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[美食活动] 夏季懒人食谱----凉拌茄子 [复制链接]

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:12 |显示全部楼层

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这道菜做起来非常简单，但味道又很好，而且很健康。

第一步：把茄子切成小块，或者一条一条的也可以。

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爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:14 |显示全部楼层

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第二步：把橄榄油均匀的喷在茄子上，再洒些盐。

橄榄油和盐已经准备好的茄子：

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爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:17 |显示全部楼层

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第三步：把茄子放入已烧开的蒸锅内，蒸10-15分钟。

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爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:19 |显示全部楼层

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第四步：把事先准备好的蒜泥和酱油拌入蒸好的茄子，最后再加一点麻油。大功告成！！

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爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:24 |显示全部楼层

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这个菜很适合对自己厨艺没什么信心的人，比如说我。怎么做也不会出错。呵呵。

铮儿

木屐族

发表于 2010-2-10 19:26 |显示全部楼层

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很喜欢的一道菜，我也经常做，我还会加一点点醋，酸酸咸咸很可口

tgg389

铜靴族

发表于 2010-2-10 19:27 |显示全部楼层

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:) 很棒啊！！

steveking

水晶靴族

发表于 2010-2-10 19:27 |显示全部楼层

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LZ 家酱油不分生抽（着味）和老抽（上色）吗？或者海鲜，饺子，凉拌用各类酱油？

MQ的小混混

铜靴族

发表于 2010-2-10 19:29 |显示全部楼层

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灰常适合自己一个人的减肥饮食，当身边有了个他（性别提示），就被要求转型了(monkey07) (monkey07) (monkey07)

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:34 |显示全部楼层

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谢谢steveking给加分。

shaonainai

草鞋族

发表于 2010-2-10 19:34 |显示全部楼层

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放芝麻酱更好吃，然后放到冰箱里冰一会

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:37 |显示全部楼层

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原帖由铮儿于 2010-2-10 19:26 发表
很喜欢的一道菜，我也经常做，我还会加一点点醋，酸酸咸咸很可口

是的，我也喜欢加醋的，课时家里LD不喜欢，只好作罢。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:41 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2010-2-10 19:27 发表
LZ 家酱油不分生抽（着味）和老抽（上色）吗？或者海鲜，饺子，凉拌用各类酱油？

分的。但是我不太喜欢老抽，很少用。除非要红烧。一般是用生抽和寿司酱油。

steveking

水晶靴族

发表于 2010-2-10 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 19:41 发表

分的。但是我不太喜欢老抽，很少用。除非要红烧。一般是用生抽和寿司酱油。

那个塑料瓶子上书【酱油】，我以为就一种呢。。。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:42 |显示全部楼层

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吃来吃去还是觉得中国酱油好吃。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:45 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2010-2-10 19:42 发表

那个塑料瓶子上书【酱油】，我以为就一种呢。。。

那就是平时用得最多的生抽。LD一定要我帖上标签，要不然他每次用就要抱怨不知道谁是谁。哎。。。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:46 |显示全部楼层

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原帖由 shaonainai 于 2010-2-10 19:34 发表
放芝麻酱更好吃，然后放到冰箱里冰一会

是什么芝麻酱啊？

swatow

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:05 |显示全部楼层

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原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 19:17 发表
第三步：把茄子放入已烧开的蒸锅内，蒸10-15分钟。

254697

254698

楼主的蒸锅厉害。。。高级货啊。。。。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:11 |显示全部楼层

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原帖由 swatow 于 2010-2-10 20:05 发表

楼主的蒸锅厉害。。。高级货啊。。。。

就是有点嫌小，蒸条大点的鱼都蒸不了。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-2-10 20:18 |显示全部楼层

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我最喜欢吃茄子怎么做都好吃(paopaobing(11))

swatow

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:23 |显示全部楼层

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原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 20:11 发表

就是有点嫌小，蒸条大点的鱼都蒸不了。

哈哈那怎么就没买个大点的呢？？

你在MEL买的吗？还是中国啊？多少米？我朋友正中国买了个双立人的无烟炒菜锅拿过来了，听说非常的好用长草中。。。。。

蒲公英

白金靴族

发表于 2010-2-10 20:26 |显示全部楼层

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明天我就来做。嘻嘻。。。

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茗茗妈

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:30 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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想问LZ,买的茄子是哪一种?长条型的还是肥胖型的?买过一次长条型的,感觉皮非常的老

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:44 |显示全部楼层

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原帖由 swatow 于 2010-2-10 20:23 发表

哈哈那怎么就没买个大点的呢？？

你在MEL买的吗？还是中国啊？多少米？我朋友正中国买了个双立人的无烟炒菜锅拿过来了，听说非常的好用长草中。。。。。

这个是24CM的，下面的炒锅大小是够了，上面的蒸格是单配的，作为蒸锅就嫌小了。
是在中国买的。那个炒锅是一千多两千不到？我也记不清了。哈哈。那个单配的蒸格我倒记得，是4百九十几？大概吧。是很好用，特别是对厨艺不好的人来说，炒蔬菜很好，不需要一直翻炒，很省油。。。呵呵。。。

胡须康

版主

发表于 2010-2-10 20:46 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

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胖茄子可以把皮切了吃

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:47 |显示全部楼层

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原帖由 茗茗妈 于 2010-2-10 20:30 发表
想问LZ,买的茄子是哪一种?长条型的还是肥胖型的?买过一次长条型的,感觉皮非常的老

是肥胖的。开始也觉得皮老，后来我就多蒸一会儿，皮就蔫了，也不觉得老了。哈哈。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:49 |显示全部楼层

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原帖由 蒲公英 于 2010-2-10 20:26 发表
明天我就来做。嘻嘻。。。

哈哈，很容易的，很YUMMY哦。

谢谢加分分。很受鼓励呀。:)

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:55 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-2-10 20:18 发表
我最喜欢吃茄子怎么做都好吃(paopaobing(11))

MM还有什么做法上个菜让俺学学？俺现在就会这一种。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:56 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2010-2-10 20:46 发表
胖茄子可以把皮切了吃

康康妈肯定很会做菜的说。。。。

000567

金靴族

发表于 2010-2-10 21:02 |显示全部楼层

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我们家是在高压锅里压，然后浇芝麻酱。另外lz家的灶台真干净。。

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