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[甜品烘焙] 巧克力脆皮巴西果 [复制链接]

jz1215

发表于 2021-1-10 16:09 |显示全部楼层
此文章由 jz1215 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jz1215 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 jz1215 于 2021-1-16 18:23 编辑

装巧克力的容器上加裹保鲜膜覆盖（防水蒸气进入，会引起巧克力变干），然后隔热水融化切碎的黑巧。我用可可比例70%的巧克力，口感偏苦，但很爱这苦甜口感。接下来用巴西果沾巧克力，顶部加几粒海盐装饰（提味），等到巧克力冷却了就可以吃啦。白色是白巧克力，步骤是等黑巧冷却后，挤上一点融化的白巧做装饰就ok。










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Ao
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aiwen

发表于 2021-1-10 16:35 |显示全部楼层
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做得真好！

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cycwong21

发表于 2021-1-10 16:36 |显示全部楼层
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求巴西果原样

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jz1215

发表于 2021-1-10 16:44 来自手机 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2021-1-10 16:35
做得真好！

感谢

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jz1215

发表于 2021-1-10 16:44 来自手机 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2021-1-10 16:36
求巴西果原样



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jz1215

发表于 2021-1-10 16:58 来自手机 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2021-1-10 16:36
求巴西果原样

感谢
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静好如初

发表于 2021-1-10 17:26 |显示全部楼层
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诱人～







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大钓鱼

发表于 2021-1-10 18:04 |显示全部楼层
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漂亮好吃

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-11 11:44 |显示全部楼层
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赞的，黑巧我喜欢的

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jz1215

发表于 2021-1-11 12:58 来自手机 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2021-1-10 17:26
诱人～

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jz1215

发表于 2021-1-11 12:58 来自手机 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2021-1-10 18:04
漂亮好吃

感谢
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jz1215

发表于 2021-1-11 13:00 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-1-11 11:44
赞的，黑巧我喜欢的

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