大头的2010东京匆匆美食之旅

datou2z

这次回国定的时间比较急，lg的一句话，去日本吧，啊？这决定真是太匆匆，都没留什么时间做功课～ 不过，我还是得抓住机会，一是防止某人变挂，二是日本确实是我向往已久的国家，先匆匆领略一下也好！这个季节可真够尴尬的，樱花早谢了，离看红叶也远，就是连７月底的烟花大会也没打上擦边球。到是６,7月的梅雨季让我们逮了个正着，富士山听说积雪已化，正是开始登山的好时候，我的天啊～怎么办，只能吃了！还好去年在香港买了一本＜东京－吃玩买终级天书＞，来来回回翻了几遍，把想吃的都用小条贴出来，又抓空熬夜在网上狠狠地搜了搜，在心里完全没有旅游时间路的安排的情况下，两个人就这么着上飞机了！所以，我们这次的东京游，完全是以吃点为路线的纽带。有时候在食点密集的地方，两个人曾经撑到死！值得一提的是在网上搜出一个博客，真是大大帮助了我，也推荐给大家http://kunghc.pixnet.net/blog 。这里有你想像不到的详细到你最后看了就恶心的贴子们，想去日本的TX一定要学习一下！

因为曾经为了吃，有些地方来来回回的逛了几次，如果按每天的实际行程，大家看着难免头晕，我就按地方给大家介绍吧～以后大家若是想参考我这贴，就不会来来回回地费鞋了。

**还有啊～ 贴子中附注的网址都是对的，我编辑的时候都有查过。大家尽可以点去感受一下，不一定拘泥于我所点的东西～

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-7-28 13:28 编辑 ]

datou2z

日本的拉面馆很多，每个馆子都有自己的特色。lg喜欢吃面，执意到日本的第一餐就吃拉面，所以看到林氏璧必的贴子-终级东京拉面排行http://kunghc.pixnet.net/blog/post/6894406 ，我感动的要哭了，这得省去我多少研究比较的工夫啊！虽然是老贴了(2008May)，但还是参考了，去吃当时综合排名第一的一风堂～ 其实还有个理由就是，我们就住在惠比寿。鉴于初来乍到，想免去乘车买票之苦，就近也许就是最好！

按照地址找过去，不难找，面馆外面的大匾都是中文，一看便知。

一拉门进去，一股骨头汤的味道迎面而来，服务生们客气的讲着欢迎的敬语（我猜的），领我们到最底的一个位子。菜单打开一看，就三种面。

不懂有什么区别，叫一个服务生过来，见我们不说日文就又招呼个稍懂英文的来解释。虽然说了英文，我还是没怎么懂，日本人的英语啊～ 最后，还是自己看图吧。我要了本店的什么味，想必应该是招牌面吧，据说是猪骨和鸡骨一并熬的汤底。lg要了中间那个白丸元味，是纯猪骨的汤底～ 没有加其他小菜，也没加面和附料，就想先吃它个标准量看看。服务生走了，我对桌上的小菜颇感兴趣，三罐都是腌制的，随便吃，一个是豆芽，中间一个是嫩姜，右边的是雪里红吧～ 都很香！

每桌上还有碗装了剥好的蒜瓣，怕氧化用水泡着，一旁的压蒜器你可以随便用。

冰的大麦茶也是随时自己添加的～

正高兴的看着，面就上了。碗是敞口大碗，比脸大。不过面只装了多半。

我匆匆按了两张，就迫不及待地吸了一口汤，天啊！我的眼泪激动的要掉出来了！真是太太太太太～香～～了！这汤浓缩了猪骨的香，鸡汤的鲜，油多但不腻～可以毫不犹豫地说，这是我活了这么大吃过的最好吃的面汤！之前在澳洲吃过的纯日本的店，当时觉得就好吃到极点了，现在一比，真是不算什么了。lg吃了一口，也睁大眼睛激动不已，说，这第一顿就吃了最好的拉面，以后几顿可怎么办啊？刚还说不饿的他，我这边还在细细品位，人家那边已经空空见底了～

再说一下面，是细面，很筋道比较有嚼头，在这么浓的汤里浸泡着吸满了味儿，每一口都是享受的。（注：在日本的拉面店，为了表示对面的喜爱，大家都是出声＂嘶嘶＂的吸面的，要先挑出一口能放下的面，再吸进去，中间不要咬段面条，一吸到底！）我的汤里还有半个蛋，卤过又泡过汤，很有味道。那个肉片亦是入口即化的感觉，配了一片烤香的海苔，让你感觉不会过油。。。总之，这面吃下来心里那个满足啊，立刻对之后的行程高度期待起来！！

一风堂是连锁店，在各地都有，大家可以查询它家网站找到离自己最近的馆子http://www.ippudo.com/store/ .

datou2z

炸猪排在日本也很多，日本的炸物我一直就很青睐，因为外皮够酥。这次本想着找间老店或是最有人气的店，无奈脚力不济，又加上天热潮湿，回了趟酒店修整，就又懒得坐车出去，只好翻书看惠比寿有没有炸猪排店。果然让我找到一家，以２５层炸猪排著称的店。听说每层都只有0。5毫米，且以低温炸8分钟，完全使用100%国产猪肉，很有特色，人气也相当高。好了，就是它了。等傍晚的余热散去，我们就遛达过去，还好，因为不是周末，门口并没书上说的有人排队等。虽然店名是日文，还是能对上号的，再加上门口的菜单介绍，更确定了这就是我们要找的。

撩了帘子进去了，服务生把我们带到一个靠墙的座位，灯光不好，所以找出来的照片也不甚好，大家将就着看吧。服务生刚才领位的时候知道我们不是日本人，就专门拿了英文的菜单来，方便多了，你都不用问她，她自然也没有时间站你旁边给你解释，店里很忙。

我们要了一份加葱的，一份加蒜的，都升到套餐（包括猪排，圆白菜色拉，米饭，大酱汤，小咸菜），还一人加了一个炸大虾，lg要了杯asahi啤酒，想着应该能吃饱了～

啤酒和冰茶最先上，很快不到５分钟，圆白菜色拉就上了，满满冒尖一大盆，服务生一边用日语一边比划着告诉我们，桌子上有个高瓶，里面的调味汁是拌色拉的，用前摇一摇。介绍完她又去忙了，我生怕她嫌我倒得多，也不敢多放，菜拌完还是白白的，后来偷偷瞄了邻桌酱油色的色拉，我就放心了的又倒了很多，尝尝，爽爽的带了一丝丝甜的味道很清口。不知不觉吃了很多，才想起来照相。

照片中的小瓷壶里装的酱汁是用来吃猪排的，碗右边那个白色小碟里，一边装了白萝卜泥，也是可以拌这个酱汁一起吃的。

正等着无聊，猪排就上了。炸好的猪排放在盘子上的小铁架子上，为了好看，铁架子底下不知垫的是片竹叶还是巴蕉叶。饭，汤和小菜也随即上了，满满堆了一桌子。服务生又说了一串敬语就下去了。

先吃炸虾吧，看着支支楞楞的占地方。味道不错，虾很新鲜又大，甜甜的，外面的裹物炸的酥脆无比，好吃！吃得腻了就吃口色拉，嘴里立刻清爽了。好，开始猪排了！猪排每份看着都不很大，有整个巴掌大。被平均的切成了８块。先各拿起一块看，真的有很多层，应该是薄薄的猪肉卷成一块，裹了面及面包削炸成的。嘴比眼急，第一块一口进去了才觉得有点儿大。恩，好吃，皮的酥，肉的多汁，加上蒜的香～绝了！第二块还是先拍美图吧，可惜手指连心啊，怎么受得了不吃光看的过啊，这梢梢的一颤，２５层照了个模糊。大家看美图我下面把他家的网址发上，保准你对着电脑流哈啦子！



个人认为就我们点这两款比，加了蒜的比加了葱的香！事实证明，我们，至少我是属于眼大肚小的，吃了一半我就饱了。可能也是因为炸的东西容易使人饱吧。后面的猪排就没有前面刚刚吃的时候那么兴奋了，到了后面，我反而欣赏起白米饭来。真是颗颗饱满啊，可以媲美小站米了，这是在悉尼吃不上的啊～

她家也是连锁店，惠比寿这家还是总店呢。网站发上来馋馋你们！http://www.kimukatsu.com/
地址：惠比寿4-9-5 （JR惠比寿站西口徒步8分钟）
营业时间：11：30~23：00 （周一至周四，及周日）; 11：30 ~23：30 （周五六及假期前）

datou2z

香月虽然排名不是很靠前，但是惠比寿的这家有30年历史，是猪骨底的鼻祖，有味噌及酱油拉面，另外还有12种配料选择。荷里活型男奇洛李维斯曾光顾并大赞好吃。

因为看中了他的猪骨底鼻祖的自称，而且店是差不多24小时营业的，所以在一个稍稍凉爽的晚上，我们光顾了她。到店里的时候已经是11店多了，就一两个顾客，虽然是传统的counter座位，但非常干净整洁。墙上贴着香月的历史介绍，看不懂，照下来以示尊重。

老板亲自站在我们后面，帮我们解释点单，我们最后还是没听懂他的英文，照墙上的图点了两碗。桌子上的调味料很多，但后来我们都没用上～

人少面就上的快，端上来我就傻了，这哪是碗，简直就是洗脸盆。我要的味噌叉烧拉面，lg要的猪骨底拉面。

好，现在告诉你这碗有多大。直径比手长，

看lg挑面的手小巧的。

说到面，汤底虽然没有一风堂的油多，但是果真是猪骨的味道浓郁。现在想起香月的味道还是很不错的，但是当时因为第一晚吃过一风堂，总觉的那才是第一，所以当时对香月从心理上来说，总感觉也不是那么好吃。又是这么一大碗，大腕肯定是要掩盖他味道的不足。你看，我这人就是这么贱啊。其实量多料足也是他们家的卖点啊，你看这一大块肉，碗里好几块呢。

我是吃不下这么一大碗的，不过lg是来面不据的，依然扫了精光。

喜欢吃面的，尤其是喜欢吃猪骨汤面的，香月还是值得一试的。

香月也是连锁店，网址：www.kazki.com
地址：涉谷区惠比寿西1-10-8 1F&2F （JR惠比寿站西口出门过马路见KFC直行即到）
营业时间：周一到周六10：00～6：00 ；周日10：00～4：00

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-7-27 21:27 编辑 ]

astina

一风堂！我们到日本的第一个晚上，就是在一风堂吃的面，但是一点都不知道这店有名，完全是歪打正着的

老陶

我也很喜欢在日本吃面，和在澳洲的那个酱油面完全不同。悉尼也只有凉亭可以接近点，不过汤头太咸了。

datou2z

筑地，不用我介绍了吧。它坐落在东京的隅田川河畔，毗邻著名的商业街银座, 这里的水产品交易量堪称日本第一。像这样24小时营业、经营金枪鱼等多达450种水产品的市场，在世界上也属罕见。因为鱼市拍卖开的太早，没有车到，我们俩也懒起不来，看了也不懂。而且听说日本人不太欢迎有人参观他们的鱼拍卖过程, 所以我们就只是往那去吃，别的也不甚感兴趣。之前有看过攻略书和林氏壁的贴http://kunghc.pixnet.net/blog/post/9484664 ，知道那里的两个名店：大和寿司和寿司大，都均以新鲜握寿司出名，又临近鱼市场，自然是货源新鲜充足，咱吃的不就是个新鲜吗。所以这次在东京吃寿司只从筑地的这两家挑一家吃！

虽然打印了地图，还是走丢了，在鱼市场里迷失了。看到时间一分分的过去，我心里急啊，人家不是说了，寿司店去的晚了要排很久？这都有１０点了吧，我们在鱼市场里转，那可是比悉尼的鱼市场大了不知道有十几倍啊，不敢再往里走，鞋子都湿了。退到出口再研究地图，发现我们一进来就走反了方向，那可不就越走越远了。调整了情绪，很快就找到场内市场，别担心，每栋楼上都有号，远远的锁定了６号，径直冲过去。一看，傻了，两家店门口排的队长龙一样折叠了４层，怎么办？吃哪家？寿司大是一个门脸，大和是两个。吃大和！大和是老店，吃的人多说明名气更大。所以没管人家说的，哪个人少吃哪个，我们就专捡了个人多的排！

等了将近40分钟，我们终于排上了头排，从门外可以看到店里，两间店中间是彻底分开的，店里座位很窄，每边各有三个寿司师傅忙碌着，一个歐巴桑蹭来蹭去的端茶倒水收拾桌子, 很多人在外面照相，突然想呆会儿自己也被别人照，会不会不好意思～瞧我照的这个师傅像不像铁厨里的陈建一？

另一间的老爷爷看着也很和蔼。


两个人的位子是比较多的，因为我们前边是三个人，他们又不想分开坐，所以我们就先被召唤进去了。刚巧，我们就被安排在那个我之前提到的＇陈建一＇师傅前。他先试探了一下，知道我们不是日本人，就用英文问我们今天是不是要set？没主意的游客，他们都推荐吃set，因为是厨师推荐，估计他就按当天的货源给客人捏了。set里一共有７个握寿司，一个厚蛋烧，一组６个小寿司卷，外加腌的姜片和一碗大酱汤。因为我们之前没有好好做功课，不知道什么最好吃，也没查相应的英文，没办法单点，所以就点头各要了一份set，另外lg要了一小壶温好的清酒～

我没要酒，上的是绿茶，好绿啊！

很快第一组握寿司上了，旁边的姜片是一开始就放上的。对不起大家，我到现在都不知道我吃的是什么鱼，只记得太好吃了，鱼肉很厚，油超多又不腻，可以说三文鱼比起这来要平常稀松了很多～右边白白的是鱿鱼的，滑滑的很有嚼头。

我仔细看了一下，这些握寿司，都是一坨米饭在下面，中间夹了绿芥末，最上才压上鱼肉，因此他们桌子并不给客人准备芥末，只有酱油可以随便添加。这时候，汤送上来了，一大碗把本来就拥挤的小桌填满了。

厨师会时不时地看你吃的速度准备下一组的寿司，下一个是甜虾，非常新鲜一点儿都不腥，

随后跟的那个我依然不知道是什么，味道比起第一个不知名的来有些粗，不过还是很好吃的。

重头戏来啦， 海胆军舰级握寿司，旁边的是厚蛋烧。

先吃厚蛋烧，甜甜的蛋味十足。再来单看海胆，天，看他一个上面放了多少啊，都快掉下来了。

我一口吃下去，我的天啊，嘴都快爆了，海胆味道鲜美，有点儿蟹黄的味道，滑嫩的不得了！好了，最后两个握寿司上了，分别是烤鳗鱼和另外一个不知名的鱼（大汗，还是不知是何物），都非常好吃。

说实话，吃到这儿我已经很饱了，师傅又不紧不慢的给我面前的小木板上摆了6个小寿司卷，
我勉强吃了3，其余的给LG了。。看着不多，实际想想7坨米饭加起来也有一碗多了，因为好吃吃得又快，可不一下子就饱了。因为外面还有很多客人等，我们俩很自觉的赶快交钱出来，一看表，从进去到出来不过用了15分钟。门口依然是人头攒动，心里和胃里都相当满足！！

地址：鱼之横町6栋
营业时间：5：30~13：30 （周日及休市日休息)
去之前要先查一下市场定休日，免得白跑。http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm

datou2z

刚刚排队的时候，又翻了翻书，看到斜对面的那家大定，她家已经创业80年，售卖高级的玉子烧，日本很多餐馆都指定于大定入货。

卖家很贴心，知道很多都是游客不懂怎么点，就挑了三中最有特色的，切了小方块串起来，称＂三姐妹＂。分别是加了葱的，原味，加了虾的。

315日元一串，很便宜又可以尝了多味，很值。味道嘛，那就不用说了，自然是好吃的，咬一口满嘴的蛋香，甜甜入口汁水颇多～吃完后如果喜欢便可以买大盒的，买后放在冰箱可保存5天。

地址：中央区筑地4-13-11 （与大和寿司在同一巷内，很好找，是个把头的店铺）
营业时间：4：00~14：00（休息：逢周日，假期及鱼市场定休日）
网址：www.daisada.jp

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-11-1 23:14 编辑 ]

datou2z

浅草怎么介绍呢，因为都是小吃，从雷门到寺中间的商业街里藏着很多老字号的，我们转了好几圈，才吃了个大概。

1. 龜十
一出浅草的火车站口，向左一拐还没到雷门，左手边就遇到了龜十。

这是一家以出和果子出名的老店, 1924年创业，其名物曾被选为‘和果子No.1‘，使用北海道造大豆，冲绳岛黑糖，所年来均受艺能明人所支持。走进店柜台里摆放的大多是礼盒.

进去买了个镇店的铜锣烧（这是全日本最软的铜锣烧了），有两种馅，黑豆的和白豆的。我要了黑豆的，￥315一个

咬了一口下去，饼真的是暄软极了，豆沙很甜但不腻，我想是因为饼有够厚。

不过虽然好吃还是要说一句，因为日本大街小巷都卖铜锣烧，各家有各家的味道，互不输让，这一家只因是老店才在我心中略有加分，不过lg说味道还不如便利店的好。各人口味不同罢了～

地址：台东区雷门2-18-11
营业时间：10：00～20：30 （休息：每月第一个及第三个周一）


2. 木村家本店
这家更是老店铺，明治元年（1868年）创业，是浅草最古老的人形烧店，听说不吃过木村便不叫到过浅草。在快到寺前才发现，之前这一路走来，人型烧卖的真是不少，都忍住了为了留位给他。

一旁的玻璃屋里，可以看到师傅正在做的过程，几个长柄的铸铁模子放在火上烤。师傅手里的那个是先在模子中浇上一些面糊，再放上个事先团好的豆沙圆子，最后再浇上面糊，两面一压，把柄把后的铁环一套，速度快手法准，很少有多余的面糊挤压出来，一看就是老师傅了。

转到柜台前，一样的都摆着大小不一的礼品盒。

我就只为自己吃，便买了简装的小８件，其实里面的造型只有四个:五重塔，鸠，雷样。提灯我居然没找到，估计是装错了～ 味道就没什么特别的了，和铜锣烧一样，都是蛋饼裹了豆沙馅的味道，卖的就是个名气和造型。


网址：www.kimura-ya.co.jp
地址：仲见世通第7block右边最尾
营业时间：9：00～19：00 （休息：逢周二）

datou2z

3. 浅草ちょうちんもなか
因为一路上看到很多人吃，我也寻过去，才惊喜的发现这个冰激凌在我的攻略书上有提到呢。她是全日本唯一一间monaka专卖店。因为店面实在是太小，刚才走过居然没发现。

买过来才发现是就把蛋卷做成了提灯一样的模样，中间的冰激凌有8种口味可供挑选。

我要了绿茶的，因为我的攻略书上作者就买的绿茶口味，不过我看它家的小牌子上写香芋是最受欢迎口味～

拿到的时候，因为冰激凌是圆球状的，两边的灯笼合不拢，要稍微压压才吃的顺口哈。味道就不说了，很浓的绿茶味道，冰激凌口感很细！最让我回味的是那个皮，很酥，而且这样的结构很妙，咬一口，牙不会因为突然碰到冰的东西而感到不舒服，等到了嘴里，那皮又迅速了化了，只留冰激凌在舌膛间，赞！

网址：www.cyouchin-monaka.com/
地址：仲见世通第6block右边
营业时间：10：00～17：30 （不定休）


4. セキネ 肉汁包
没想到吧在日本也有大包子卖，这家店纯粹是路过，看着名字眼熟，拿出攻略书一看，居然说在浅草一带很有名，更被形容为‘浅草的最佳土产’。

那可真是老天安排，一定让我尝尝才放我回去。窗口的橱柜里有实物，看来他家不光是卖肉包的，豆沙包和点心也卖

我就冲他家的肉包去，要了一个热热的刚出锅的，看，是不是包的很精致，每个褶子都分布的很均匀，顶端的小头像梅花的蕊一般可爱，真是不舍得吃。

不过俗话说包子有馅不在褶上，现在太赞美好像不太合适。咬开吧，完了，那皮暄的，虽然还没咬到馅，但光是嚼了沾着肉汁的面皮我就已经被征服了，太好吃了，鲜香无比。味道绝对不输狗不理～

没想到在日本也能吃到这么好吃的包子，我原以为只有我们中国人才擅长做这种面食的，这包子着实让我对小日本刮目了一下呢。

网址：www.asakusa-fureai.com/shop/sekine.html
地址：台东区浅草1-11-8
营业时间：11：00～20：00 （常年无休）

datou2z

5. 梅园
正逢中午日头当照，空气潮湿闷热得很，我们虽然穿了最凉爽的衣服，衣服还是湿透了。转了个弯，看到了梅园，进去避个暑吧！

梅园是百年老店了，安政元年（1854年）创业，初代于浅草寺内的梅园院（种满梅花的庭院）而得名，名物为あわぜんざいとは，使用的是北海道的小豆，属于游浅草必到之名店。这家是在门口看实物点好，再进门到右边的收银处交钱，换了小票找位坐下，会有服务生端来冰绿茶，然后拿了你的小票帮你到厨房窗口换相应的餐点。

lg要的是一碗刨冰，下面绿色的是青柠檬的甜汁，冰下还压着一球香草冰激淋, 吃的时候搅拌搅拌就好了

我要的东西就是他们的拳头产品，虽然从图片上和门口的实物还不知道这究竟是何物，只是好奇想试试。端上来一摸，居然是热的，随着的还有一小撮像是咸菜一样的东西。

筷子也很逗，看出来了吗？是两头尖尖的。

用筷子一挑黄色的东西，很粘。便和黑色的东西拌了拌（书上嘱咐的吃法），尝了一口，你猜是什么？就是黄粘米上面浇了红豆纱。

旁边那个小菜是很咸的，像是橄榄菜，但又绝不是，因为里面还有小粒的籽。甜的吃多了，来几粒咸咸的小籽，腻的感觉立刻中和了。


网址：www.asakusa-umezono.co.jp
地址：台东区浅草1-31-12
营业时间：10：00～20：00 （休息：每月2次周三，不定休）


6. Tasta Rossa Café

这家是我计划中一定要来的，第一次到浅草没找到，后来的一次又去才在小巷中找到了。因为我那本攻略书上讲，这是作者觉得在东京最值得做／吃的６件事之一，可见有多高的评价。所以可以说第二趟逛浅草只为找她。LG倒是很不理解，为什么到了日本还要吃西餐，但扭不过我还是跟来了。进了店，柜台里很多中糕点和布丁，我的眼睛快速搜索那早已经印在心里的浅草シルクプリン(silky pudding)。

找到了，怎么被藏在最角落？不管了，买一个带走～ ￥330

卖东西的mm非常客气，给我打了纸包，还在纸包里放了一小带冰，真是太体贴了～后来找了个星巴克坐下来，才小心翼翼地拿出来吃，我突然理解了为什么这一个不起眼小店里的布丁能列如６件必做事之一，真的是太太太好吃了。

细，滑，浓，香，真是很难用语言所表达啊～ 底层黑色是一层焦糖，挖到上面和布丁一起吃，更有味道！小瓶子也很Q，我吃完后带回来了，装上白沙，摆到书架上很别致～其实他家应该还有很多好吃的，但那天实在是撑得到死，所以也没有机会品尝。下次去一定坐定下来慢慢逐个品尝！

网址：www.testarossacafe.net/
地址：台东区驹形2-6-1
营业时间：11：00～1：00 （逢周日/祭日/12月26-27日）

astina

梅园我也去了，你点的那个点心我也点过，对配上咸菜的体贴印象非常深刻！

datou2z

这个可爱小女孩的头像大家都不陌生吧，日本软糖的包装上经常会看到。不过啊，我原来不知道这个牌子叫‘不二家’，听上去挺二的。呵呵～～  

不二家是1910年就创业了的，售卖曲奇，蛋糕及饼干，于2006年曾发生使用过期牛奶及鸡蛋，当时社长藤井林太郎宣布引咎辞职，并回收所有产品，2007年3月才再正式营业。我们这次吃的不二家在涉谷喧闹的街上，在一家店的二楼，很远就可以见到楼上的牛奶妹的标志。第一张照片是他们桌子上呼唤服务生的铃，可爱吧？因为门口摆放了很多蛋糕，我就点了店里正在推荐的草莓奶油蛋糕，奶油真的很香又不会很甜，蛋糕体也相当松软，估计现在用的材料都是新鲜的真材实料吧。

Lg要了一碗mix了冰激凌，红豆沙，水果和gel的冷饮，据说没有想象中的好吃，但我看他吃得也很干净，哼！


网址：www.fujiya-peko.co.jp/
地址：涉谷区宇田川26-2
营业时间：11：00~23:00 (常年无休)

datou2z

到日本lg还想吃的一样东西是烧鸟，何为烧鸟呢？就是串烧鸡肉的店。日本的街头小巷很多，一般都是大家下班去吃几串，喝喝酒聊聊天的地方。我们这次本来选好一家，但因为涉谷实在是太热闹，我们又不会说日文，那家好店早被预订满了。所以只好又选了家大众评比信誉好的小店。随说是小店，我们第一次去的时候远远地望进去人头攒动，没好意思拉门进去。隔天不甘心又杀回去，因为离吃饭点远，算是坐进去了。森本，52年历史，是一间只有吧枱的传统串烧店，虽然地方挤，但听说气氛很好。

看厨房内的一块匾，上面熏黑的印记就知道他的历史啦。

坐在座位上，厨房内的一切一目了然，虽然东西多但非常干净

左右来吃的都是男的，我坐在这里感觉很唐突。

面前的菜单日文的不懂，

老板立刻就送上一中文菜单，真是太方便了

连指代笔地点了一大堆，又要了啤酒，踏踏实实地来体会日本的文化吧。

串是分开来上的，刚好吃完或快吃完的时候，新的就续上了。我按顺序给大家说一下。
鸡肉棒

鸭肉，

个人认为最好吃的是鸭肉，这也是老板推荐我们点的。其实应该叫鸭肉配菜，因为这一串里肉可真没几口，不过那配的菜也烤得很香呢～
葱，辣椒，鸡肉加葱，

第一次吃烤葱，生怕吃完了嘴里会臭，但其实上这个葱味道不大，甜甜的很香，看其他几桌都有点，必定是很下酒的一种串。辣椒是不辣的，其实我个人觉得稍微辣一点儿可能更好吃。
鸡软骨，鸡皮，

鸡脆骨其实就是胸尖的那个脆骨，上面几乎没有肉，完全是用来磨牙就酒的。鸡皮我是不太敢碰的，脂肪太高，但还是忍不住尝了一口很是香脆。一串下肚，某人大喊不过瘾，随即又点了一串更罪恶的（后面告诉你），我的妈呀～
鸡翅, 在澳洲吃太多，没什么新奇的地方。

鸡肝，鹌鹑蛋，

鸡肝很嫩，上面还刷了酱，甜咸适中，就酒很不错。那个鹌鹑蛋可真是不实在，才给了三个，中间串的是白果。
鸡心，很香，这些内脏烤出来的味道就是妙，说起就酒来，要比肉好吃的多！

哈哈，更罪恶的来啦，那就是—鸡屁股。

鸡屁股我不记得家里吃过鸡屁股。原来不都说鸡屁股是致癌的吗？但是有朋友就超极喜欢，说是很香，那别名不是叫七里香?可惜我还是不能接受，所以没有什么体会分享给大家~ 不过某人听说很香！我们差不多把店里感兴趣的串都要了一遍，酒也已下肚，虽然知道这些并不是能替代正餐，但实际上也快饱了。想着晚上还可以去吃拉面，所以就没再多点。

地址：涉谷区道玄坂2-7-4 （mark city后巷）
营业时间：16：30～22：00 （休息：周日及假期）

datou2z

一提到天妇罗，我又受不了了。之前有说过很喜欢吃日本的油炸食品，那天妇罗便是很典型的代表呢。所以查了这家80多年历史的老店，要去尝尝传统的天妇罗。

新宿的人比涉谷的还多很多，我们转啊转，怎么也找不到，明明标在地图上怎么找不到，越找不到越着急，越着急越饿。想着攻略书不是在玩我呢吧，lg已经开始有点儿不耐烦了，我只能劝他，再往前走走，如果没有我们就换他家。其实我心里好着急，怎么能换呢，我大老远跑过来不就是为了吃这一口。终于，功夫不负有心人，在一个小街上找到了，若不是看过照片，这店面和旁边花了胡哨的店比起来太不起眼，肯定是路过错过了。看有人进出，我们也跟着进去了，居然等位在里面，不过也不白等，看旁边人家是怎么吃的。

等了10来分钟服务生问我们是吸烟还是不吸，我们说不吸，她就指引着我们上楼了。到了楼上被安排到counter，面对师傅们的厨房，我喜欢！厨房里的墙上的竹片子上写的应该是可以做天妇罗的食材，可惜都看不懂，

所以就又要了游客最流行点的course。点完了，等的空当，环视了一下，我们后面是和室呢，脱鞋上炕很传统的感觉, 后悔当时没问怎么能坐到和室里吃，那多有意思啊～

很快，配的米饭，汤，调料都上了。

汤很不错，里面有料哦，满满一碗底的小贝壳，个个丰满有肉。

酱汁和白萝卜泥，你自己根据喜好混到一起备用。

第一道是两只天妇罗虾，

虾很新鲜，裹皮酥的很，而且薄厚掌握的很妙，你不会觉得面多，又不会因为太薄而影响里面东西的口感。

师傅上菜的速度完全取决于你吃的速度，他是看你吃的快慢而开始进行下一项的制作的。第二组上来的是一块青椒和一条小鱼，味道很美。

但我想给大家推荐的是下面上的这块南瓜

瓦，这南瓜看上去不怎么样，一咬下去，外面酥里面却是面面的甜，口感像栗子一样沙沙的非常好吃。和我们在悉尼的那种汁水很多的南瓜很不同。可以说这种面面的更甜，更好吃！

最后上的是一块天妇罗小虾饼，一样的是很香酥的。

最后吃完很饱，你别看没吃几样，但因为都是油炸食品，还是很顶事儿的。忘了说，他家的米饭真的是好吃，我们把天妇罗沾了酱汁就饭吃，咸淡刚好。那饭也是颗颗饱满的，我都有心买带大米扛回来～其实他家的天丼也很出名，下次大家有机会去，可以一个人点天妇罗套餐，一个人点天丼。（天丼就是天妇罗盖饭）

网址：www.tunahachi.co.jp/
地址：新宿区新宿3-31-8
营业时间：11：00～22：30 (全年无休)

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这家店市号称日本最大乌冬连锁店，遍布全日本。我们去得这家在新宿，是24小时营业的。因为之前就不太喜欢乌冬，面条都太粗，这次只是为了尝尝正宗的乌冬是不是也是这样的。由于街上往来的人太多，都没有找外景。进到店来，人还真不多。从门口自己去了盘子，一路选过去， 架子上有很多天妇罗的熟食，我只挑了个豆腐皮寿司。

到了店面的窗口，我们连笔带划地告诉师傅，我们都要下碗的，一凉一热。我的是热的，加了个温泉蛋，

lg的是凉的什么都没加，上面只有葱花和白萝卜泥。

尝过了才知道，日本的乌冬比悉尼的还要粗硬，不好吃，一点儿都不好吃。幸好我这蛋还可以，一捅就破了，拌面吃。

这是我在日本吃到的最不值得再吃的东西，幸好要的都是小碗，有极其的便宜，所以还不算失策，可以出去再寻可吃的整一顿。。不过有爱吃乌冬的朋友可以去试试，毕竟是日本最大呢！

网站：http://www.hanamaruudon.com/top.html

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是为了吃鳗鱼饭才到上野来的，但是一出电车站，时间尚早。我们信步的溜达着，过了条马路，再串过个小巷，就能看到在二战后不久开发的商店街Ame横。

据说这里有超过500家的店铺，卖什么的都有，价格便宜，俗称平民商品街。不过我们那天到的时候，大多商家还没有开，而且从开的几家看上去，就像小时候的大栅栏，有点儿cheap的感觉。所以索性也不刻意等他们开，反正我们也不是逛街而来。到了Ame横口，把口右面的一家‘都まんじゅう’是家名铺，是昭和28年创业的，售卖名物都馒头，以高级的手亡豆及白莲蓉为馅。

我们走过去，已经看到老板在里面忙碌了，进去传出了阵阵类似烤蛋糕的香味，再看柜台里摆的就是都馒头了。

买了最小的一个礼盒，

因为早饭没吃，就干脆坐在店门口的椅子上，拆了盒，两个人你一个我一个的把8个都馒头都干掉了。

(为什么我挑的这个都变成三角儿的了? 实际上应该是像象棋一样的扁圆柱体。) 其实这都馒头的味道和铜锣烧，人形烧都是一样的，真的只不过是形状略有不同罢了。也可能是我还不懂他们各自其中的讲究吧，懂行的tx不要笑话我就是了。

地址：台东区上野4-9-13
营业时间：9：30～21：00 （终年无休）

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攻略书上除了拉面以外，就属鳗鱼饭推介的最多了。每家店都有自己的特点。翻到上野伊豆荣这家时，他的介绍是这样的：“江户中期创业的伊豆荣，以260年的历史而自豪，连出名是鳗鱼迷的昭和天皇，据说也爱享用，店中使用自家和歌山备长炭烤鳗鱼，加上秘制酱汁，令人可以连吃数碗白饭”。有句话不是说，食物的好吃程度往往和历史是成正比的，我也相信这句话的道理，所以理所当然的伊豆荣就被排在鳗鱼饭的第一位。因为查了他们家上午11点才开店，到了上野站时间还早得很，吃了都馒头后，就闲逛到上野公园里。不过真的是没什么可转的，天气又闷热走两步就出汗，我们无聊地消磨着时间，看不忍池里的肥硕的大黑鲤鱼游来游去。。。终于熬到了10点45，我们就已经站在他家街对面遥望了，要说他家的店面可真不大，一点儿都不像是二百多年老店，没有一点儿嚣张霸道的感觉。

过了马路，先看看他们家橱窗外的真品演示，暗自咽了口水。

这十几分钟真折磨人，11点刚到我们就冲进去了！进去才发现我们居然是第一桌，服务生都是阿姨级别的，穿传统和服，把我们带到靠窗的好位子。

（没敢照正脸）因为就是冲鳗鱼来的，我就只点了鳗鱼饭，lg又加了天妇罗。等菜的功夫，环视了餐厅，很幽静，干净，想象着天皇来吃究竟坐哪儿呢？

桌子上的调料瓶也很精致

垫桌子的纸右上角画的小娃娃也很有诗意


正坐着，阿姨端上了茶，味道很浓香的大麦茶呢。

我趁着空吧菜单也照下来了。

他们家的鳗鱼是分不同重量不同价格的，就是说你点了一种套餐，还有3种重量可选。我选了中等的那种，怕点多了吃不了暴殄天物。因为我们是第一桌吧，所以上饭的速度还挺快的，鳗鱼饭都是用日本传统的漆盒装的，非常精致！

小菜颜色搭配的很素雅

好了，鳗鱼来了,天皇都爱的鳗鱼噢，

鳗鱼的肉很鲜美，嫩，汁水又多，酱汁真的是浸满了底下的白饭，即使后面没有了鳗鱼，单是吃米饭也觉得是种享受。真是应了攻略书上的介绍。噢，忘了介绍，他家的汤也是与众不同的，不是大酱汤，而是里面有大螺肉的清汤，鲜美可口！


吃完了，才在他们的餐厅外面转了一下，等位的地方还放着有纸糊的伊豆荣旧时的模型，很有意思。

另一面是传统的各式各样的面人，神态各异，栩栩如生。


网址：www.gnavi.co.jp/izuei/
地址：台东区上野2-12-22
营业时间：11：00～22：00 （常年无休）可以刷卡

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从北京回悉尼，在东京停留６小时，我们又奔进城，吃了东京站拉面街的拉面，至此２０１０日本匆匆美食之旅才正式结束了。很多遗憾没吃的，还要等到下次才能实现，我现在都等不及了～ 从机场坐快铁入市的第一站就是东京。东京站地下的一番街走到尽头就是拉面街，引进了4大名店，分别是：六厘舎ＴＯＫＹＯ，二代目 けいすけ 海老そば外伝，塩専門 ひるがお和らーめん　むつみ屋。

我们为了赶时间就挑了家人比较少的：二代目 けいすけ 海老そば外伝。这家的拉面是以虾的头，猪骨及鸡骨熬制汤底。点面机在门口，

点好后拿小票进去给服务生,

厨房里热气腾腾的让我看了就有食欲。

桌子上的调料瓶，下面的漆盒知道是干什么的？其实很好猜，看长度就知道是放筷子的

面上的没有想象得快，可能是因为心理急要赶飞机吧，不过客人多上面就慢也是理所当然的。不一会儿，lg点的面就上了，碗很奇特，看出来了吧，碗口是斜的。

我的也上了，点的是她家的名物—伊势海老面（加了蛋）。

海老就是虾~ 汤很明显的能吃出虾的味道，其他的就和之前吃过的一样了。但是很好吃的糖心蛋，非常入味但又不会很咸。

虽然不大一碗吃完了还是挺饱的，你可以自己到冰水喝，冰水壶里泡了使用碳，没什么味道。

网站：www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/
营业时间：11：00~22：30 （常年无休）

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-7-28 00:06 编辑 ]

datou2z

日本的饮料很好喝，种类多，大街小巷都有很多饮料售货机，每个售货机的饮料种类都有所不同。
  
软饮最多种的有三类，一类是茶，又分两种。一种是一点儿都不甜，完全冰凉的茶，喝起来感觉很健康的感觉，不会因为太甜儿越喝越渴。第二种是奶茶，这种茶很香浓，但相对的就甜很多了，一般吃完了午饭喝一喝。第二类是咖啡类，又有无糖的和有糖之分。那个无糖的真的是苦啊，早上来一罐很是醒脑！最后一大类是乳酸饮料


另外还有售啤酒机，尝试了几种水果和巧克力味道的啤酒，很有意思~

datou2z

日本的便利店很多，其密度大于悉尼很多。完全不用担心晚上没得逛。

我们每天都光顾，逛不够，因为里面太多的好吃的。

别看是便利店的东西，虽然便宜但质量真的是没得说，太对得起这价钱！

1. 从看＜恋爱世纪＞就知道，日本便利店的饭团很好吃，终于有机会自己尝一尝了，确实不错。但是到了日本，遍地都是好吃的，这饭团反而不是那么出众了呢。

红鲑鱼的，才１５８日元，便宜吧！

2. 方便面，太多选择，里面的料都足的让你感动！真的超极后悔没带几箱，哪怕是几碗回来也好啊～

里面的鱼饼好大块

里面有一片真的火腿呢！

瞧这料多的，我都没办法给你用语言描述了！反正吃过了日本的泡面，别的地方的面就不能比了。

咖哩味道的，料也好多呢～


3. 西点。日本人做西点真的是很灵，既符合了亚洲人的口味，外表又做得精致。千万别像我lg一样，以为到了日本就不能再吃西点哈，到时候后悔就来不及了。
Cheesecake  
非常香浓的芝士，口感细腻的不行！
年轮糕(小)
非常好吃松软之极的小蛋糕，中间的是奶油馅  
很多很多地方都会卖的绿茶奶油卷

4. 乱七八糟的一些.
之前说过lg喜欢吃的便利店铜锣烧  
薯片，买了梅子味道的，一般呢～
老公发现了一种巧克力，里面加花生的，超好吃！

[ 本帖最后由 datou2z 于 2010-7-28 00:48 编辑 ]

datou2z

涉谷车站出口的华夫饼店  
台场购物市场楼上的章鱼小丸子
酸奶味道很好，和澳洲的不相上下！
卤蛋照虚了，６３一个，便宜吧，中间的蛋黄还很嫩，好吃！

---------------------------------------------------------完-----------------------------------------------------
总结：
日本真是个好地方，吃的东西超级丰富，而且都是超出想像地可口。换算成澳币并不贵，所以你就可劲吃吧！千万别像我似的，回来还后悔没多吃两顿～

datou2z

终于写完了，家里的电脑坏了，一直是在单位抽空断断续续的写。今天才发上来算是给自己的一个总结吧，也希望能带给大家一点点对东京美食的初印象。

肉肉

終於進來了｀｀｀

jmms_smmj

终于等到写完了，看了第一个拉面口水就流得不行了，这大半夜的阿

hualala

wideye

口水一地，大头厉害，换了我光顾吃了～～

大胃

这帖子，不让人活了，收藏先

冰绿茶

大头太适合写美食攻略了,先看你的描述不用看图都口水哗哗的啦

Kathy_mm

这还没到饿的时候，就看的直咽口水