新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· A year's rememberance (2005-3-16) bandf · 新人报道——杂果馅的凤梨酥 (2010-2-25) chloe_girl
· 随便说说最近看的一些电影(1楼补充《SALT》) (2010-10-19) 月亮 · 除夕 流年 (2016-2-8) bosstong
Advertisement
Advertisement
查看: 5502|回复: 83

[面食面点] 孟老师的100道面包 - 扫描版 [复制链接]

发表于 2011-2-28 16:30 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
记得以前有TX提过这个书,正好我有扫描版,就一页一页的来吧,贡献给坛子里热爱烘焙的筒子们

[ 本帖最后由 貔貅 于 2011-2-28 16:52 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 26积分 +101 收起 理由
末末 + 4 谢谢奉献
Alicefowley + 3 could you send one to me too? Thanks a
CMAO + 4 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2011-2-28 16:54 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可算贴完了 累死了

评分

参与人数 10积分 +29 收起 理由
MC1224 + 3 澳洲哪里能买到这本书吗?
思郁 + 2 感谢分享
dodoinoz + 2 谢谢奉献

查看全部评分

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-2-28 17:08 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢!lz辛苦了,收藏了

2012年度奖章获得者

发表于 2011-2-28 18:32 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢你的工作

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-2-28 19:14 |显示全部楼层
此文章由 Sparky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我有真实版,还有一本是100道蛋糕。

我觉得她的方子量都太小了,揉面揉的手折了,才能做4个-6个。。。

发表于 2011-2-28 19:56 |显示全部楼层
此文章由 MEGAPOXY 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 MEGAPOXY 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好辛苦哦 谢谢分享
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-2-28 20:11 |显示全部楼层
此文章由 joyceliu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 joyceliu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz辛苦了

发表于 2011-2-28 20:16 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Sparky 于 2011-2-28 19:14 发表
我有真实版,还有一本是100道蛋糕。

我觉得她的方子量都太小了,揉面揉的手折了,才能做4个-6个。。。

他做的是一次就吃完的 可以加量  我一般都双倍分量的做

我还有他的饼干和蛋糕的书 有TX有兴趣吗 有的话我没事就贴上来

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
思郁 + 2 谢谢奉献

查看全部评分

Queenie & NoNo

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-2-28 20:36 |显示全部楼层
此文章由 Sparky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 貔貅 于 2011-2-28 20:16 发表

他做的是一次就吃完的 可以加量  我一般都双倍分量的做

我还有他的饼干和蛋糕的书 有TX有兴趣吗 有的话我没事就贴上来

我刚刚买到这本书的时候,超级有冲动去买那个揉面机,嘿嘿。她的那台揉面机跟我以前打工的店里面的揉面机是一样的,只是小一些。现在这边买的面包机都不能揉到那个效果。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
貔貅 + 2 我很赞同 握手握手

查看全部评分

当妈,要有强大的内心来对付大吼,大哭,耍赖,不讲道理的娃

发表于 2011-2-28 20:52 |显示全部楼层
此文章由 zjrlisa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个孟老师是绿的,那个君之是蓝的。。。

发表于 2011-2-28 20:55 |显示全部楼层
此文章由 淘淘寳寳 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 淘淘寳寳 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个一定要加分,辛苦了
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-2-28 21:04 |显示全部楼层
此文章由 miumiusyd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 miumiusyd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
收藏了

发表于 2011-2-28 21:48 |显示全部楼层
此文章由 彩云追月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 彩云追月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 貔貅 于 2011-2-28 20:16 发表

他做的是一次就吃完的 可以加量  我一般都双倍分量的做

我还有他的饼干和蛋糕的书 有TX有兴趣吗 有的话我没事就贴上来

有兴趣!太有兴趣了!盼LZ早点贴!谢了!

发表于 2011-2-28 22:03 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享
LZ,第140页呢?

发表于 2011-2-28 22:10 |显示全部楼层
此文章由 hohoho 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hohoho 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请教大家, 高筋和低筋面粉都用plain flour如何。。。。区别大吗?

2012年度奖章获得者

发表于 2011-2-28 22:34 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

此文章由 lanshan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不行的,plain flour 是中筋面粉,高筋粉用来做面包,有筋能延展性好;低筋面粉是用来做蛋糕饼干,不要筋的(低筋面粉=plain flour +1/4corn flour)
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-2-28 23:39 |显示全部楼层
此文章由 hero妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hero妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本来想打印下来的,太多了。LZ真是辛苦了。
俺决定在网上买了,谢谢推荐

发表于 2011-3-1 00:54 |显示全部楼层
此文章由 jingtao0109 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 貔貅 于 2011-2-28 20:16 发表

他做的是一次就吃完的 可以加量  我一般都双倍分量的做

我还有他的饼干和蛋糕的书 有TX有兴趣吗 有的话我没事就贴上来

我想要!给我一份吧~~谢谢

发表于 2011-3-1 00:58 |显示全部楼层
此文章由 jingtao0109 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 貔貅 于 2011-2-28 20:16 发表

他做的是一次就吃完的 可以加量  我一般都双倍分量的做

我还有他的饼干和蛋糕的书 有TX有兴趣吗 有的话我没事就贴上来

好想好想要!先谢谢了,今天就9分都给你了,发上来明天的分再补上

发表于 2011-3-1 01:04 |显示全部楼层
此文章由 MyDreamhouse 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 MyDreamhouse 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这样做
有没有触犯版权呢?

发表于 2011-3-1 10:05 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
thank you, time to learn how to make bread.
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-3-4 19:15 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 MyDreamhouse 于 2011-3-1 01:04 发表
这样做
有没有触犯版权呢?

我发的不是电子原版 是扫描版地 而且也没给他改名什么的 应该不触犯版权吧

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
思郁 + 2 感谢分享

查看全部评分

Queenie & NoNo

发表于 2011-3-8 01:55 |显示全部楼层
此文章由 Adelee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Adelee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢,收藏了。

发表于 2011-3-8 11:46 |显示全部楼层
此文章由 2362MZ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 2362MZ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Thanks for sharing. Would the files be availble for us to download?

发表于 2011-3-20 16:18 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个有人想email不

评分

参与人数 3积分 +13 收起 理由
irenezh + 5 感谢分享
MaxJay + 5 谢谢奉献
20101010 + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2011-3-20 20:50 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 貔貅 于 2011-3-20 16:18 发表
这个有人想email不

想,请发至:steps_20101010@hotmail.com
多谢了。
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-3-20 20:52 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有没有包子面条馅饼面食类的?

发表于 2011-3-20 20:55 |显示全部楼层
此文章由 小铁匠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小铁匠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
奢华地分享! 谢谢!

发表于 2011-3-20 20:57 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 20101010 于 2011-3-20 20:52 发表
有没有包子面条馅饼面食类的?

这个没有 足迹里有高人总做 搜搜一大堆
Queenie & NoNo

发表于 2011-3-20 22:15 |显示全部楼层
此文章由 socutegrace 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 socutegrace 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
也请发一份到我邮箱,谢谢!
fannyxiao@gmail.com

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部