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madling

皮靴族

发表于 2010-2-6 23:03 |显示全部楼层

此文章由 madling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们家每个星期一包鸡腿菇雷打不动的要买，烧汤炒菜都可以而且保存时间比蘑菇久一些。
超市买的鸡腿菇我只用了3个小的。
泡发香菇5个
鸡胸片一块，鸡腿片也许更好吃
鸡胸肉切片放淀粉和酒和盐腌半个小时加一点白胡椒会入味更好吃
剥了整整一颗蒜。数数有9大瓣全部剁成泥.
然后用油爆炒蒜泥和滑开鸡片加入切好的鸡腿菇和香菇翻炒
加盐和生抽，鸡精就可以了。
最后加少许淀粉水勾芡，加少许麻油。
味道很不错的，浓浓的蒜香。
没有很多图片，就是给大家餐桌idea添砖加wa

[ 本帖最后由 madling 于 2010-2-7 00:22 编辑 ]

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参与人数 8	积分 +46	收起理由
Cactin	+ 2	明天就做这道！
闲夏采薇	+ 8	你太有才了
luckynumber	+ 2	你太有才了

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苏苏

银靴族

发表于 2010-2-6 23:06 |显示全部楼层

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沙发。。

紫雪花

银靴族

发表于 2010-2-6 23:09 |显示全部楼层

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卖相很不错，看起来很开胃
鸡腿菇我也喜欢吃的说

madling

皮靴族

发表于 2010-2-6 23:11 |显示全部楼层

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很大一个原因喜欢鸡腿菇因为洗起来方便一大颗。呵呵

fei00_00

木屐族

发表于 2010-2-6 23:12 |显示全部楼层

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哎，看起来很爽口啊

赶明儿山寨去

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-2-6 23:45 |显示全部楼层

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最爱吃蘑菇，什么样的蘑菇都爱~

madling

皮靴族

发表于 2010-2-6 23:47 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-2-7 00:45 发表
最爱吃蘑菇，什么样的蘑菇都爱~

弱弱的问一句什么是光标？哪里有线啊？我自己看不到。

madling

皮靴族

发表于 2010-2-6 23:47 |显示全部楼层

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原帖由 fei00_00 于 2010-2-7 00:12 发表
哎，看起来很爽口啊

赶明儿山寨去

我每天山寨别人的哈哈

madling

皮靴族

发表于 2010-2-6 23:48 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-2-7 00:45 发表
最爱吃蘑菇，什么样的蘑菇都爱~

版主们睡的都很晚。

joycenjoy

皮靴族

发表于 2010-2-7 00:29 |显示全部楼层

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我比版主们睡得还晚，版主们差不多都起来了，
我可能还没睡呢。。。。。。

luhouse

木屐族

发表于 2010-2-7 00:31 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2010-2-7 00:45 发表
最爱吃蘑菇，什么样的蘑菇都爱~

握手。。。
除了菇类，豆制品我都爱

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 12:38 |显示全部楼层

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原帖由 joycenjoy 于 2010-2-7 01:29 发表
我比版主们睡得还晚，版主们差不多都起来了，
我可能还没睡呢。。。。。。

起床了。。睡去啦已经？

tyxzh

金靴族

发表于 2010-2-7 12:47 |显示全部楼层

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鸡腿菇炒完了菜不黑啊，我家用蘑菇炒菜颜色发黑

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 12:50 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2010-2-7 13:47 发表
鸡腿菇炒完了菜不黑啊，我家用蘑菇炒菜颜色发黑

不黑很漂亮，汤里炖上一会儿也还是原来的样子不会大缩水或者变颜色。洗起来也很方便的，根切掉就可以了。

Orchid

皮靴族

发表于 2010-2-7 13:28 |显示全部楼层

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炒得很嫩滑。。。。(paopaobing(39))

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-2-7 13:59 |显示全部楼层

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看着就好吃

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 14:02 |显示全部楼层

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原帖由 Orchid 于 2010-2-7 14:28 发表
炒得很嫩滑。。。。(paopaobing(39))

淀粉腌过的鸡肉很嫩的。

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 14:04 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-2-7 14:59 发表
看着就好吃

放了整整一棵大蒜味道早就盖过平淡的蘑菇和鸡肉味道了。

tyxzh

金靴族

发表于 2010-2-7 14:04 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2010-2-7 13:50 发表

不黑很漂亮，汤里炖上一会儿也还是原来的样子不会大缩水或者变颜色。洗起来也很方便的，根切掉就可以了。

我用蘑菇作完菜不知道为什么总是颜色发黑，虽然看着不好看，但是并不影响味道，下次试试鸡腿菇

梦想只有坚持才会实现

t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-2-7 14:05 |显示全部楼层

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madling终于又肯上菜了

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madling	+ 4	谢谢加分！

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madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 14:12 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2010-2-7 15:04 发表

我用蘑菇作完菜不知道为什么总是颜色发黑，虽然看着不好看，但是并不影响味道，下次试试鸡腿菇

餐馆里面好像都是飞水炒一下的，家里的烧太久是会发黑的。

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 14:14 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2010-2-7 15:05 发表
madling终于又肯上菜了

哈哈因为需要吃饭。上的还是很少的。

tyxzh

金靴族

发表于 2010-2-7 14:16 |显示全部楼层

回复 21# 的帖子

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下次我也抄水试试，谢谢mm

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 14:29 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2010-2-7 15:16 发表
下次我也抄水试试，谢谢mm

共同探讨。呵呵

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-7 18:19 |显示全部楼层

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madling MM很能干的说.

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
madling	+ 1	谢谢捧场。

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wwqinwen

白金靴族

发表于 2010-2-7 20:27 |显示全部楼层

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下面伞开的越大的越容易黑.

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
madling	+ 1	是上面的伞吧

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老陶

钻石靴族

发表于 2010-2-7 20:34 |显示全部楼层

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不错不错，最好再弄点绿的，点缀一下。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
madling	+ 1	恩对的。家里吃不讲究了。

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小混混

铜靴族

发表于 2010-2-7 20:45 |显示全部楼层

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看起来很好吃阿，就是题目看了半天才看懂

ywmia

草鞋族

发表于 2010-2-7 21:17 |显示全部楼层

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楼主好手艺！
弱弱地问下：鸡腿菇是啥样的，英文叫啥？
我怎么只在超市和市场看到过蘑菇？
谢谢

madling

皮靴族

发表于 2010-2-7 22:00 |显示全部楼层

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[quote]原帖由 ywmia 于 2010-2-7 22:17 发表

还好啦，鸡腿菇华人超市里面有卖的￥3快多一包。
切掉根部就可以了，洗起来方便。

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