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[其他] 求越南猪排的做法 [复制链接]

发表于 2011-10-26 20:52 |显示全部楼层
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自打在cabramatta的越南饭馆吃了一次,pork chop之后,总想吃
有知道怎么做的吗?
万分感谢
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发表于 2011-10-26 21:28 |显示全部楼层
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同求,,    不过我觉得应该是大油锅炸得. 先用酱油+香茅+糖 腌制一晚.

发表于 2011-10-27 08:54 |显示全部楼层
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不像是油炸的
应该是bbq的烤炉烤的啊

发表于 2011-10-27 09:44 |显示全部楼层
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用鱼露 香茅 少许糖腌1个小时
煎就行了 其实点睛之处是哪个蘸的鱼露阿~

发表于 2011-10-27 16:43 |显示全部楼层
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原帖由 nicekrissy 于 27/10/2011 10:44 发表
用鱼露 香茅 少许糖腌1个小时
煎就行了 其实点睛之处是哪个蘸的鱼露阿~

味道不一样的
我用这种方法做过的
总觉得少一种特殊的调料

发表于 2011-10-27 17:20 |显示全部楼层
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歪一下,香茅长什么样的?
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发表于 2011-10-27 18:16 |显示全部楼层
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原帖由 359463 于 2011-10-27 18:20 发表
歪一下,香茅长什么样的?


如图,越南人杂货店都有卖

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发表于 2011-10-28 22:15 |显示全部楼层
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coles wws就有买的,lemon grass

发表于 2011-10-28 22:17 |显示全部楼层
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发表于 2011-10-30 18:11 |显示全部楼层
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原帖由 lumiao_sabrina 于 28/10/2011 23:17 发表
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

去看看!

太感谢了

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