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[生意经营] 请教有关咖啡店的盈利问题 [复制链接]

tigerwinnie

木屐族

发表于 2009-10-19 13:24 |显示全部楼层

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请问哪位经营者或有这方面经验的达人可否提供一下
一般咖啡店的利润率是多少？
或者说约是sales的百分几？
谢谢各位看贴和回复的朋友！

cooldog

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发表于 2009-10-19 13:37 |显示全部楼层

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非连锁65%,连锁55%

tigerwinnie

木屐族

发表于 2009-10-19 15:13 |显示全部楼层

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谢谢 cooldog 的回复
那实际算下来的net profit 大概在20%左右？？
请各位再指教!

[ 本帖最后由 tigerwinnie 于 2009-10-19 15:16 编辑 ]

cooldog

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2009-10-19 16:11 |显示全部楼层

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每家店房租人工都不一样，所以net profit没法说，只能自己算

tigerwinnie

木屐族

发表于 2009-10-19 21:23 |显示全部楼层

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谢谢指教

空瓶子

铜靴族

发表于 2009-10-19 21:33 |显示全部楼层

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理论上（有可操作性）
一家经营管理完善的咖啡店
Labour 26-28%
COGS（cost of goods, 包括食物成本，包装，sugar，sauce等等） 28-30%
其他还有房租，Franchise fee 8%左右，水电电话网络.....

剩下的自己算吧

tigerwinnie

木屐族

发表于 2009-10-19 22:44 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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再次谢谢空瓶子同志
我也从Franchiser那里得到一些数据，说wages 25%，average cost 30%，看来是保守的。每个月也是8%。
一次性要付5万刀Franchise fee. 说是5年+5年的。
就是要自己把所有setup fee 都付了，约40来万，有些吓倒我。

iceeyes2000

皮靴族

发表于 2009-10-20 00:13 |显示全部楼层

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那一个 FRANCHISOR？

tigerwinnie

木屐族

发表于 2009-10-21 13:48 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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CHOCOLATE LOUNGE

emily_yuyan

木屐族

发表于 2009-11-8 11:23 |显示全部楼层

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那些BENCH MARK...好难啊。。。

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