***********超级易做的香蕉松糕----更新下午茶: 银耳莲子羹+香蕉松糕

jiayang

家里还有几个香蕉, 就想起以前吃过的BANANA CAKE,味道很好,上美食版搜出西式唐人的旧帖: 香蕉松饼（BANANA MUFFIN) - 玫瑰花形的哦！http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=148821


即刻动手开做.

材料和西式唐人的方子查不多,不过我没放鸡蛋(家里没了).个别的量我做了调整.象是牛奶我多放了,因为没鸡蛋,液体少了,很干.
再有,BAKING SODA 和 POWDER 我都放的少些,特别是BAKING SODA-- 因为怕放多了苦.
最后,糖我也少放了很多.还放了些核桃.
成品很好吃, 松软度适中,核桃香脆. 今天早餐,已经被我和LD消灭了一大半:  好吃!

2个熟香蕉
1 1/2 cup 普通面粉
100克黄油
1/4 cup 糖
1/4 CUP 牛奶
1/2 teaspoon BAKING SODA
3/4 teaspoon BAKING POWDER
1/4 teaspoon 盐
1/2 CUP 核桃

方法：
1. 把粉状的材料合在一起搅拌均匀.加入牛奶和化开凉透的黄油。
2. 在容器里将香蕉捣碎，加入1 搅拌均匀
3  烘烤温度大约160度左右，45分钟。

[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 18:28 编辑 ]

jiayang

原材料图


入炉前


成品


切面...好模糊....技术有待提高


[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 12:50 编辑 ]

datou2z

有核桃的香蕉蛋糕，恩～～想想都好吃！

jiayang

谢谢大头的分分!:)  好快啊, 图我还没编辑好呢.....

[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 12:45 编辑 ]

datou2z

是大头啦～(paopaobing(12))

jiayang

原帖由 datou2z 于 2009-9-17 12:43 发表
是大头啦～(paopaobing(12))

改了改了..... 不好意思, 忙着改图.....

sunnysr1115

把粉状的材料合在一起搅拌均匀-----请问需要用电动的机器搅拌吗？
我以前也做过一次，感觉蛋糕最后没有发起来，吃上去像香蕉馒头。

jiayang

原帖由 sunnysr1115 于 2009-9-17 12:57 发表
把粉状的材料合在一起搅拌均匀-----请问需要用电动的机器搅拌吗？
我以前也做过一次，感觉蛋糕最后没有发起来，吃上去像香蕉馒头。

我没有用电动的机器搅拌, 就拿筷子搅拌就行了.
没发起来的原因可能是BAKING POWDER 没放或放少了?

jiayang

一早就煲上银耳莲子羹,放了银耳莲子和百合, 本来想放杞子红枣, 但这几天干燥, 眼红咽痛, 就没放. 刚刚来上一碗, 再加一块香蕉松糕...........好不遐臆!


[ 本帖最后由 jiayang 于 2009-9-17 15:39 编辑 ]

jiayang

自己顶!

紫雪花

做的不错,可是我不爱香蕉蛋糕............

fionay

赞一个！正想做香蕉蛋糕。周末也来实验一下　呵呵

Henchi

学习

肥羊

感谢分享，明天就试

bjv

jiayang

天哪，5年前的帖被翻出来，我都不记得做过这个

jiayang

谢谢楼上几位的支持

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