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[甜品烘焙] 寂寞的下午茶-香蕉杏仁muffin [复制链接]

发表于 2011-12-14 17:50 |显示全部楼层

此文章由暮眼蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暮眼蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香蕉终于恢复它平易近人的价格了，于是在这个寂寞的下午它光荣的完成了陪我消磨无聊时光的任务。
坛子里的配方很多，一般不会有失败的可能。自己做的muffin更软，更香，不像外面买来的口感那么扎实。而且用的是真正的香蕉，不是香蕉香精。
就不啰嗦了，直接上图

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参与人数 2	积分 +14	收起理由
Grange	+ 6
datou2z	+ 8	感谢分享

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发表于 2011-12-14 17:53 |显示全部楼层

此文章由 zhangxiaoli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhangxiaoli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

方子方子方子！

发表于 2011-12-14 18:16 |显示全部楼层

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这是我浏览了大家的帖子，自己总结的。
110克自发粉，2根香蕉，1个鸡蛋，50克无盐黄油，40克糖，30克奶粉，（6个muffin的量）

1面粉+奶粉混合过筛
2鸡蛋加糖打发成浅黄色，体积稍微变大。加融化的黄油，香蕉糊搅拌
3面粉加入2中，上下轻轻搅拌至无干粉。如果感觉太干，可以加少许水。但是搅拌好的面糊应该成比较粘稠，无法流动的状态。
4放入pan中，在表面加杏仁片。
5烤箱180度预热5分钟，烤25分钟出炉。

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zhangxiaoli	+ 3	谢谢奉献

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发表于 2011-12-14 18:59 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

会飞的蜗牛

发表于 2011-12-14 19:00 |显示全部楼层

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发表于 2011-12-16 10:26 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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发表于 2011-12-16 10:59 |显示全部楼层

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很软，很香，很好吃。

发表于 2012-8-6 14:28 |显示全部楼层

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mark

发表于 2012-8-6 14:29 |显示全部楼层

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一定很好吃

发表于 2012-8-6 14:39 |显示全部楼层

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没有奶粉可以用什么代替呢？

发表于 2012-8-6 14:40 |显示全部楼层

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俺垂涎欲滴了

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发表于 2012-8-6 14:40 |显示全部楼层

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牛奶吧

发表于 2012-8-6 15:08 |显示全部楼层

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我家没有muffin的烤盘

发表于 2012-8-6 16:20 |显示全部楼层

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mk

发表于 2012-8-6 17:08 |显示全部楼层

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看着就很香

发表于 2012-8-6 18:09 |显示全部楼层

回复迟到千年@ 13# 帖子

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随便什么烤盘都可以，就是要适当调整一下烘培时间而已

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发表于 2012-8-8 14:26 |显示全部楼层

此文章由 gongyi1971 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(paopaobing(79))

发表于 2012-8-8 14:33 |显示全部楼层

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谢谢啊，学着做。

发表于 2012-8-9 10:07 |显示全部楼层

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求做法

发表于 2012-8-9 16:08 |显示全部楼层

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同求

发表于 2012-8-9 16:09 |显示全部楼层

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不错

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发表于 2013-11-11 13:46 |显示全部楼层

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不错

lemonteawithice

发表于 2013-11-11 14:01 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想試試喔, 不過也不知什么時候有心情

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