夏季懒人食谱----凉拌茄子

爱吃爱吃

这道菜做起来非常简单，但味道又很好，而且很健康。

第一步：把茄子切成小块，或者一条一条的也可以。

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第二步：把橄榄油均匀的喷在茄子上，再洒些盐。



橄榄油和盐已经准备好的茄子：

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第三步：把茄子放入已烧开的蒸锅内，蒸10-15分钟。

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第四步：把事先准备好的蒜泥和酱油拌入蒸好的茄子，最后再加一点麻油。大功告成！！

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这个菜很适合对自己厨艺没什么信心的人，比如说我。怎么做也不会出错。呵呵。

铮儿

很喜欢的一道菜，我也经常做，我还会加一点点醋，酸酸咸咸很可口

tgg389

:) 很棒啊！！

steveking

LZ 家酱油不分生抽（着味）和老抽（上色）吗？或者海鲜，饺子，凉拌用各类酱油？

MQ的小混混

灰常适合自己一个人的减肥饮食， 当身边有了个他（性别提示），就被要求转型了(monkey07) (monkey07) (monkey07)

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谢谢steveking给加分。

shaonainai

放芝麻酱更好吃，然后放到冰箱里冰一会

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原帖由 铮儿 于 2010-2-10 19:26 发表
很喜欢的一道菜，我也经常做，我还会加一点点醋，酸酸咸咸很可口

是的，我也喜欢加醋的，课时家里LD不喜欢，只好作罢。

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原帖由 steveking 于 2010-2-10 19:27 发表
LZ 家酱油不分生抽（着味）和老抽（上色）吗？或者海鲜，饺子，凉拌用各类酱油？

分的。但是我不太喜欢老抽，很少用。除非要红烧。一般是用生抽和寿司酱油。

steveking

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 19:41 发表

分的。但是我不太喜欢老抽，很少用。除非要红烧。一般是用生抽和寿司酱油。

那个塑料瓶子上书【酱油】，我以为就一种呢。。。

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吃来吃去还是觉得中国酱油好吃。

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原帖由 steveking 于 2010-2-10 19:42 发表


那个塑料瓶子上书【酱油】，我以为就一种呢。。。

那就是平时用得最多的生抽。LD一定要我帖上标签，要不然他每次用就要抱怨不知道谁是谁。哎。。。

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原帖由 shaonainai 于 2010-2-10 19:34 发表
放芝麻酱更好吃，然后放到冰箱里冰一会

是什么芝麻酱啊？

swatow

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 19:17 发表
第三步：把茄子放入已烧开的蒸锅内，蒸10-15分钟。

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   楼主的蒸锅厉害。。。高级货啊。。。。

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原帖由 swatow 于 2010-2-10 20:05 发表



   楼主的蒸锅厉害。。。高级货啊。。。。

就是有点嫌小，蒸条大点的鱼都蒸不了。

卡落琳0000

我最喜欢吃茄子 怎么做都好吃(paopaobing(11))

swatow

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 20:11 发表

就是有点嫌小，蒸条大点的鱼都蒸不了。

哈哈 那怎么就没买个大点的呢？？

你在MEL买的吗？还是中国啊？ 多少米？  我朋友正中国买了个双立人的无烟炒菜锅拿过来了，听说非常的好用 长草中。。。。。

蒲公英

明天我就来做。嘻嘻。。。

茗茗妈

想问LZ,买的茄子是哪一种?长条型的还是肥胖型的?买过一次长条型的,感觉皮非常的老

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原帖由 swatow 于 2010-2-10 20:23 发表

哈哈 那怎么就没买个大点的呢？？

你在MEL买的吗？还是中国啊？ 多少米？  我朋友正中国买了个双立人的无烟炒菜锅拿过来了，听说非常的好用 长草中。。。。。

这个是24CM的，下面的炒锅大小是够了，上面的蒸格是单配的，作为蒸锅就嫌小了。
是在中国买的。那个炒锅是一千多两千不到？我也记不清了。哈哈。那个单配的蒸格我倒记得，是4百九十几？大概吧。是很好用，特别是对厨艺不好的人来说，炒蔬菜很好，不需要一直翻炒，很省油。。。呵呵。。。

胡须康

胖茄子可以把皮切了吃

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原帖由 茗茗妈 于 2010-2-10 20:30 发表
想问LZ,买的茄子是哪一种?长条型的还是肥胖型的?买过一次长条型的,感觉皮非常的老

是肥胖的。开始也觉得皮老，后来我就多蒸一会儿，皮就蔫了，也不觉得老了。哈哈。

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原帖由 蒲公英 于 2010-2-10 20:26 发表
明天我就来做。嘻嘻。。。

哈哈，很容易的，很YUMMY哦。 谢谢加分分。很受鼓励呀。:)

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-2-10 20:18 发表
我最喜欢吃茄子 怎么做都好吃(paopaobing(11))

MM还有什么做法上个菜让俺学学？俺现在就会这一种。

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原帖由 胡须康 于 2010-2-10 20:46 发表
胖茄子可以把皮切了吃

康康妈肯定很会做菜的说。。。。

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我们家是在高压锅里压，然后浇芝麻酱。另外lz家的灶台真干净。。