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[面食面点] 地中海芝心大pizza,三种cheese的完美结合 [复制链接]

发表于 2011-12-5 20:48 |显示全部楼层
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昨天的晚饭,用了三种cheese:edam,mozzarella和cheddar,吃了个满嘴流油。

芝心是用edam填充的,刚出炉的时候切开还会从烤得脆脆的外圈流出来,狠香浓,延展性超好。中间是edam打底,加番茄酱,pepperoni,香肠,sun dired tomato,olive,capsicum,onion,然后撒上mozzarella和cheddar,加一点basil。要是有腌茄子就更好了。


cheese的海洋,把肉肉全部淹没了哈哈哈,什么必胜客多米诺都是浮云,我爱cheese

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发表于 2011-12-5 20:53 |显示全部楼层
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量多分足,好赞

发表于 2011-12-5 20:55 |显示全部楼层

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料比饼子还厚,吃起来很爽, 就是不上相,全被cheese遮住了

发表于 2011-12-6 05:33 |显示全部楼层
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自从我学会了做pizza底,我家就不再买外卖了,呵呵
不过lz真牛,还做芝心的,学到edam了,下次去超市找找

发表于 2011-12-6 07:24 |显示全部楼层

回复 大小可爱 4# 帖子

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是啊,外卖的太不过瘾了,超市冷冻的那种看着更是个光饼坯=。=芝心就是卷个边塞上cheese,很简单的。edam原是买来切着吃的,deli有,蜡封球状物体,可以要求切开买。
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发表于 2011-12-6 12:24 |显示全部楼层
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求pizza base 的做法
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发表于 2011-12-6 12:30 |显示全部楼层

回复 IceBlock 6# 帖子

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我就是像发面包那样的面团,没有加油,因为加那么多cheese已经很罪孽深重了。。。
在网上找了一个五星的:http://www.taste.com.au/recipes/14433/pizza+dough
taste.com.au是个好网站,尤其是西点的方子很全,推荐给大家
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