请教 这个生意该开价多少

doublewu

最近看了个生意，Fish & Chips, 周Taking $7500, 租金 $370/wk,我们数过两次人头，都是星期五晚上6点到7点， 大约有25 到30人左右， 卖主要价 20万，请问大家觉得这个Taking 水分有多大，开价多少合适？ 谢谢

nickjiang

至少砍掉20%，不能光看周5，要看整一周，你可以看看周末用几个工就知道大致taking了。

沉默东

一周最忙的时间叫你看见了

doublewu

谢谢大家,  增加点信息,星期三中午 12点到1点有20人左右

budgie

看似不错， 不过就这2小时是远远不够的，要整天整天地看，最好看一周，加油，再努力

brian4206

15万....

doublewu

谢谢,今天我继续看了12点到1点,也是20人. 我们是新人,任何建议,忠告,提醒, 我们感激不尽.

able

连续两天看到这个帖子，想说点什么吧，还真不知说什么好，估计一个店的taking和价值如果不是亲眼看到和多方面的考察，不好估计，不过如果是我会这么做：
1，看租约，包括房租和review的方法，如果是maket review, 以前是什么样的百分比。房东是什么样的人
2，看店周围的情况，停车位是不是充足？周边有几家鱼薯店？竞争怎样？如果确实有竞争，别人家生意怎样，价格如何，味道怎样？
3，数人头，周五晚上看有几个人，怎么配置的，7000的话，要6个吧
4，和店主谈，每周进几箱薯条和鱼？多少汉堡？等等
见笑

火衣舞者

楼上的很专业

hsmw

原帖由 able 于 2009-10-8 16:57 发表
连续两天看到这个帖子，想说点什么吧，还真不知说什么好，估计一个店的taking和价值如果不是亲眼看到和多方面的考察，不好估计，不过如果是我会这么做：
1，看租约，包括房租和review的方法，如果是maket review, 以 ...

谢谢able, 虽然你谦虚地说不知说什么好，但你所说到的对我们来说就是金玉良言。
1 关于租约，我问过中介，应该还有4，5 年，我们会和店主再次确认， 关于你所说的review 的方法，这个是什么意思？是续租的方法吗？ 我看了很多旧贴子，大家都说租约很重要，但很多租约是3X3X3，店主用掉了几年，剩下也就5，6年了，请问应该如何规避风险呢?是不是一定要买租约还有10年左右的呢？
2 店前面有大概30个停车位，应该比较方便。
3 这间店不是纯粹的fish and chips,同时还是chicken bar, 是在火车站旁边的商业街上，旁边有1间kebab和1间 pizza,路对面还有3间Pizza,1间charlcoal chicken，1间fish and chips.所以竞争是非常激烈的。我试了好几家的食品，个人感觉其他几家的薯条都比这家好吃，但这家的生意看起来貌视比其他几家好。
4 星期五晚上有5个员工。中午12点到1点有22个人，下午6点到7点有大约 35人。
5 我们还没有和店主见面，进货相关问题中介让到时候再问
不知道各位看了以上的补充资料有什么看法呢？ 谢谢

budgie

竞争激烈的地方对新手是很大的挑战

able

租约如果觉得不够长，可以申请extension，加一两个term。
竞争真是有点太激烈了，店铺这么集中，如果做得不好或者让人等的时间长了，taking刷刷的掉，
又是鱼又是鸡的等于俩店啊，累

doublewu

原帖由 able 于 2009-10-9 21:24 发表
租约如果觉得不够长，可以申请extension，加一两个term。
竞争真是有点太激烈了，店铺这么集中，如果做得不好或者让人等的时间长了，taking刷刷的掉，
又是鱼又是鸡的等于俩店啊，累

谢谢大家,今天和中介了解了更多的信息,目前租约还有2+3年,续约应该没问题,房东是个意大利人. 店主说每周进5-6箱鱼,每箱10公斤,鸡,冬天80-100只, 夏天100只, mince 15-18kg, 星期四4个人工, 星期五5个人工,请有经验的同志们分析分析,以这样的进货量,营业额做到7000,水分大吗? 不过如able 所说,又是鸡又是鱼的,真的会比较辛苦,所以我们也还在考虑

youlyw

我仅仅发表一下个人意见，这个进货量，营业额绝对能远远超过7000。要不然就是鱼和鸡卖得比其他的小东西多。但是，以我的店来说，鱼并不是最挣钱的，挣钱的往往是什么点心呀，海鲜棒呀，扇贝呀，什么的小东西，就好像烤鸡店一样，沙拉比鸡能挣钱。
顺便我也说一下，又是鱼，又是鸡，不光你自己累，请的人也要多一些吧。

able

原帖由 doublewu 于 2009-10-13 20:03 发表


谢谢大家,今天和中介了解了更多的信息,目前租约还有2+3年,续约应该没问题,房东是个意大利人. 店主说每周进5-6箱鱼,每箱10公斤,鸡,冬天80-100只, 夏天100只, mince 15-18kg, 星期四4个人工, 星期五5个人工,请有经 ...

以这个数字看，肯定不止7000了，问题是只是说啊，他当然比你清楚地多7000taking应该怎么说啊。

另外，烤鸡没做过，但据可靠消息，那个需要一早把鸡腌上，数量少了不够多了浪费，比较难以控制。 如果纯鱼薯，基本没浪费，而且不需要那么早干活（卖鲜鱼另说）

able

另外那个租约，如果要买，合同里要注明subject to lease extention.  在这里住得久了应该习惯于把这样的要求落实在纸上，不然店到了你的手里，也是要按合同办事的，即便房东承认他说过，如果他有新的打算，一句抱歉就可以脱身了。
而且除非你想经营到租约结束签了新的再卖，不然就这个2+3，你再做一段，卖的时候不好出手

able

原帖由 doublewu 于 2009-10-13 20:03 发表


谢谢大家,今天和中介了解了更多的信息,目前租约还有2+3年,续约应该没问题,房东是个意大利人. 店主说每周进5-6箱鱼,每箱10公斤,鸡,冬天80-100只, 夏天100只, mince 15-18kg, 星期四4个人工, 星期五5个人工,请有经 ...

以这个数字看，肯定不止7000了，问题是只是说啊，他当然比你清楚地多7000taking应该怎么说啊。

另外，烤鸡没做过，但据可靠消息，那个需要一早把鸡腌上，数量少了不够多了浪费，比较难以控制。 如果纯鱼薯，基本没浪费，而且不需要那么早干活（卖鲜鱼另说）