啊炒，中间放生抽，盐，糖，
一边炒一遍用铲子剁散，这样就不用再用搅拌机了，等到松散干松就可以出锅啦。

整合：
蛋糕胚抹上沙拉酱，撒上肉松，卷起，用烘培纸或者锡纸包好，放冰箱冷藏，等定型了拿出来切块，把切面也沾上肉松就漂亮啦。

因为我没有称，上面说的勺子就是tbsp。

[ 本帖最后由 happyowner 于 2011-12-20 17:57 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +37	收起理由
jill640	+ 2	你太有才了
benbendan	+ 3	自己做了很成功，
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

查看全部评分

Cindita

皮靴族

发表于 2011-12-20 15:27 |显示全部楼层

此文章由 Cindita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cindita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

圣诞节假期有空就做这个啦~

ruthfeng

皮靴族

发表于 2011-12-20 15:31 |显示全部楼层

此文章由 ruthfeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruthfeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等着看做法~~~~

sydney2006

银靴族

发表于 2011-12-20 15:41 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等看做法.

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-20 15:42 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很美味啊。

未知

木屐族

发表于 2011-12-20 15:57 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

woowoo99

皮靴族

发表于 2011-12-20 16:04 |显示全部楼层

此文章由 woowoo99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 woowoo99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等做法

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-20 16:06 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同等做法，这个看着就好吃

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-20 16:06 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也要做一次给我老公尝尝，他可是肉食动物

echoxinying

金靴族

发表于 2011-12-20 16:26 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等做法

叶野真生

皮靴族

发表于 2011-12-20 16:37 |显示全部楼层

此文章由叶野真生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者叶野真生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都是等做法的

snoopgirl

木屐族

发表于 2011-12-20 16:38 |显示全部楼层

此文章由 snoopgirl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 snoopgirl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看啊

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-12-20 16:47 |显示全部楼层

此文章由 kitty2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定好吃，一定好吃的。

Mcode

皮靴族

发表于 2011-12-20 16:49 |显示全部楼层

此文章由 Mcode 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mcode 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark等做法

benbendan

皮靴族

发表于 2011-12-21 21:22 |显示全部楼层

此文章由 benbendan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 benbendan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太好了，哪一种沙拉酱呀

ruthfeng

皮靴族

发表于 2011-12-21 21:46 |显示全部楼层

此文章由 ruthfeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruthfeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

低粉可以用plain flour代替么？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-21 21:51 |显示全部楼层

回复 ruthfeng 16# 帖子

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以用普通面粉和 cron flour 自己配低粉，比例是 7：3.

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-21 22:04 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢哦！

饿了。。。

暖暖

银靴族

发表于 2011-12-21 22:15 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个太诱人了
但是正宗的肉松卷里有一种酱，白色的，很好吃，不知道是什么东西？

swatow

皮靴族

发表于 2011-12-21 22:43 |显示全部楼层

此文章由 swatow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 swatow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由暖暖于 2011-12-21 23:15 发表
这个太诱人了
但是正宗的肉松卷里有一种酱，白色的，很好吃，不知道是什么东西？

那就是色拉酱啊！也叫美乃滋！英文是mayonnaise,在超市都有卖！但我个人比较喜欢华人店里卖的日本牌子，上面有个小人的那个！

happyowner

木屐族

发表于 2011-12-22 07:24 |显示全部楼层

此文章由 happyowner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyowner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 飞跑的猪 于 2011-12-21 22:51 发表
可以用普通面粉和 cron flour 自己配低粉，比例是 7：3.

没错，其实我这所谓低粉，就是用4勺办普通面粉+一勺半corn flour配的。

happyowner

木屐族

发表于 2011-12-22 07:26 |显示全部楼层

回复 benbendan 15# 帖子

此文章由 happyowner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyowner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用的就是超市的whole egg的那种，或者大家喜欢的小人儿牌儿的肯定也不错。

Sarrah

皮靴族

发表于 2011-12-22 08:31 |显示全部楼层

此文章由 Sarrah 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sarrah 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了，收藏。

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-12-22 08:40 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个太强了。一定要学习。以后给孩子带lunch。可以拿出手

happyom

布鞋族

发表于 2011-12-22 08:56 |显示全部楼层

此文章由 happyom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么我每次卷，表面都会裂开。看别人都卷的很美，有诀窍不？

sandrabruce

皮靴族

发表于 2011-12-22 09:02 |显示全部楼层

此文章由 sandrabruce 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sandrabruce 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

happyowner

木屐族

发表于 2011-12-22 12:49 |显示全部楼层

回复 happyom 25# 帖子

此文章由 happyowner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyowner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晾凉了会好点吧，凉了会湿润点，我也是第一次做。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 香葱肉松卷，完全homemade，加做法啦 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 ruthfeng 16# 帖子

回复 benbendan 15# 帖子

回复 happyom 25# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2011年度奖章获得者