给力的麻辣小龙虾

freshyw

上午去买菜，居然发现有活的小龙虾卖，这可是我来澳洲7年头一次见市场有卖的，而且个头超大。赶紧买了一公斤多，中午老公就把它炒了，真香啊，可惜太少了，吃得不过瘾。      

[ 本帖最后由 freshyw 于 2011-5-29 11:02 编辑 ]

weiwei0571

哪买的？

舞美拉

那天在springvale看到有卖的，苦于不会做啊！~木有买

freshyw

springvale达成旁边的海鲜店，17刀/公斤。

erica1381

哎可惜没有遇到，改天去看下

shirleyyou

我也好想吃啊  以前住hurstville的时候偶尔还可以买到  后来搬家了就没看见过了

Exchange

怎么吃呀？ 怎么把那壳打开？ 用螃蟹夹子吗？

有试吃图吗？

猪媛玉润

LZ不把头给剪了吗，里面蛮脏的。我今天也买了，但是我把头和尾巴剪了，然后从中间剪成2段，这样更入味了，罪过，罪过，杀生了！

abbott1980

原帖由 舞美拉 于 2011-5-28 16:09 发表
那天在springvale看到有卖的，苦于不会做啊！~木有买

亲啊，你还有不会的东西啊

fiona_cf

楼主，上做法啦。17便宜，俺上周在Footscray看到，25一公斤的跟螃蟹一个价的，最后选择了螃蟹。

newnew888

原帖由 舞美拉 于 2011-5-28 16:09 发表
那天在springvale看到有卖的，苦于不会做啊！~木有买

看到应该买了,管他会不会做,我也从来没看到过

slshop

好想吃啊...

飞跑的猪

原帖由 舞美拉 于 2011-5-28 16:09 发表
那天在springvale看到有卖的，苦于不会做啊！~木有买

我告诉做法啊，北京鬼街的做法，老正宗了，哈哈。

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-28 18:38 发表
楼主，上做法啦。17便宜，俺上周在Footscray看到，25一公斤的跟螃蟹一个价的，最后选择了螃蟹。

你咋不问问我做法啊，我会得啊。

sarahbing

原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-28 19:28 发表

你咋不问问我做法啊，我会得啊。

那就快开贴讲做法吧。。哇哈哈

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-28 19:28 发表

你咋不问问我做法啊，我会得啊。

呵呵。咋知道姐姐这么能人呀！赶紧滴。

freshyw

原帖由 猪媛玉润 于 2011-5-28 18:30 发表
LZ不把头给剪了吗，里面蛮脏的。我今天也买了，但是我把头和尾巴剪了，然后从中间剪成2段，这样更入味了，罪过，罪过，杀生了！

老公做的，他说头剪开是入味些，不过今天没有剪，多泡泡再刷刷还挺干净的。在国内的时候我们那里都是整只做所以没有分开。至于尾巴，可以直接把肠子抽出来，没有剪开。头里面的黄很好吃。

weiwei0571

为什么又是墨尔本。。。。悉尼哪里有卖呀？下午打开帖子被老公瞄到了图片，那个口水呀 一个劲在我屁股后头追问哪里有卖，我随口说了IKEA可能有冰冻的卖，结果他说他要马上去买 最后我答应他晚上整个GARLIC PRAWN才勉强安抚。。。。

freshyw

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-28 18:38 发表
楼主，上做法啦。17便宜，俺上周在Footscray看到，25一公斤的跟螃蟹一个价的，最后选择了螃蟹。

• 把虾子泡泡水，用刷子刷刷。
• 剪掉触角。 把头剪开会更入味，不过今天我们没剪也很有味道。
• 捏住尾部中间有一篇壳，左右扭动两下即可抽出肠子。
• 清洗完后空水待用。
• 锅烧热，多加一些油。油烧热后加入干辣椒和花椒（由自己口味定，我们放得比较多），姜片和葱段。炒香。
• 加入虾子翻炒至虾子全身变红。
• 放适量盐，鸡精，白糖，和生抽，少量醋和料酒。炒匀。
• 倒入一瓶（375ml）啤酒，加蒜辫。盖锅盖，大火烧。
• 汤快干时，加入青椒（西芹或黄瓜之类都可以）再焖一会儿。
• 最后加入少量油，翻炒几下出锅。
  

freshyw

原帖由 weiwei0571 于 2011-5-28 19:56 发表
为什么又是墨尔本。。。。悉尼哪里有卖呀？下午打开帖子被老公瞄到了图片，那个口水呀 一个劲在我屁股后头追问哪里有卖，我随口说了IKEA可能有冰冻的卖，结果他说他要马上去买 最后我答应他晚上整个GARLIC PRAWN才勉强安抚。。。。

我们以前也听说IKEA有冰冻的卖，但去了没找着

豆宝宝

麻小儿啊，以前经常在簋街吃。

marilyn_ma

下周就去，不知道是不是每天都有。

舞美拉

原帖由 abbott1980 于 2011-5-28 18:33 发表

亲啊，你还有不会的东西啊

我向来谦虚，你知道的啊！~~(monkey13)

chesecake

原帖由 weiwei0571 于 2011-5-28 19:56 发表
为什么又是墨尔本。。。。悉尼哪里有卖呀？下午打开帖子被老公瞄到了图片，那个口水呀 一个劲在我屁股后头追问哪里有卖，我随口说了IKEA可能有冰冻的卖，结果他说他要马上去买 最后我答应他晚上整个GARLIC PRAWN才勉强安抚。。。。

ashfield的龙泉鱼店有卖活的，一直都有。

舞美拉

原帖由 newnew888 于 2011-5-28 19:05 发表

看到应该买了,管他会不会做,我也从来没看到过

(monkey13) 这个，，这个，，下次忽悠大厨买！！~

飞跑的猪

原帖由 chesecake 于 2011-5-28 23:05 发表


ashfield的龙泉鱼店有卖活的，一直都有。

老板是姓马吗？总没货啊。

飞跑的猪

楼主已经上做法了，不过每家做法不同，大家可以逐家尝试，看看那种做法自己更喜欢的。待俺买到小龙虾，来个图文并貌的多好？

chesecake

原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-28 23:15 发表


老板是姓马吗？总没货啊。

不知道老板姓啥，我是听另一个鱼店老板讲的，他们早上天天在fish market见面，说龙泉有卖活的小龙虾和活虾。

我以前在EASTWOOD见过，但最近没见有。

飞跑的猪

原帖由 chesecake 于 2011-5-28 23:18 发表


不知道老板姓啥，我是听另一个鱼店老板讲的，他们早上天天在fish market见面，说龙泉有卖活的小龙虾和活虾。

我以前在EASTWOOD见过，但最近没见有。

活虾72刀/k，也不是经常有的，我记得有她家的电话，鱼店的每一个人都认识我，因为我总是喜欢买很多活的海鲜，她们总是嘱咐我说想买小龙虾要提前打电话问，省得白跑。

jinihong