新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 成绩报告单（Cheese Cake）图片

精华好帖回顾
· 女儿childcare所感 (2006-9-8) 爱吃糖的小猪	· 三鲜烩面,响油芦笋,椰丝轻乳酪蛋糕... (2010-11-12) 黑巧克力
· 3月18日这一天 (2020-3-19) Alicefowley	· 横滨镰仓三日两夜小旅行（完） (2018-6-7) violinlearner

查看: 1971|回复: 28

[甜品烘焙] 成绩报告单（Cheese Cake）图片 [复制链接]

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:01 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看到论坛的达人们做的 Cheese Cake 口水直流，今天终于下决心去尝试做一次Cheese Cake，忙得我手忙脚乱的，也首次尝试打发蛋白，感觉还好。看到结果对一个第一次做蛋糕的人来讲，我给自己60分及格。^_^O(∩_∩)O哈哈~
看到第一张图片，你们可能下一跳，电脑也在案板上，嘿嘿！那是因为我一边上网看视频做蛋糕，一边自己跟着视频学做蛋糕。起码精神可嘉！！

图片上的Butter还买错了，赶快又跑到超市去买另一种，忙了一上午的结果如下。请做蛋糕的达人们指点一下，为什么蛋糕底很松掉渣，是压的不够实吗？还是因为蛋糕太热着急切的原因，（女儿着急吃）盼望解答。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +30	收起理由
datou2z	+ 10	你太有才了
cathyabc	+ 2	感谢分享
Tiger_Karen	+ 5	你太有才了

查看全部评分

土屋闲人

Mandy99

金靴族

发表于 2010-7-12 16:16 |显示全部楼层

此文章由 Mandy99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mandy99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还不错啊　看来我也要学学了　

lindatyp

布鞋族

发表于 2010-7-12 16:17 |显示全部楼层

此文章由 lindatyp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindatyp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很不错。

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:19 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢LS滴筒靴们。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-7-12 16:28 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个现代裱花很有艺术感呢

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:33 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘了放配方了，怪不得没分分。

奶油乳酪500G
糖霜140G
玉米粉20G
2个鸡蛋
牛奶30ML
酸奶油120G
一个柠檬皮屑
一个蛋白
砂糖30G
Digestive （饼干）
Butter80G（融化）可可粉一茶匙

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
likespring	+ 5	感谢分享

查看全部评分

土屋闲人

t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-7-12 16:35 |显示全部楼层

此文章由 t_guoguo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 t_guoguo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花怎么做的？

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:35 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢表扬和分分。

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:44 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做好的面糊加点可可粉和好，然后用食品袋（塑料袋）把和好的面糊装进去，挤到袋子的角落剪个口子挤在面糊上乱花一下就可以了。简单呵呵

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
zll79	+ 3	你太有才了

查看全部评分

zll79

银靴族

发表于 2010-7-12 16:47 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我看到帖子说饼底要用黄油（融化）拌匀，压实
我有次打算用杏仁碎片做饼底，结果没有放黄油，掉渣，呵呵

你这个花很好，我怎么就想不出这种好点子呢，每次都是朴实的蛋糕

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:51 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用黄油了，也压了，不知道为什么还掉渣？？

紫雪花

银靴族

发表于 2010-7-12 16:54 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看图片蛋糕挺不错的

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 16:58 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2010-7-12 15:54 发表
看图片蛋糕挺不错的

对了，把老师忘了，该揍。请问一下大师，我的底为什么掉渣呢？很松。。。。。。

土屋闲人

WAYIN

皮靴族

发表于 2010-7-12 17:03 |显示全部楼层

此文章由 WAYIN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WAYIN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 yiyi331 于 2010-7-12 15:51 发表
我用黄油了，也压了，不知道为什么还掉渣？？

因为太土了

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 17:10 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 WAYIN 于 2010-7-12 16:03 发表

因为太土了

弱弱滴问一句什么意思？

土屋闲人

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 18:50 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下午刚放上去的，还没过一会就跑到后面不见影了，偶要哭死了！！！！！！！！！！

TZ进来捧捧人场也可以滴嘛，这是人家滴处女Cheese Cake了。

土屋闲人

lloyd

皮靴族

发表于 2010-7-12 19:43 |显示全部楼层

此文章由 lloyd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lloyd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有谁能搞个视频上来么？最近很有兴趣做蛋糕哦！

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2010-7-12 19:48 |显示全部楼层

此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 yiyi331 于 2010-7-12 15:51 发表
我用黄油了，也压了，不知道为什么还掉渣？？

呵呵,饼底太厚了.

高龄儿童

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-12 20:55 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虎妞谢谢了！

原来是这样滴。我的烤盘是太小了，还浪费了很多食材。，再大点就不那么厚了。

[ 本帖最后由 yiyi331 于 2010-7-12 19:58 编辑 ]

土屋闲人

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-7-13 00:45 |显示全部楼层

此文章由 cathyabc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathyabc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包漂亮的蛋糕

图图

铜靴族

发表于 2010-7-15 17:12 |显示全部楼层

此文章由图图原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者图图所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错啊,材料拍得很清楚,照着买就可以了(monkey22)

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-15 17:19 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图片移动一下还真的好看多了，谢谢斑竹。。。。。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-7-15 18:16 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得蛋糕做的好好啊～
不知道是不是黄油没软化，或是放的不够多，所以饼干渣没有被压实！

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-15 18:41 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可能哦。谢谢(paopaobing(79))

misschen

光脚族

发表于 2010-7-15 19:37 |显示全部楼层

此文章由 misschen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 misschen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花纹很强大

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-17 22:02 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 misschen 于 2010-7-15 18:37 发表
花纹很强大

那是乱花。哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。。。

土屋闲人

梦想2010

木屐族

发表于 2010-7-17 22:30 |显示全部楼层

此文章由梦想2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者梦想2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪天我也试试

thief

银靴族

发表于 2010-7-17 22:35 |显示全部楼层

此文章由 thief 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thief 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这样才给自己60分,楼主太谦虚了.

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-7-18 17:53 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 thief 于 2010-7-17 21:35 发表
这样才给自己60分,楼主太谦虚了.

是啊。。。。。。。。O(∩_∩)O~不好意思表扬自己。:si79 :si79

土屋闲人

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 成绩报告单（Cheese Cake）图片 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 5# 的帖子

回复 7# 的帖子

评分

回复 10# 的帖子

回复 18# 的帖子

回复 23# 的帖子

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣