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[煎炒炖煮] 炊大皇铁锅炖燕麦饭 [复制链接]

richardyuan2009

发表于 2021-12-13 18:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 richardyuan2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richardyuan2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
1. 燕麦适量放浅碟淋水浸湿，多余水倒掉

2. 鸡肉或其它肉类切1到2厘米方块

3a: 鸡肉加喜欢的调味料在铁锅內爆炒一下，加水至差不多浸到大部分肉，或者
3b：如果是做咖喱味，用油把咖喱先炒香，放入椰奶、竹笋丝等中火煮几分钟，再加鸡肉并加水至浸到大部分鸡肉

4. 把浸好的燕麦均匀铺在鸡肉上面，不要搅拌

5. 盖好盖子，中小火煮至燕麦变得晶莹透明

6. 轻轻把燕麦和肉搅拌下即可装碟

总结：肉和燕麦一起煮，很省事；很健康（和米饭比）；味道浓郁；燕麦口感非常好

画重点：水量是关健，太多燕麦会变得软烂；太少燕麦会偏硬

煮好的燕麦，肉在下面


撒点儿葱花和香菜

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静好如初

发表于 2021-12-13 19:10 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
健康～






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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-12-13 19:18 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
是不是用steel cut的燕麦更适合这道菜

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richardyuan2009

发表于 2021-12-13 19:33 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-12-13 20:18
是不是用steel cut的燕麦更适合这道菜

有可能。甚至是没有cut过的燕麦来煮，应该口感更好，但可能需要加多些水以及煮更长时间，没试过

我一直用rolled oat, 图省事儿，煮5到10分钟就可以装碟了

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-12-13 20:29 来自手机 |显示全部楼层
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richardyuan2009 发表于 2021-12-13 20:33
有可能。甚至是没有cut过的燕麦来煮，应该口感更好，但可能需要加多些水以及煮更长时间，没试过

我一直 ...

确实，水煮都要很久才变软。我也爱吃oats，甜的咸的觉得怎么都好吃，下次试试lz这个办法

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-12-13 20:33 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
燕麦这样做很特别呢，我会试一下！

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richardyuan2009

发表于 2021-12-14 05:42 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-12-13 21:33
燕麦这样做很特别呢，我会试一下！


很容易做，省时，浓香，我家大人小孩都喜欢

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aiwen

发表于 2021-12-14 08:01 |显示全部楼层
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不错！

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fengliu1234

发表于 2021-12-14 08:27 |显示全部楼层
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学习了

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zklu

发表于 2021-12-14 10:38 来自手机 |显示全部楼层
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不错！有机会试一试。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-12-14 12:08 |显示全部楼层
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好健康的燕麦饭
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richardyuan2009

发表于 2021-12-14 18:35 来自手机 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2021-12-14 11:38
不错！有机会试一试。

试，没有机会要创造机会，试了不后悔，哈哈哈

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lvjulia

发表于 2021-12-15 13:20 |显示全部楼层
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当减肥餐很不错哟。

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stmimi

发表于 2021-12-15 13:56 |显示全部楼层
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有創新。 棒！！

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srita

发表于 2021-12-17 04:47 来自手机 |显示全部楼层
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学习了！一锅搞定饭和菜！

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