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[厨房窍门] 怎么做凉拌海带丝 [复制链接]

发表于 2011-11-28 10:50 |显示全部楼层
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RT
今天想做个凉拌海带丝,不知买哪种海带丝。如何做出来脆脆的?最后能告诉我哪个牌子?
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发表于 2011-11-28 10:51 |显示全部楼层
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呵呵呵。你干脆说,做好了,给你试吃,更实际的。

呵呵。

发表于 2011-11-28 10:55 |显示全部楼层
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原帖由 fiona_cf 于 2011-11-28 11:51 发表
呵呵呵。你干脆说,做好了,给你试吃,更实际的。

呵呵。

太好了你。我准备做了带给你吃的,呵呵。高手MM洩露一下哪种海带?是干海带回来泡?有两种:一是很长很长的,我平时烧汤,二是有点短短的,一包看上去杂七杂八的。不想有海腥味,求做法啦!

发表于 2011-11-28 11:05 |显示全部楼层
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干海带很长很长的.
泡发切丝
开水穿烫,加点醋软化。

南方做法:麻油蒜子糖盐生抽味精凉拌!
北方做法:蒜子花椒盐堆上,热油一浇!

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发表于 2011-11-28 12:57 |显示全部楼层
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谢谢ls各位啊!分分不多请笑纳。

发表于 2011-12-1 07:26 |显示全部楼层
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告诉lz一个小窍门,拌海带丝加点花椒油,海带一点没有海腥味,反而很清香。吃过的朋友都管我问拌法,说明不是我个人喜好。
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发表于 2011-12-1 12:35 |显示全部楼层
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學習學習

发表于 2011-12-1 22:02 |显示全部楼层
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最爱吃这个了,还有凉拌面条

发表于 2011-12-2 11:41 |显示全部楼层
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dd

发表于 2011-12-2 12:44 |显示全部楼层
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學習, mark

发表于 2011-12-3 17:01 |显示全部楼层
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可加点红萝卜丝更美味
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发表于 2011-12-5 20:44 |显示全部楼层
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原帖由 GZDXCSC 于 2011-12-3 18:01 发表
可加点红萝卜丝更美味

好像不入味啊。胡萝卜我家小东西不太爱。

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