商业贷款与投资房退税的问题

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最近打算买个milkbar，准备把自住房抵押给银行贷款，那么这个贷款应该是属于商业贷款。如果买了以后当然会把家搬到milk bar去住，那么就会把现在的自住房出租出去，变为投资房，现在有个问题比较困扰，就是把自住房抵押给银行获得的商业贷款的利息，是否能够作为投资房（原自住房）的利息，来抵税？希望清楚情况的兄弟姐妹们说说，谢啦：）

举例，现有自住房价值30万，还有10万贷款没还清，抵押给银行后，可获得商业贷款20万。自住房转为投资房后，商业贷款20万的利息是否能够抵税（作为投资房的利息）？如果不能，那么这个20万的利息是否能够在其他的什么地方抵税？

其他情况，买了milk bar后，我还是上班，milk bar由老婆和家里人看着，现在自住房是我一个人的名字，如何处理才能得到财务的利益最大化？例如milk bar应该写谁的名字？

谢啦。