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anne_tong

木屐族

发表于 2009-8-24 23:58 |显示全部楼层

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前几天做的红烧软骨，多亏了高压锅，软骨烧出来晶莹透亮，有点点嚼头，但又丝毫不费牙--- 我LG最怕吃烧的不烂的肉肉，谁让牙口不好呢！

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prettywoman18

铜靴族

发表于 2009-8-25 00:12 |显示全部楼层

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做法?

anne_tong

木屐族

发表于 2009-8-25 00:13 |显示全部楼层

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具体做法：
1。将软骨切成适当大小的块，用水浸泡，去除血水------时间越长越好，最好泡到发白
2。将干香菇泡发（用开水比较快）
3。生姜切大块，每个香菇都分为四块
4。锅内烧油，将控过水的软骨翻炒，看着所有肉块都变色，加生姜，生抽，老抽，翻炒，加花椒，八角，冰糖适量，继续翻
5。加开水没过肉面 ----- 可适当多加些水，以免烧干
6。换高压锅，焖40分钟

anne_tong

木屐族

发表于 2009-8-25 00:14 |显示全部楼层

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原帖由 prettywoman18 于 2009-8-25 00:12 发表
做法?

刚才正忙着敲字呢

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