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[其他] 鱼香排骨--补充做法 [复制链接]

发表于 2009-8-8 22:39 |显示全部楼层
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今天朋友来家玩,做了鱼香排骨~好吃~~~(paopaobing(39))

不过照片拍得不好,将就着看哈~(paopaobing(32))

做法如下:

酱油腌好排骨

起油锅至130度,将排骨泡油5分钟

排骨捞起备用,锅里放豆瓣酱煸香,加入蒜姜葱末炒香,放入笋干和面筋,酱油(1大匙),酒,糖,一杯水。

放入排骨焖煮,烫好青菜伴碟。

排骨煮至收汁,勾芡,放少许白醋呛锅。

开吃啦~~ (paopaobing(39))

[ 本帖最后由 MrsLiang 于 2009-8-9 11:57 编辑 ]

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发表于 2009-8-8 22:49 |显示全部楼层
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请问梁太,你爸爸煲羊肉汤要放乜药材?

发表于 2009-8-8 22:53 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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老姜枸杞or白萝卜or当归生姜or冬瓜or党参杞子红枣~~(paopaobing(39))

我最中意饮冬瓜羊肉汤~

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发表于 2009-8-8 22:55 |显示全部楼层
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有没有没那么燥热的?

发表于 2009-8-8 23:01 |显示全部楼层
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冬瓜喽~ 放D薏米添~不过点都要放旧姜去腥味 :)

或者白罗卜,不会燥热,

其实羊肉是温补的,只要不要再加热性的药材一齐煲就OK了~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-8 23:51 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错不错!!
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发表于 2009-8-9 10:38 |显示全部楼层
此文章由 maggiejin_824 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maggiejin_824 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz上个做法吧!好馋那

发表于 2009-8-9 10:56 |显示全部楼层
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好有吃欲哦

发表于 2009-8-10 10:46 |显示全部楼层
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原帖由 maggiejin_824 于 2009-8-9 10:38 发表
lz上个做法吧!好馋那


做法如下:

酱油腌好排骨

起油锅至130度,将排骨泡油5分钟

排骨捞起备用,锅里放豆瓣酱煸香,加入蒜姜葱末炒香,放入笋干和面筋,酱油(1大匙),酒,糖,一杯水。

放入排骨焖煮,烫好青菜伴碟。

排骨煮至收汁,勾芡,放少许白醋呛锅。:)

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