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[VIC/TAS] 这里高手多啊，问个偏的问题，澳洲那有蛏子的， [复制链接]

shaunyan

金靴族

发表于 2011-12-4 11:49 |显示全部楼层

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有抓的，有卖的，都行
来澳10+啦，没吃到几次，即使吃也是回国的时候，唯一在springvale看到一次，还是冰冻的，10+一公斤，然后就再没见到了，
请问，这英文名叫啥
谢谢

[ 本帖最后由 shaunyan 于 2011-12-4 11:52 编辑 ]

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lxk

金靴族

发表于 2011-12-4 12:41 |显示全部楼层

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加黄酒清蒸

zhc0102

皮靴族

发表于 2011-12-4 12:46 |显示全部楼层

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我看到毕人鱼店有时卖

muccmucc

铜靴族

发表于 2011-12-4 18:19 |显示全部楼层

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悉尼华人店有卖冰冻的，带壳不带的都有

夜游神

铜靴族

发表于 2011-12-4 18:24 |显示全部楼层

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这个只长在有滩涂的潮间带上~~我也不清楚这边是否有自然分布~~

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这边最接近国内蛏子的贝壳自然分布在南澳的滩涂地带，叫做Razor Clam
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[ 本帖最后由夜游神于 2011-12-4 18:32 编辑 ]

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Do My Best!! 把梦实现走到海的最遥远!!!!!

ITtraining

皮靴族

发表于 2011-12-4 22:26 |显示全部楼层

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这个是刀鲜不是蛏子吧？
我父母还问这边有没有呢？

shaunyan

金靴族

发表于 2011-12-5 10:34 |显示全部楼层

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原帖由 夜游神 于 2011-12-4 18:24 发表
这个只长在有滩涂的潮间带上~~我也不清楚这边是否有自然分布~~

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这边最接近国内蛏子的贝壳自然分布在南澳的滩涂地带，叫做Razor Clam
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感谢回复

shaunyan

金靴族

发表于 2011-12-5 10:39 |显示全部楼层

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在springvale 看见的的确是这个Razor Clam

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fiona_cf

银靴族

发表于 2011-12-5 10:48 |显示全部楼层

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楼主那个，Preston杂货店有卖，福建进口的。还有海蜊，花蛤。

夜天纹

皮靴族

发表于 2011-12-5 11:55 |显示全部楼层

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原帖由 shaunyan 于 2011-12-5 10:39 发表
在springvale 看见的的确是这个Razor Clam

4根，情调不要折磨胃

ITtraining

皮靴族

发表于 2011-12-5 12:13 |显示全部楼层

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原帖由 shaunyan 于 2011-12-5 10:39 发表
在springvale 看见的的确是这个Razor Clam

这个是蛏子，口水哗哗的

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-12-5 15:27 |显示全部楼层

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鱼香阁

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abbott1980

金靴族

发表于 2011-12-5 16:37 |显示全部楼层

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小时候吃太多了。。。。。。没感觉了

夜游神

铜靴族

发表于 2011-12-5 18:42 |显示全部楼层

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国内的蛏子，都是渔民承包了滩涂地带，然后往上面使劲撒家禽家畜的粪便催肥的~~~
沿海一带都有，南方类似福建，广东那边特别多~~~

这个做法有很多，你们上的图的那个特别细，特别长的叫做竹蛏，做法很讲究，非常容易做老掉~~~
一般的蛏，可以煮汤，或者把肉剥出来做蛏子抱蛋；又或者是洗干净了，一个个插的紧紧的在炖罐里和老酒直接清蒸了吃~~~

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Do My Best!! 把梦实现走到海的最遥远!!!!!

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-12-5 20:49 |显示全部楼层

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原帖由 夜游神 于 2011-12-5 18:42 发表
国内的蛏子，都是渔民承包了滩涂地带，然后往上面使劲撒家禽家畜的粪便催肥的~~~
沿海一带都有，南方类似福建，广东那边特别多~~~

这个做法有很多，你们上的图的那个特别细，特别长的叫做竹蛏，做法很讲究，非常容易做老掉~~~
一般的蛏，可以煮汤，或者把肉剥出来做蛏子抱蛋；又或者是洗干净了，一个个插的紧紧的在炖罐里和老酒直接清蒸了吃~~~

俺挚爱的吃法！口水呀！