新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 踏上养金毛的快乐之路 (2017-9-23) sandyben · 工作就这么稀里糊涂换了。真实经历分享。部分经验介绍 (2008-8-12) tui0001
· 小M系列 —— 和女儿的一晚 (完,以此献给所有焦虑的妈妈们) (2010-6-11) 老陶 · 班门弄斧-介绍我所知道的SONY A卡口单反镜头 (2009-7-12) yeu008
Advertisement
Advertisement
查看: 935|回复: 6

[其他] 一直琢磨的一个关于西点的问题 [复制链接]

发表于 2010-10-21 15:01 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一直琢磨的一个关于西点的问题
蛋糕或者说muffin,跟饼干做的时候
是不是区别就在于:蛋糕加水多,饼干加水少?
还是:蛋糕烤的时间少,饼干烤的时间多?
蛋糕多烤一会,就成饼干了?
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-10-21 15:02 |显示全部楼层
此文章由 微笑的假面 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 微笑的假面 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
根本的一点你没说对  蛋糕是相当于发面的 饼干是死面的

发表于 2010-10-21 15:03 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 微笑的假面 于 2010-10-21 16:02 发表
根本的一点你没说对  蛋糕是相当于发面的 饼干是死面的

就是说:蛋糕要加baking powder,饼干不用加?

发表于 2010-10-21 15:04 |显示全部楼层
此文章由 微笑的假面 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 微笑的假面 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你找几信方子对照一看不就知道啦~

发表于 2010-10-21 15:05 |显示全部楼层
此文章由 tyc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tyc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你拿两个的单子比较下就知道了

发表于 2010-10-21 15:07 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
对比过了,看不出来什么区别
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-10-21 15:16 |显示全部楼层
此文章由 猪猪的宝贝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 猪猪的宝贝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 未知 于 2010-10-21 16:03 发表

就是说:蛋糕要加baking powder,饼干不用加?

i think also yeast
你被捧上天,你被批评得一无是处,只要看到你踢球时熟悉的样子,我就知道你依然是你。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部