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[其他] 两只猪的美食备忘录——第一次杀龙虾，过程血腥，不喜勿入 [复制链接]

cncsc

银靴族

发表于 2010-12-25 18:33 |显示全部楼层

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今天人家送了两只活龙虾，把我和老公难到了，从来没自己在家做过。于是上网研究怎么杀，终于搞定了一只，过程如下。

1. 把龙虾放冰箱里冻30分钟，让他没那么活泼，呵呵。然后把那两根尖尖的须剁掉。

2. 用毛巾包住头部，抓起龙虾。找到尾部的小孔，用筷子插进去放尿

3.按住头部，用刀从头尾连接处插入头部，将肉和壳分开。然后将龙虾翻面，从连接处的两边再插两刀，将肉和壳分开。

4. 两手分别抓住头尾，一扭，将头尾分离。注意，不要用刀切。这样扭断的话，可以将头部的肉一同扯出来，还有，等下清理肠线会比较简单。

扭断后，会看到一条肠线。

5. 清理肠线。

尾部切断

很容易就把肠线扯出来了。

6. 切块。

头部对半切开，清理出内脏，然后撬去头壳，去腮。

[ 本帖最后由 cncsc 于 2011-1-12 01:38 编辑 ]

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参与人数 12	积分 +44	收起理由
james的猫	+ 3	感谢分享
曦睿妈	+ 2	感谢分享
MJ0214	+ 2	感谢分享

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icebear

银靴族

发表于 2010-12-25 18:37 |显示全部楼层

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大家都正在买龙虾！这个帖子有很强的实用意义！

penguinisland

皮靴族

发表于 2010-12-25 18:43 |显示全部楼层

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浑身发冷，立刻没了胃口。请忽略我的假仁慈。。不过此帖的标题是真的。

未知

木屐族

发表于 2010-12-25 18:48 |显示全部楼层

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越来越相信报应了

刺青小紫

水晶靴族

发表于 2010-12-25 18:50 |显示全部楼层

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ls的难道你知道这龙虾前阵子做过什么不好的事吗？

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参与人数 6	积分 +18	收起理由
rrkyd	+ 2	好久不见，说话这么犀利，哈哈
stevenzhhy	+ 2	你太有才了
PACIFIC	+ 5	我很赞同

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steveking

水晶靴族

发表于 2010-12-25 18:57 |显示全部楼层

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技术好贴收藏

wlynw

木屐族

发表于 2010-12-25 19:26 |显示全部楼层

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来了澳洲以后基本没有杀过生了

以前在国内上生物课的时候要解剖鱼啊,青蛙什么的,想想都怕

XIAOJINGANG

皮靴族

发表于 2010-12-25 19:58 |显示全部楼层

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过程很详细，楼主辛苦了。

sinohwc

钻石靴族

发表于 2010-12-25 20:07 |显示全部楼层

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过程很详细，学习了

yxszjsl

光脚族

发表于 2010-12-26 09:57 |显示全部楼层

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可怜的龙虾~~~~

doubleseven

水晶靴族

发表于 2010-12-26 10:02 |显示全部楼层

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原帖由 刺青小紫 于 2010-12-25 18:50 发表
ls的难道你知道这龙虾前阵子做过什么不好的事吗？

啊哈哈哈，小紫我爱死你了

公主

铜靴族

发表于 2010-12-26 10:14 |显示全部楼层

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昨天还在讨论如何杀龙虾呢
这个帖子很及时

野心男人

银靴族

发表于 2010-12-26 11:57 |显示全部楼层

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好帖子。下次龙虾自己做了。

trustman

皮靴族

发表于 2010-12-26 11:59 |显示全部楼层

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替楼主不平，那些假慈悲者让人恶心，你可以看到标题不进来吗，为什么在这恶心人，楼主好心分享，假慈悲者不要说吃素--青菜也是有生命的！自己去撞墙死算啦！

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-26 12:09 |显示全部楼层

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没感觉血腥啊

dolcevita

木屐族

发表于 2010-12-26 22:29 |显示全部楼层

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没见血就还好。

Cactin

银靴族

发表于 2010-12-26 22:54 |显示全部楼层

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想吃，我还真不会做...感谢lz

nicecat

铜靴族

发表于 2010-12-26 23:20 |显示全部楼层

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没吃过任何自己杀的或者别人杀的食物（植物也有生命啊）的人让我膜拜下

feitan

皮靴族

发表于 2010-12-30 11:51 |显示全部楼层

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谢谢分享, 学习了

wangwalter

铜靴族

发表于 2010-12-30 11:55 |显示全部楼层

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怎么吃啊

豆豆milk

皮靴族

发表于 2010-12-30 12:08 |显示全部楼层

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只会做龙虾泡饭。。。

sunflower6

木屐族

发表于 2010-12-30 12:44 |显示全部楼层

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学习

richard1977

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-12-30 12:53 |显示全部楼层

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直接吃。刺身蘸WASABI吃！

cygrace

银靴族

发表于 2010-12-30 12:58 |显示全部楼层

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没看到血啊?

ausox

白金靴族

发表于 2010-12-30 13:03 |显示全部楼层

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放尿就是放血

小妞爷他爸

皮靴族

发表于 2010-12-30 14:35 |显示全部楼层

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先冻一下好办法。

下次就先冻一下。

云淡风轻

银靴族

发表于 2010-12-30 14:38 |显示全部楼层

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学习了。自己做的龙虾面一定很有成就感。呵呵

pengling

布鞋族

发表于 2010-12-30 19:55 |显示全部楼层

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确实没见到血也闻不到腥

畅享

皮靴族

发表于 2011-11-3 20:31 |显示全部楼层

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原来倒是一直想着去买新鲜活龙虾自己做的，可是看了这个帖子，觉得技术含量太高了。暂停暂停一下。
谢谢LZ分享！

tina50

版主

发表于 2011-11-4 17:23 |显示全部楼层

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挺详细的，收藏备用。

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