新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 几样小吃

精华好帖回顾
· 小L的手工作品大集合 (2008-12-8) 旋木	· 登陆第二天心情 (2005-5-29) 爱娃
· 金融危机征文 – 老陶看金融危机 (2008-10-30) 老陶	· 《动物的天堂》－－代替舅舅发原创帖 (2004-12-10) leeshine

查看: 2130|回复: 21

[地方特色] 几样小吃 [复制链接]

追梦人

皮靴族

发表于 2009-10-6 17:38 |显示全部楼层

此文章由追梦人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者追梦人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做的几样吃的,可惜还有很多都没排下来.
应要求,在一楼补充一下做法.
煎饼果子:
1)面糊:绿豆面和面粉比例是6:4(或7:3),我又放了一点点的黄豆粉,然后加水拌匀
2)不沾平底锅里放油,等油热倒入一些面湖摊匀,越薄越好
3)然后再敲个鸡蛋也摊开
4)等成行了就整个翻过来,把油条放上再裹起来
5)最后在对折起来之前可抹上甜面酱,韭菜花,卤味酱和葱花之类的看你自己的喜好了

藕夹:
1)把藕洗净,切片备用
2)调馅:我用的是猪肉碎,放葱,姜末,一点酱油,酒,少许五香粉,花椒粉,芫荽粉,鸡精,糖,盐,橄榄油,生粉调匀
3)在两片藕中间放足调好的馅料,有的人喜欢将藕先用开水抄一下,我认为没这个必要,不过水的更脆
4)用面粉加水调成面糊备用
5)锅中放油,比炒菜时要放的多一点,但也不要放太多变成炸,然后将藕夹放入面糊中滚一下马上放到锅里煎,等看到黄棕色再翻面煎另一面,依次等到颜色变棕黄就成了
6)香脆的藕夹上桌了,开吃吧

[ 本帖最后由追梦人于 2009-10-15 16:43 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +39	收起理由
kevinj	+ 2	好吃好吃啊
阿宝	+ 3	太厉害了。好想吃~~
顶帖专用	+ 4

查看全部评分

t_guoguo

白金靴族

发表于 2009-10-6 17:39 |显示全部楼层

此文章由 t_guoguo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 t_guoguo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第二次才看见真相还是很赞的

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2009-10-6 17:50 编辑 ]

li_xinyuan

木屐族

发表于 2009-10-6 19:28 |显示全部楼层

此文章由 li_xinyuan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 li_xinyuan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都是我爱吃的.

nini09

钻石靴族

发表于 2009-10-6 19:48 |显示全部楼层

此文章由 nini09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nini09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ的藕夹是怎么做的呀?

蒲公英

白金靴族

发表于 2009-10-6 19:53 |显示全部楼层

此文章由蒲公英原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蒲公英所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎饼果子啊......

肉肉

皮靴族

发表于 2009-10-6 22:26 |显示全部楼层

此文章由肉肉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肉肉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz好像少介紹了些喔！那白白的是甚麼？腸粉？

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-10-7 09:39 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主厉害的，荤素甜点都有了～～
蛋糕左边的是什么菜，看着也很不错！

wideye

布鞋族

发表于 2009-10-7 09:46 |显示全部楼层

此文章由 wideye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wideye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋糕旁边的是什么？肠粉里包的什么料？

joanneyjp

银靴族

发表于 2009-10-7 09:50 |显示全部楼层

此文章由 joanneyjp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanneyjp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该是rice paper roll吧

catlittle

皮靴族

发表于 2009-10-7 09:53 |显示全部楼层

此文章由 catlittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catlittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎饼果子真有卖相，能上个方子吗？

alex2008

皮靴族

发表于 2009-10-7 10:00 |显示全部楼层

此文章由 alex2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alex2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水ing，煎饼果子真好

shangpin

白金靴族

发表于 2009-10-7 11:43 |显示全部楼层

此文章由 shangpin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错!!

妖妖鱼儿

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:07 |显示全部楼层

此文章由妖妖鱼儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者妖妖鱼儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

...没有菜谱。。。怎么做的。。。。

追梦人

皮靴族

发表于 2009-10-7 12:55 |显示全部楼层

此文章由追梦人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者追梦人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 joanneyjp 于 2009-10-7 09:50 发表
应该是rice paper roll吧

是越南的rice paper fresh roll,我昨天刚上了做法.

maymei

皮靴族

发表于 2009-10-7 13:55 |显示全部楼层

此文章由 maymei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maymei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主厉害

老song

银靴族

发表于 2009-10-7 14:26 |显示全部楼层

此文章由老song 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老song 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手巧、美食、美图！

chinara

金靴族

发表于 2009-10-8 11:54 |显示全部楼层

此文章由 chinara 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chinara 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎饼果子呦。。。

阿宝

铜靴族

发表于 2009-10-8 12:12 |显示全部楼层

此文章由阿宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上做法就更好了~

追梦人

皮靴族

发表于 2009-10-15 22:10 |显示全部楼层

此文章由追梦人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者追梦人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在一楼补充了做法.

时刻

铜靴族

发表于 2009-10-16 12:06 |显示全部楼层

此文章由时刻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时刻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水

kevinj

铜靴族

发表于 2009-10-16 13:42 |显示全部楼层

此文章由 kevinj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kevinj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

每样看着都好吃啊

林草123

皮靴族

发表于 2009-10-16 13:57 |显示全部楼层

此文章由林草123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者林草123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我好想吃你的鸭翅膀

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 几样小吃 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2008年度奖章获得者