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karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-2 19:58 |显示全部楼层

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这个不是山寨版，是专业版的！
烤羊肉一定要有肥肉，肥瘦比例4:6最好，这样肉串才会香气四亿，瘦肉部分也不会干。

[ 本帖最后由 karaoke_oz 于 2010-11-2 20:10 编辑 ]

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评分

参与人数 3	积分 +17	收起理由
闲夏采薇	+ 8	你太有才了
astina	+ 5	感谢分享
粉猪妈妈	+ 4	烤羊肉永远是我的软档

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如果我不在线, 就是吃药去了...

phoebe0616

皮靴族

发表于 2010-11-2 20:10 |显示全部楼层

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虾怎么做的？红汁很诱人

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-2 20:12 |显示全部楼层

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这个... 不是我做的，朋友的老婆说是跟台湾美食节目学的，等我问问在告诉你哈:)

苏苏

银靴族

发表于 2010-11-2 20:14 |显示全部楼层

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请问，番茄虾球怎么做？谢谢！羊肉看起来很专业啊！！

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-2 20:31 |显示全部楼层

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原帖由苏苏于 2010-11-2 20:14 发表
请问，番茄虾球怎么做？谢谢！羊肉看起来很专业啊！！

今天光顾吃了，没记住做法，等我问问后贴上来。
想让羊肉串专业，一定要用最践的肉，有瘦又肥有筋，考出来才香。

如果我不在线, 就是吃药去了...

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-11-2 20:39 |显示全部楼层

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这太诱人了。。。

rainee

木屐族

发表于 2010-11-2 20:47 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2010-11-2 20:50 |显示全部楼层

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钢钎很专业
ORACLE的杯子，LZ是IT界的？

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2010-11-2 20:53 |显示全部楼层

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馋得不行了。。明天中午一定去吃烤羊肉

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-2 20:54 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2010-11-2 20:50 发表
钢钎很专业
ORACLE的杯子，LZ是IT界的？

呵呵又被看出来了，it界 :)

如果我不在线, 就是吃药去了...

astina

管理员

发表于 2010-11-2 20:55 |显示全部楼层

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原帖由 karaoke_oz 于 2010-11-2 20:31 发表

今天光顾吃了，没记住做法，等我问问后贴上来。
想让羊肉串专业，一定要用最践的肉，有瘦又肥有筋，考出来才香。

什么叫最践的肉？最便宜的肉？

于无声处听惊雷

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-2 20:55 |显示全部楼层

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各位管理员大人，加分不要手软哈

小黑皮

皮靴族

发表于 2010-11-2 20:57 |显示全部楼层

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今天没分了，但是羊肉串看起来真是很专业~ 炉子也象那么一回事儿。

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-2 20:57 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-11-2 20:55 发表

什么叫最践的肉？最便宜的肉？

说的对，超市最便宜的养肉，鬼佬都不爱吃的部位，肥肉贼多的那种。

如果我不在线, 就是吃药去了...

糖糖

铜靴族

发表于 2010-11-2 21:36 |显示全部楼层

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不错，我们家现在都懒的切小块串串了，直接烤羊排，有肥有瘦，香啊

蜻蜓宝宝

铜靴族

发表于 2010-11-2 22:02 |显示全部楼层

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请问穿羊肉串的签子你在哪买的呀，我在这从来没见过。。。。。

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-11-2 22:05 |显示全部楼层

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俺们今天也是吃烤羊肉串，用肩骨肉，肥瘦均匀，价格也便宜，带骨头7.99一公斤。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-11-3 09:20 |显示全部楼层

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虾和羊肉都很诱人！

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-3 09:40 |显示全部楼层

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原帖由 蜻蜓宝宝 于 2010-11-2 22:02 发表
请问穿羊肉串的签子你在哪买的呀，我在这从来没见过。。。。。

bayswater market, whitehorse rd 和boronia rd 交界的地方。

如果我不在线, 就是吃药去了...

angelashu

金靴族

发表于 2010-11-3 10:25 |显示全部楼层

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请问炉子你在哪买的呀?

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-3 10:28 |显示全部楼层

回复 21# 的帖子

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Bunnings 最便宜的tool box - $16

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
angelashu	+ 3	Smart. Thanks

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xzj

布鞋族

发表于 2010-11-3 10:48 |显示全部楼层

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像我们家一次都要穿50，60串的，那就要买这么多的铁串子么？太浪费了吧

applee

木屐族

发表于 2010-11-3 15:16 |显示全部楼层

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能不能用木签呢？会影响口感？？

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-3 15:39 |显示全部楼层

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原帖由 applee 于 2010-11-3 15:16 发表
能不能用木签呢？会影响口感？？

木签容易烧着.

如果我不在线, 就是吃药去了...

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-11-3 19:15 |显示全部楼层

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原帖由 xzj 于 2010-11-3 10:48 发表
像我们家一次都要穿50，60串的，那就要买这么多的铁串子么？太浪费了吧

有同感俺家一次至少120

苏苏

银靴族

发表于 2010-11-3 19:49 |显示全部楼层

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原帖由 众禾土生 于 2010-11-2 20:50 发表
钢钎很专业
ORACLE的杯子，LZ是IT界的？

MM真细心，我只顾看虾了。哈哈

angelashu

金靴族

发表于 2010-11-4 09:36 |显示全部楼层

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原帖由 karaoke_oz 于 2010-11-3 15:39 发表

木签容易烧着.

put 木签 into water first to ensure they are fully wet, so 木签 won't 烧着 at BBQ.

众禾土生

银靴族

发表于 2010-11-4 09:39 |显示全部楼层

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原帖由苏苏于 2010-11-3 19:49 发表

MM真细心，我只顾看虾了。哈哈

喜欢阿加莎的人，总是有点习惯

blankzhou

铜靴族

发表于 2010-11-4 16:55 |显示全部楼层

关于炉子

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好主意。我也要去BUNNING买一个，还用加工吗？是烧炭吗？

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-4 20:37 |显示全部楼层

回复 30# 的帖子

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不用加工，空烧一次就可以了，杀菌消毒。
里面垫上铁丝网或几块砖头就可以开烤了，香香的棒棒的！

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