新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 下午茶--葡式蛋挞

精华好帖回顾
· 澳洲小生意攻略（鱼薯店篇、一） (2008-7-6) 车友	· Lanshan: 好吃又养眼－Cranberry Walnut Muffin 蔓越莓核桃松饼 (2012-10-28) lanshan
· 细说从头——生命中的片段 (2010-11-3) AMOMENTINLIFE	· 一个女中学生的往事之武侠篇 (2008-3-2) 老实和尚

12 / 2 页下一页

查看: 4170|回复: 30

[甜品烘焙] 下午茶--葡式蛋挞 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-26 15:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

话说看到桥版做的快手版葡式蛋挞，才意识到我已经很久很久没有做蛋挞吃了，家里材料都是现成的，那就开做好了。原料用了两张puff pastry做12个蛋挞皮，这个肯定没有买的蛋挞皮酥脆，但是也可以了。蛋挞液我用了160ml 牛奶，200ml 淡奶油，4个蛋黄，40g 糖，15g 练乳，15g 低筋面粉。180度烤20分钟，出炉。提前吃下午茶。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +11	收起理由
大钓鱼	+ 3	你太有才了
hanlon	+ 3	你太有才了
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-26 15:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-4-26 14:14 编辑

烤好的样子

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-26 15:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋挞皮+蛋挞液

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 8

查看全部评分

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-4-26 15:18 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-26 15:36 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我发现加了炼乳的的确更香更润

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-26 15:37 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤的时候香气飘满了整个厨房，我儿子在楼上居然还喊我闻到了

alphabeta

白金靴族

发表于 2021-4-26 15:42 |显示全部楼层

此文章由 alphabeta 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alphabeta 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

健康诱人

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-26 15:50 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃哒～

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-26 15:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	谢谢

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-26 17:17 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-4-26 14:36
我发现加了炼乳的的确更香更润

我觉得甜了一点儿，可是我家那位说真好吃，看来炼乳是点睛之笔。

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-26 17:40 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很好！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

Dombeya

木屐族

发表于 2021-4-26 18:30 |显示全部楼层

此文章由 Dombeya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Dombeya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-26 18:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-4-26 16:17
我觉得甜了一点儿，可是我家那位说真好吃，看来炼乳是点睛之笔。

加炼乳就减少糖

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-26 19:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-4-26 17:41
加炼乳就减少糖

已经减少20克了，看来炼乳更甜。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-26 20:53 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好吃

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	是的

查看全部评分

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-26 20:55 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮可口！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

jslu

金靴族

发表于 2021-4-26 21:11 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味可口。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

richw

银靴族

发表于 2021-4-26 21:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 richw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好馋人，赞！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
liuy16	+ 3	谢谢

查看全部评分

Hong606

白金靴族

发表于 2021-4-26 21:57 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-26 23:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好香啊！你是把面皮擀薄了放进盘里吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-27 12:13 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yingzi6203 发表于 2021-4-26 22:47
看着好香啊！你是把面皮擀薄了放进盘里吗？

是的，先把整张皮卷起来，切等份后，按扁后擀平，再放烤盘里，这个做法方便快捷。

能吃是福，善吃是智

wuyuan8

皮靴族

发表于 2021-4-27 13:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 wuyuan8 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuyuan8 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

澳门威尼斯人的是极品。

总督

铜靴族

发表于 2021-4-27 15:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由总督原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者总督所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒！

游山恋

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-4-27 17:26 |显示全部楼层

此文章由游山恋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游山恋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主有才啊

gavin0505

木屐族

发表于 2021-4-27 20:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gavin0505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gavin0505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香甜酥脆！好吃！

Surizheng

皮靴族

发表于 2021-4-28 13:54 |显示全部楼层

此文章由 Surizheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Surizheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看的好好吃啊！口水流满地

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-28 22:23 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wuyuan8 发表于 2021-4-27 12:01
好吃。

澳门威尼斯人的是极品。

上次去澳门没吃上，排队的人实在是太多了。

能吃是福，善吃是智

wuyuan8

皮靴族

发表于 2021-4-28 22:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 wuyuan8 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuyuan8 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-4-28 21:23
上次去澳门没吃上，排队的人实在是太多了。

队值得排。

ccccjessicacccc

金靴族

发表于 2021-4-28 23:53 |显示全部楼层

此文章由 ccccjessicacccc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccccjessicacccc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-4-28 21:23
上次去澳门没吃上，排队的人实在是太多了。

可惜了，真的好好吃哦！
吃了八年还念念不忘。

ccccjessicacccc

金靴族

发表于 2021-4-28 23:59 |显示全部楼层

去蓝山路上还有个小镇叫Blackheath 有小咖啡店的蛋挞是老板娘自己做的，他家的橘子蛋糕汉堡三明治都超级好吃。
每次经过，我们都会特地去吃，还打包一点，下午三点基本她的手工点心都卖光的。

上两周摘板栗又去了，去年一年没去，却换了老板，新店装修很精致，点心也摆放整齐，却少了点那个凌乱的温馨。
好想念那个旧玻璃柜里的蛋挞，手工的薄薄的饼皮和一咬下去满口蛋香奶香的满足幸福。
哎……

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 下午茶--葡式蛋挞 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

退役斑竹

2019年度勋章

2020年度勋章