当Lune只剩下排队

胡须康

很久没买Lune，因为最近几年随着新店扩张，品质断崖式下跌，不再有当初那种如蝉翼般碎裂的层次感，连最重要的原材料似乎也在和财务报表做妥协。

直到上周Southern Cross开新店。
原以为Kate Reid身为墨尔本Viennoiserie的先驱能找回最初的使命感，加上新店配备了整套专业厨房，应该吃得到最新鲜出炉的产品。结果，是我想多了。8个前台在柜台后磨洋工，人为造就了排队的盛况，虚假的繁荣下，更令人失望的是出品，口感平庸到配不上它连年上涨的价格。
Plain的一个$7.3，Almond$12.5个头却只有原来的2/3。

不为Lune的现状感到惋惜，扩张市场应付报表成为网红，和维持品质也许就不兼容。
作为当地人总能找到认真烤包的店家....
Agatha仍然在城南有众多拥趸，
Baker Bleu最初靠酸种酥皮出位，经营也稳扎稳打，
Bakemono有日式的精致，出品稳定，市中心的位置也很accessible，
Monforte更是这几年的心头好，海盐配leather wood honey是我心中的墨尔本第一。

我难过的是，占着全城最好的位置，充当着墨尔本的门面，舔着脸成为游客到墨尔本的打卡地，却交出这样一份丢脸的答卷。
真的很丢脸。

记忆中的Lune还停留在十几年前Elwood小巷里那间兄妹三人经营的小店，领着号码牌，排长长的队，第一口咬下去幸福感....
哎，想到这里，还是有点淡淡的忧桑。



第一口就知道不对了，酥皮不够脆，也没有黄油香



第二口就是个笑话了







宽敞的店铺配了寥寥可数的座位，空间预备给前来打卡的队伍

66wang

感谢分享，朋友上周还排了新店，我都打算这周末去凑凑热闹了...

这周还是去Monforte好了，离家近

胡须康

66wang 发表于 2026-2-5 21:02
感谢分享，朋友上周还排了新店，我都打算这周末去凑凑热闹了...

这周还是去Monforte好了，离家近 ...

这次去也是吃情怀。
上次在Monforte排队，和前面的客人聊天，一起回忆Lune在Elwood的好感叹现在的糟。

peachlpy

封城期间总在网上预定然后去拿，不美好回忆里的美好回忆。但后来自己也觉得其实没那么好吃，这么多年就没再去过了。

yuxuanlin

不是来踢场子的哈

但是，认真无法理解，为了一口吃的，排成队等几个小时的；同样不能理解的是，买个包啊什么的，还被拦在门外等着一个个放进去的。

不占便宜，不吃免费食，不蹭打折，不为白吃白喝白拿写好评。

让顾客，回归顾客的快乐和自由。

胡须康

yuxuanlin 发表于 2026-2-6 14:06
不是来踢场子的哈

但是，认真无法理解，为了一口吃的，排成队等几个小时的；同样不能理解的是，买个包啊什 ...

哈哈，这不是我的场子
为别处吃不到的一口好吃的，产量有限只能先到先得，我可以等
为打卡，每个人价值观不同，爱排不排
靠营造氛围，忽悠人去打卡的商家，就很无良

澳洲目前没有需要排几个小时的卖食物的店吧，有的话我很想知道啊

胡须康

peachlpy 发表于 2026-2-6 13:48
封城期间总在网上预定然后去拿，不美好回忆里的美好回忆。但后来自己也觉得其实没那么好吃，这么多年就没再 ...

是，等着自己家邮编轮到的时候，order一份，杏仁可颂那时候还是不错的

hgaox

可颂最好吃的时候是大体力登山徒步后 饥肠辘辘 从背包中掏出压碎挤扁的可颂

可颂已经不知道是被长途步行晃动的摩擦所加热还是被阳光所加热

脂肪与碳水的结合 非常的过瘾 解除饥饿感一流

caw

据观察Melburnians特喜欢四处排队。稀泥Lune的也有排队的时候，远没有在墨尔钵那么受膜拜。

hwizyz

不再有当初那种如蝉翼般碎裂的层次感

这个描述厉害了，现在在哪能吃到这样的？

AKB48

再好吃，也不能一个顶快餐一餐的价格吧。

joaquin

当年在巴黎街边小店吃到的 croissant 惊为天人。
然后再也没有那种感觉了，所以在墨村我也不去追。。。对Lune这样的排队名店观感更是不好，偶然一次经过没有人，买了，觉得，怎么就这样？！

胡须康

caw 发表于 2026-2-7 12:07
据观察Melburnians特喜欢四处排队。稀泥Lune的也有排队的时候，远没有在墨尔钵那么受膜拜。 ...

到悉尼的时候Lune已经没落了

胡须康

joaquin 发表于 2026-2-7 13:49
当年在巴黎街边小店吃到的 croissant 惊为天人。
然后再也没有那种感觉了，所以在墨村我也不去追。。。对Lu ...

我们有新的review好的店就会去试试，
墨尔本这些年整体水平是提高的，这点要感谢Kate，感觉从她开始，人们开始把可颂当回事

Dualis

可颂和蝴蝶酥，心头大好，可惜阿村偏僻没有这样的精品店。最近发现上班转车的路上有一家小咖啡店，老板似乎是意大利人，店很小但是有开放式的烘培区，蝴蝶酥巨好吃！可惜的是，上班路上不能停不然赶不上趟，下班路上通常都关门了，只有偶尔提前下班的时候能买到，有时候蝴蝶酥又售罄。。。

violinlearner

所以日本 台湾 有些小店 不扩张 不加盟 就一辈子做一样食物 是很可敬的

必须有一些金钱之外的信仰和人生态度

胡须康

Dualis 发表于 2026-2-7 14:34
可颂和蝴蝶酥，心头大好，可惜阿村偏僻没有这样的精品店。最近发现上班转车的路上有一家小咖啡店，老板似乎 ...

请问是哪一家，我得记下来万一有机会去呢

Dualis

胡须康 发表于 2026-2-7 16:26
请问是哪一家，我得记下来万一有机会去呢

叫Bolla Milano, 在James Place上。

胡须康

violinlearner 发表于 2026-2-7 14:52
所以日本 台湾 有些小店 不扩张 不加盟 就一辈子做一样食物 是很可敬的

必须有一些金钱之外的信仰和人生态 ...

既希望自己欣赏的手艺越多人知道生意越好越好
又希望他们能安于一隅坚守初心
一个食客的悖论

whocares2014

前几年去吃的时候就觉得不过如此，就是新出炉温热的还不错。

lavender_z

不太理解一个可颂值这么个价格，反正我是不会为这个排队的。

viviancn

以后吃可颂，跟着康版走。

Sorrento

local coles里面的杏仁可颂又便宜又好吃。还有，Mont Albert一家小小的面包店，只有周五到周日开门，面包很实在也很好吃。

胡须康

Sorrento 发表于 2026-2-9 19:46
local coles里面的杏仁可颂又便宜又好吃。还有，Mont Albert一家小小的面包店，只有周五到周日开门，面包很 ...

有阵子我在附近练普拉提，早晨下了课会去coles local买两个可颂回家加点ham
cheese toast一下

蹲一个面包店的名字

Sorrento

胡须康 发表于 2026-2-9 21:38
有阵子我在附近练普拉提，早晨下了课会去coles local买两个可颂回家加点ham
cheese toast一下

MADAME Sourdough, 是在Mont Albert North, 就在M3旁边一点点，离那个小火车公园不远。我在小红书上看到的，后来去买了几回，牛奶面包就像自己家里做的，很实在。好像是东南亚华人开的。

胡须康

Sorrento 发表于 2026-2-9 21:10
MADAME Sourdough, 是在Mont Albert North, 就在M3旁边一点点，离那个小火车公园不远。我在小红书上看到 ...

争取这周五锻炼完去试试

ashleytime

我真没觉得Lune 有什么好。油渍渍的。又不是刚烤出来的。就是个名气。我吃过最好的可颂是多年前刚刚工作在上海徐汇宛平南路上的一家可颂坊，离我公司不远。早上7点多刚开门来上一个酥香的枫糖可颂或者有火腿的Danish。大冬天的早上真是无比美好。

胡须康

ashleytime 发表于 2026-2-9 21:44
我真没觉得Lune 有什么好。油渍渍的。又不是刚烤出来的。就是个名气。我吃过最好的可颂是多年前刚刚工作在 ...

适口者珍，每个人都有心里的白月光
十多年前的Lune，错过就不再

smokewax

publique  好吃, 只是STAFF 比較弔

18 Blender La, Melbourne VIC 3000

chun.g

啊我们公司就在baker bleu楼上.... 真的不咋地...