新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 平地一声雷，做个日式土豆焖肥牛压惊

精华好帖回顾
· Kylan的成长日记之早教中心－P36/1068 (2010-8-29) 蒲公英	· 拯救大猫来福 (2007-12-2) 贝贝
· 【那些年的潮流】从03年到13年，人生有多少个十年？50+照片回顾走过的路！感恩惜福！ (2013-3-23) 苏果	· 分享一些手机片 (2016-8-17) 小Q新视野

12 / 2 页下一页

查看: 3984|回复: 43

[一日三餐] 平地一声雷，做个日式土豆焖肥牛压惊 [复制链接]

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-18 18:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Pippa 于 2023-2-18 19:39 编辑

留日的老留学生介绍的日本家常菜，据说日本人都爱吃。

洋葱切丝，热油放锅炒软。
放肥牛卷，炒熟。
盐、酱油，两勺糖，锅里的东西炒一下。
土豆和红萝卜切块，放进锅。下热水盖住食材即可。
锡纸戳洞，盖在食材上面，中火炖25分钟。
试味，上碟。

炖好的土豆吸饱牛肉汤汁，入口细腻绵滑。牛肉香浓，舀点绵绸的汤汁下饭。

本来以为完胜，但老二不喜欢炖菜，只好又做了个葱炒蛤仔，大获好评。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +56	收起理由
Lily38	+ 2	感谢分享
胡须康	+ 14	感谢分享
肥羊	+ 15	你太有才了

查看全部评分

jacent5588

银靴族

发表于 2023-2-18 18:43 |显示全部楼层

此文章由 jacent5588 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jacent5588 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

读书时我们有个舍友牛腩萝卜做的不错，每次做一大锅，能吃两天饱饭

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-18 18:55 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jacent5588 发表于 2023-2-18 19:43
读书时我们有个舍友牛腩萝卜做的不错，每次做一大锅，能吃两天饱饭

牛腩要焖很久或者高压锅，这个是肥牛卷做，快很多。

0k0k

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2023-2-18 19:27 |显示全部楼层

此文章由 0k0k 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 0k0k 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不放土豆，放照烧汁，5分钟熟，和吉野家差不多

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-18 20:00 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

0k0k 发表于 2023-2-18 20:27
不放土豆，放照烧汁，5分钟熟，和吉野家差不多

就是想吃土豆嘛，吸足牛肉汁，好香

jacent5588

银靴族

发表于 2023-2-18 21:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jacent5588 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jacent5588 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2023-2-18 19:55
牛腩要焖很久或者高压锅，这个是肥牛卷做，快很多。

肥牛贵啊，记得那时候好像是5块一盘，只有吃火锅的时候才买，牛腩10块可以买一公斤了，来一大卷，这么多肉吃的爽啊

aiwen

金靴族

发表于 2023-2-19 06:49 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-19 07:38 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jacent5588 发表于 2023-2-18 22:08
肥牛贵啊，记得那时候好像是5块一盘，只有吃火锅的时候才买，牛腩10块可以买一公斤了，来一大卷，这么多 ...

牛腩这么便宜么？不会吧，我去看看。谢谢分享

jacent5588

银靴族

发表于 2023-2-19 08:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jacent5588 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jacent5588 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2023-2-19 08:38
牛腩这么便宜么？不会吧，我去看看。谢谢分享

十几年前的价格

vin

草鞋族

发表于 2023-2-19 14:16 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

quan58

草鞋族

发表于 2023-2-19 16:14 |显示全部楼层

此文章由 quan58 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 quan58 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

harbridge

版主

发表于 2023-2-20 11:18 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我以为是锅巴，为啥叫雷？

harbridge

版主

发表于 2023-2-20 11:21 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那盘菜里面有几个油面筋？还是我眼花了？

lvjulia

银靴族

发表于 2023-2-20 11:27 |显示全部楼层

此文章由 lvjulia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关键是要吸油纸，和饭前的酵素小丸子，最近得日本吃播都流行这些。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
All_Black	+ 1	感谢分享

查看全部评分

pipimaochen

银靴族

发表于 2023-2-20 12:17 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-20 12:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2023-2-20 12:21
那盘菜里面有几个油面筋？还是我眼花了？

是啊，吸收汤汁挺好吃的

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-20 12:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2023-2-20 12:18
我以为是锅巴，为啥叫雷？

就暴雨打雷之后天气转凉，决定做的一道菜

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-20 12:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lvjulia 发表于 2023-2-20 12:27
关键是要吸油纸，和饭前的酵素小丸子，最近得日本吃播都流行这些。

吸油纸也是放上面再炖吗？

lvjulia

银靴族

发表于 2023-2-20 12:37 |显示全部楼层

此文章由 lvjulia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lvjulia 于 2023-2-20 13:38 编辑

Pippa 发表于 2023-2-20 13:31
吸油纸也是放上面再炖吗？

不是，日本主妇讲究无油。
当你把肥牛片入锅煎炒的时候出游了就拿吸油纸或者厨房纸吸油。
放在表面的锡纸戳孔的是落盖，也有专门的落盖卖。
其实我最好奇的是“味霸”，我看的推送的视频里面博主就用这个，不知道是不是类似鸡精味素啥的。

你还可以解锁个奶汁炖菜吃吃，也是一锅炖。

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
All_Black	+ 1	感谢分享
Pippa	+ 4	感谢分享

查看全部评分

harbridge

版主

发表于 2023-2-20 12:37 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2023-2-20 13:30
就暴雨打雷之后天气转凉，决定做的一道菜

我的阅读理解0分

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Pippa	+ 2	安慰一下

查看全部评分

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-20 12:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lvjulia 发表于 2023-2-20 13:37
不是，日本主妇讲究无油。
当你把肥牛片入锅煎炒的时候出游了就拿吸油纸或者厨房纸吸油。
放在表面的锡纸 ...

奶汁菜在我家不受欢迎。油已经被土豆吸干啦。孩子们最爱油了，我喜欢他们胖一点，哈哈

细雨漫步

白金靴族

发表于 2023-2-20 13:05 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，美味！

zhuzhu007

银靴族

发表于 2023-2-20 13:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zhuzhu007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhuzhu007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主好厉害啊

肥羊

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:39 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香(monkey22)

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
amy999	+ 10

查看全部评分

胡须康

版主

发表于 2023-2-23 22:36 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lvjulia 发表于 2023-2-20 12:37
不是，日本主妇讲究无油。
当你把肥牛片入锅煎炒的时候出游了就拿吸油纸或者厨房纸吸油。
放在表面的锡纸 ...

味霸华超日货柜台就有
红罐猪骨味
篮罐鱼味
我煮白菜汤会放一点

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2023-2-23 22:37 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像还有油面筋

Pippa

圣靴族

发表于 2023-2-24 06:37 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2023-2-23 23:37
好像还有油面筋

是滴是滴，上次看到油面筋两吃的帖子，馋了

lvjulia

银靴族

发表于 2023-2-24 08:14 |显示全部楼层

此文章由 lvjulia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2023-2-23 23:36
味霸华超日货柜台就有
红罐猪骨味
篮罐鱼味

我去买来瞅瞅

lvjulia

银靴族

发表于 2023-2-24 08:15 |显示全部楼层

此文章由 lvjulia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油面筋怎么做都好吃哒
还有百叶包也好吃

edoowrub

皮靴族

发表于 2023-2-24 08:16 |显示全部楼层

此文章由 edoowrub 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edoowrub 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2023-2-20 13:43
奶汁菜在我家不受欢迎。油已经被土豆吸干啦。孩子们最爱油了，我喜欢他们胖一点，哈哈 ...

吃牛油比吃猪油增膘慢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Pippa	+ 2	感谢分享

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 平地一声雷，做个日式土豆焖肥牛压惊 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者