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[一日三餐] 酸萝卜老鸭汤 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由铃儿响叮当于 2021-3-5 20:58 编辑

据说，川渝两地在夏末秋初，煮一锅酸萝卜老鸭汤，来排湿热。我放了半只走地老鸭，煮汤的过程中，满屋飘香！
再配上本帮菜，丝瓜炒蛋和葱烤大排！
周末快乐！
补一张之前做得类似清蒸鲥鱼的蒸sand mullet。

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ausox

白金靴族

发表于 2021-3-5 21:03 |显示全部楼层

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酸萝卜是自己泡制的吗?

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 21:08 来自手机 |显示全部楼层

ausox 发表于 2021-3-5 21:03
酸萝卜是自己泡制的吗?

买的，你提醒我了，我确实可以自己泡

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hanlon

金靴族

发表于 2021-3-5 23:20 |显示全部楼层

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鲜美

ginginyingying

银靴族

发表于 2021-3-5 23:22 |显示全部楼层

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请问酸萝卜是买哪种啊

astina

管理员

发表于 2021-3-5 23:23 |显示全部楼层

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鸭汤要撇油吗？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 23:32 来自手机 |显示全部楼层

astina 发表于 2021-3-5 23:23
鸭汤要撇油吗？

你当然可以撇油，我是比较喜欢汤上面的油，感觉更香，但是不要放盐，调料本身就有咸味的。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 23:34 来自手机 |显示全部楼层

ginginyingying 发表于 2021-3-5 23:22
请问酸萝卜是买哪种啊

料包就和火锅底料差不多包装，叫酸萝卜老鸭汤炖料

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 23:35 来自手机 |显示全部楼层

大钓鱼发表于 2021-3-5 23:22
诱人的味道

谢谢，鲜美的不得了。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 23:35 来自手机 |显示全部楼层

hanlon 发表于 2021-3-5 23:20
鲜美

谢谢，汤头非常鲜美。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-5 23:36 来自手机 |显示全部楼层

aiwen 发表于 2021-3-5 21:27
美味佳肴！

谢谢你。

cocobai

铜靴族

发表于 2021-3-6 08:08 |显示全部楼层

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没有见过酸罗卜

qq1221

木屐族

发表于 2021-3-6 08:25 |显示全部楼层

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一提到酸萝卜嘴里就起口水了

bigtailcat

铜靴族

发表于 2021-3-6 08:58 来自手机 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-3-5 21:08
买的，你提醒我了，我确实可以自己泡

哪里买酸萝卜啊？我也好想喝啊！酸萝卜怎么泡？

harbor

银靴族

发表于 2021-3-6 09:01 |显示全部楼层

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很棒

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 09:55 |显示全部楼层

harbor 发表于 2021-3-6 09:01
很棒

多谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 09:58 |显示全部楼层

bigtailcat 发表于 2021-3-6 08:58
哪里买酸萝卜啊？我也好想喝啊！酸萝卜怎么泡？

我前面回复别的网友有说，酸萝卜老鸭汤炖料，是一个像火锅底料的料包，里面有酸萝卜和调料包。你可以在华人超市买火锅底料的地方买到。至于怎么泡，我也没有泡过，如果我泡酸萝卜，会在网上查指导视频，我建议你也可以搜索一下。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 10:00 |显示全部楼层

qq1221 发表于 2021-3-6 08:25
一提到酸萝卜嘴里就起口水了

鲜美的不行，我今天吃面就用这个汤。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 10:01 |显示全部楼层

cocobai 发表于 2021-3-6 08:08
没有见过酸罗卜

就是腌制过的萝卜，有微微的酸味，和老鸭是好伙伴。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-3-6 11:54 |显示全部楼层

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不错不错

richw

铜靴族

发表于 2021-3-6 15:00 |显示全部楼层

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看着非常鲜美，又很清爽，

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 15:13 |显示全部楼层

richw 发表于 2021-3-6 15:00
看着非常鲜美，又很清爽，

谢谢捧场

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 15:15 |显示全部楼层

fengliu1234 发表于 2021-3-6 11:54
不错不错

谢谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 15:15 |显示全部楼层

wrh 发表于 2021-3-6 11:12
不错，

谢谢啊

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2021-3-6 17:05 |显示全部楼层

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喝着老鸭汤，吃着葱大排，周末不要太快乐哦？！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-6 17:12 |显示全部楼层

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滋补佳品～

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-6 17:17 |显示全部楼层

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酸萝卜老鸭汤真棒

，今天也吃鸭，买了只嫩鸭。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 21:49 |显示全部楼层

大连银在墨尔本发表于 2021-3-6 17:05
喝着老鸭汤，吃着葱大排，周末不要太快乐哦？！

是的呀，周末么就要快乐呀

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 21:50 |显示全部楼层

静好如初发表于 2021-3-6 17:12
滋补佳品～

开始养秋膘了

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-3-6 21:51 |显示全部楼层

liuy16 发表于 2021-3-6 17:17
酸萝卜老鸭汤真棒，今天也吃鸭，买了只嫩鸭。

我拿嫩鸭做酱鸭

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