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[甜品烘焙] 紫芋muffin和榴莲酥 [复制链接]

小葵

皮靴族

发表于 2011-7-12 00:23 |显示全部楼层

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在WWS买了一个4KG的大榴莲，老公不爱吃，我一个人也吃不完，就想着做点榴莲酥。

上周买了一些紫芋头，很甜。也没吃完，怕发芽了，就干脆做了个紫芋头Muffin，里面还放了栗子。很香甜。

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参与人数 4	积分 +18	收起理由
steveking	+ 5	感谢分享
minami	+ 5	最后的分都给你，就是喜欢榴莲
ojo0226	+ 2	榴莲酥啊~想想就流口水~

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Grange

金靴族

发表于 2011-7-12 00:40 |显示全部楼层

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沙发

sexmonk

铜靴族

发表于 2011-7-12 00:41 |显示全部楼层

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榴莲酥。。。我要疯了~~大爱啊！

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-12 00:47 |显示全部楼层

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楼上滴，吃完离我远一点。。。

shoiaf

皮靴族

发表于 2011-7-12 01:03 |显示全部楼层

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大家都是夜猫子，大晚上的还在发吃的(paopaobing(49))

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-7-12 01:49 |显示全部楼层

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求做法

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-12 09:22 |显示全部楼层

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烤箱烤完，烤箱里什么味呀？

我上次在冰箱里冻了半个，那冰箱臭得！！！闻起来真是很难受，但吃起来完全不觉得。

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-7-12 19:27 |显示全部楼层

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为啥我觉得榴莲好香

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-12 20:07 |显示全部楼层

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美味，可以上做法吗？

flyvzu

皮靴族

发表于 2011-7-12 20:15 |显示全部楼层

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求榴莲酥的做法

LOOKINGFORHOUSE

皮靴族

发表于 2011-7-12 20:17 |显示全部楼层

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木瓜榴莲素最爱，哈哈。同求榴莲素的做法

LOOKINGFORHOUSE

皮靴族

发表于 2011-7-12 20:18 |显示全部楼层

原帖由 ojo0226 于 2011-7-12 19:27 发表
为啥我觉得榴莲好香

榴莲味道绝对香

minami

银靴族

发表于 2011-7-12 20:31 |显示全部楼层

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喜欢榴莲啊。

steveking

水晶靴族

发表于 2011-7-12 20:34 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-7-12 09:22 发表
烤箱烤完，烤箱里什么味呀？

我上次在冰箱里冻了半个，那冰箱臭得！！！闻起来真是很难受，但吃起来完全不觉得。

我家上次冰箱里冻一个，冷藏室解冻另一个，整个冰箱不用开门了，就当减肥

LOOKINGFORHOUSE

皮靴族

发表于 2011-7-12 21:54 |显示全部楼层

楼主发榴莲酥的谱吧

貔貅

金靴族

发表于 2011-7-12 21:55 |显示全部楼层

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榴莲酥(monkey26)

sameww

皮靴族

发表于 2011-7-12 22:08 |显示全部楼层

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这个我常做,榴莲取肉, 加糖和一点点盐,搅拌均匀, 用PASTRY随便怎么包,刷蛋液,烤箱180度20分钟左右,香喷喷哪~

再介绍另外一个做法，榴莲取肉，加糖和盐，搅拌，进微波炉打1分钟，取出搅拌，再打一分钟，数次后，榴莲变成透明的胶状果酱，放进玻璃瓶保存。可以配面包饼干之类吃，相当的好吃~

顺问下楼主，WWS的榴莲多少钱一公斤？我都买超市速冻的。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
LOOKINGFORHOUSE	+ 1	谢谢奉献。3，4块钱一kg，不是很贵吧。

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小葵

皮靴族

发表于 2011-7-12 22:17 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-7-12 09:22 发表
烤箱烤完，烤箱里什么味呀？

我上次在冰箱里冻了半个，那冰箱臭得！！！闻起来真是很难受，但吃起来完全不觉得。

冰箱里提前放了一包木炭粉，能吸味道的。挺好用。

小葵

皮靴族

发表于 2011-7-12 22:18 |显示全部楼层

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原帖由 sameww 于 2011-7-12 22:08 发表
这个我常做,榴莲取肉, 加糖和一点点盐,搅拌均匀, 用PASTRY随便怎么包,刷蛋液,烤箱180度20分钟左右,香喷喷哪~

再介绍另外一个做法，榴莲取肉，加糖和盐，搅拌，进微波炉打1分钟，取出搅拌，再打一分钟，数次后，榴莲变成透明的胶状果酱，放进玻璃瓶保存。可以配面包饼干之类吃，相当的好吃~

顺问下楼主，WWS的榴莲多少钱一公斤？我都买超市速冻的。

4.95一KG

小葵

皮靴族

发表于 2011-7-12 22:20 |显示全部楼层

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应要求上榴莲酥做法。其实超简单的。

榴莲取肉，搅成泥。
超市买来现成的酥皮。
榴莲肉包进去，进烤箱200度 15-20分钟（视不同烤箱而定）

出炉，开吃。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
LOOKINGFORHOUSE	+ 1	谢谢奉献

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LOOKINGFORHOUSE

皮靴族

发表于 2011-7-13 14:15 |显示全部楼层

原帖由 sameww 于 2011-7-12 22:08 发表
这个我常做,榴莲取肉, 加糖和一点点盐,搅拌均匀, 用PASTRY随便怎么包,刷蛋液,烤箱180度20分钟左右,香喷喷哪~

再介绍另外一个做法，榴莲取肉，加糖和盐，搅拌，进微波炉打1分钟，取出搅拌，再打一分钟，数次后，榴莲变成透明的胶状果酱，放进玻璃瓶保存。可以配面包饼干之类吃，相当的好吃~

顺问下楼主，WWS的榴莲多少钱一公斤？我都买超市速冻的。

问三个问题：
榴莲已经很香甜了，为啥还要加糖？
加盐是起什么作用？
刷蛋液是刷在PASTRY外面吗？