想败个圆形戚风模，应该买硬膜还是阳极？

莎莎

如题，想在国内买个三能的活底圆模来做戚风，有硬膜和阳极两种，不知道应该买哪种呢？大家给点意见好吗？

目前听到的是，硬膜有点类似不沾的，可能会影响戚风爬升

闲夏采薇

我买了一个三能阳极的，挺好用。

完后用一块海绵也很好清洗

wytiger

有没有人可以扫盲一下，什么是硬膜，什么是阳极？三能是牌子名吗？

飞跑的猪

我是在这里买的塑胶的，还挺贵，为啥总烤不透呢。

Quantum

原帖由 wytiger 于 2011-6-1 16:01 发表
有没有人可以扫盲一下，什么是硬膜，什么是阳极？三能是牌子名吗？

同问

莎莎

材质：高强度铝合金 + 阳极处理工艺
普通的铝制蛋糕模用纯铝甚至废旧回收铝做成，表面较软，在日常使用和洗涤过程中容易造成氧化和脱落，使得铝屑宜残留在面包上，长期食用铝含量超标的食品宜患老年痴呆。
三能推出的阳极处理工艺的蛋糕模，表面经过阳极处理后提高了硬度和抗氧化性能，所以具有“不易氧化脱落”“容易脱模”“容易清洗”，等优点，一次投资，长期受益。真正的超高性价比！

推荐理由：
◣耐化学腐蚀---耐硷、耐酸
◣不氧化---干净、卫生、无毒、使用寿命长
◣卫生---符合食品卫生要求
◣强度高，具有9-11度硬度，坚固耐用
◣材质轻，比重只有铁质的1/3，更轻巧
◣传热快，节省烘焙时间，节约成本

阳极产品使用说明：
1. 请勿使用尖锐金属品，百洁布及化学清洁剂擦拭。
2. 请勿在水中或清洁剂中浸渍过久。
3. 使用时要上下取放，储存堆积时要小心轻放，尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾涂层磨损或刮伤。
4. 阳极处理器具的烘烤温度低于250度，尽量保证受热均匀，且不可以空烧。

例如这个：http://item.taobao.com/item.htm?id=5426943640（我不是广告哈）

[ 本帖最后由 莎莎 于 2011-6-1 19:23 编辑 ]

莎莎

材质：高强度铝合金 + 硬膜工艺
一般市售的鋁質產品為降低成本需求；只將產品做簡易的表面處理，此處理方式短時間內就會因表面保護層不夠而在清潔中易磨擦產生污水甚至氧化的缺陷。
三能推出的硬膜產品：材質方面以高級鋁合金製作；表面處理均依食品級衛生標準，採用高強度鋁合金硬膜處理，使產品具有超強耐磨、不易變形易清潔、衛生的超強品質；同時更因表面黑色而具有吸熱的功能而節省能源。

推荐理由：
◣表面硬膜处理，刀具铲具直接接触不留划痕，耐磨，可用钢丝清洁。耐酸碱腐蚀。
◣不用刷油，就能轻易脱模。少油垢，易清洗；少用油，制作健康食品。
◣材料选用1.0mm高级铝合金，强度高，不变形，确保产品的恒久品质。
◣黑色表面，抗辐射的同时吸热性好，热效率高，节能环保。


链接在此：http://item.taobao.com/item.htm?id=3797230216&

末末

这问题吧，得问雪花姐姐~

莎莎

搜过她帖子，雪花姐姐的学生用个普通圆模都能做出7cm高啊，技术活！

召唤雪花姐姐召唤雪花姐姐！！