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[地方特色] 蛋包饭 [复制链接]

百科园丁

铜靴族

发表于 2010-10-6 16:45 |显示全部楼层

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下面就把我的作品展示下！嘻嘻......

蛋包饭的原料：米饭、鸡蛋
　　蛋包饭的配料：虾、碗豆、甜椒、黄瓜、香葱、料酒、咖喱粉、番茄酱（芝麻酱）、盐、花生油
　　蛋包饭的做法：
　　1、米饭一碗；虾仁一两；熟青碗豆二两；甜椒半个；黄瓜三分之一根；鸡蛋两个；香葱两棵；咖喱粉一小匙；番茄酱三大匙（或者芝麻酱4勺）；料酒一小匙；盐适量。

2、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

3、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎，推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟后，放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

　5、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

6、起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

7、包好后淋上番茄酱（芝麻酱）即可食用。

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参与人数 9	积分 +29	收起理由
卡落琳0000	+ 2	你太有才了
无我	+ 2	你太有才了
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

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joanneyjp

银靴族

发表于 2010-10-6 16:47 |显示全部楼层

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卖相好好啊。

糖糖

铜靴族

发表于 2010-10-6 16:47 |显示全部楼层

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好漂亮的蛋皮

未知

木屐族

发表于 2010-10-6 16:50 |显示全部楼层

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不错啊，估计我包不出来的

lixiaoliangdino

木屐族

发表于 2010-10-6 17:21 |显示全部楼层

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太有才了，真是好看啊。口水都快流出来了

马到成功

白金靴族

发表于 2010-10-6 17:22 |显示全部楼层

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正好到饭点了, 看着好饿哦

卷月亮

木屐族

发表于 2010-10-6 17:49 |显示全部楼层

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漂亮。。。赞。。。健康。。。

adige

铜靴族

发表于 2010-10-6 19:54 |显示全部楼层

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好漂亮的饭

顶帖专用

银靴族

发表于 2010-10-6 20:11 |显示全部楼层

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确实是不错，，很不错。。。

wmai10000

皮靴族

发表于 2010-10-6 20:51 |显示全部楼层

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小小强

白金靴族

发表于 2010-10-6 21:18 |显示全部楼层

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我觉得骗老外不错～中国人吃了：不就是蛋炒饭么？

Unless

皮靴族

发表于 2010-10-6 21:23 |显示全部楼层

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蛋皮很漂亮，饿

annabanana

皮靴族

发表于 2010-10-6 22:07 |显示全部楼层

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很好看，看上去很美味的样子。

marilyn_ma

银靴族

发表于 2010-10-6 22:22 |显示全部楼层

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准备周末操作一把

cerinahe

铜靴族

发表于 2010-10-6 22:27 |显示全部楼层

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真漂亮，很有创意

百科园丁

铜靴族

发表于 2010-10-7 18:22 |显示全部楼层

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感谢欣赏！

salad

木屐族

发表于 2010-10-7 20:06 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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不一样，不是蛋炒饭，是蛋包蛋炒饭

卖相不错也

sheeta

银靴族

发表于 2010-10-7 23:58 |显示全部楼层

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好好好吃哦。。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-10-8 08:51 |显示全部楼层

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蛋皮切得真漂亮

nemo258

皮靴族

发表于 2010-10-8 11:11 |显示全部楼层

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莱塞的，皮像专业饭店做的一样，包的样式像pancake.

南十字星下

木屐族

发表于 2010-10-8 14:20 |显示全部楼层

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蛋皮做成这么漂亮绝对需要本事，佩服LZ

牛油果

皮靴族

发表于 2010-10-8 19:58 |显示全部楼层

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蛋皮做得好漂亮！

maymei

皮靴族

发表于 2010-10-9 11:25 |显示全部楼层

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非常不错

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-10-9 14:51 |显示全部楼层

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为了吃不怕麻烦赞一个

qinyi

金靴族

发表于 2010-10-9 15:10 |显示全部楼层

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很不错，收藏了

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