设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 一直琢磨的一个关于西点的问题

精华好帖回顾

· 聊聊南京的食文化 (2007-11-14) 铁枪 · 斑点MM 必读！ 关于激光和IPL去斑， 亲身经历， 惨痛经验，有兴趣的MM们请进来讨论！ (2009-6-21) tiffany_yuyu
· 2014秋之摄---------秋游之补充 (2014-4-30) 星星星星 · 写写我几款AESOP的使用心得 (2009-7-6) ivvivv
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 992|回复: 6

[其他] 一直琢磨的一个关于西点的问题 [复制链接]

未知

发表于 2010-10-21 16:01 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一直琢磨的一个关于西点的问题
蛋糕或者说muffin，跟饼干做的时候
是不是区别就在于：蛋糕加水多，饼干加水少？
还是：蛋糕烤的时间少，饼干烤的时间多？
蛋糕多烤一会，就成饼干了？
Advertisement
Advertisement

举报

微笑的假面

发表于 2010-10-21 16:02 |显示全部楼层
此文章由 微笑的假面 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 微笑的假面 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
根本的一点你没说对  蛋糕是相当于发面的 饼干是死面的

举报

未知

发表于 2010-10-21 16:03 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 微笑的假面 于 2010-10-21 16:02 发表
根本的一点你没说对  蛋糕是相当于发面的 饼干是死面的

就是说：蛋糕要加baking powder，饼干不用加？

举报

微笑的假面

发表于 2010-10-21 16:04 |显示全部楼层
此文章由 微笑的假面 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 微笑的假面 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你找几信方子对照一看不就知道啦~

举报

tyc

发表于 2010-10-21 16:05 |显示全部楼层
此文章由 tyc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你拿两个的单子比较下就知道了

举报

未知

发表于 2010-10-21 16:07 |显示全部楼层
此文章由 未知 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 未知 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
对比过了，看不出来什么区别
Advertisement
Advertisement

举报

猪猪的宝贝

发表于 2010-10-21 16:16 |显示全部楼层
此文章由 猪猪的宝贝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 猪猪的宝贝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 未知 于 2010-10-21 16:03 发表

就是说：蛋糕要加baking powder，饼干不用加？

i think also yeast
你被捧上天，你被批评得一无是处，只要看到你踢球时熟悉的样子，我就知道你依然是你。

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部