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[一日三餐] 秋冬好味道，芸豆红枣糯米饭！ [复制链接]

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 18:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 Andy2009 于 2020-5-4 18:29 编辑

原本计划做甑糕，品味陕西风味，后来想想要闷一夜，蒸蒸煮煮六七八个小时，半夜还有电器在厨房工作……

所以做了一个高压锅简易版红枣芸豆糯米饭！

要点如下，
1，芸豆糯米泡五个小时，可以泡过夜，
2，芸豆高压锅煮16分钟，沥干备用，
3，压力锅不沾内胆刷一层蔬菜油，
4，码放材料进入内胆顺序，芸豆，糯米，红枣干，糯米，芸豆，糯米，红枣，各一层，
5，徐徐加水没过顶层红枣，
6，压力锅，煮饭按键，大约上气后15分钟，闷了20分钟揭盖。

效果，
1. 甜度够了，全靠红枣下的猛。喜欢更甜更猛的可以彪彪的在米里加红糖，或者放蜜枣葡萄干什么的。
2. 不能达到甑糕稀化烂的程度，但是也软糯可口。

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-5-4 18:44 |显示全部楼层

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好棒呀~沙发

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-4 20:11 |显示全部楼层

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这个好，改天试试

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 20:28 |显示全部楼层

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没想到有朋友也和我们一样喜欢

，这个糯米饭成品看上去不那么整洁，但是全家都很喜欢，偶尔想吃甜的可以试试！

tianya99

头像被屏蔽

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发表于 2020-5-4 20:33 |显示全部楼层

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阿,这就是芸豆啊,就是那种大颗粒的红色豆子吗

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-5-4 20:34 |显示全部楼层

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看着很好吃的样子

回头哪天馋了也整一锅！

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 20:35 |显示全部楼层

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tianya99 发表于 2020-5-4 20:33
阿,这就是芸豆啊,就是那种大颗粒的红色豆子吗

是啊，红芸豆，英文kidney beans，也有白芸豆花芸豆。

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pipimaochen

银靴族

发表于 2020-5-4 20:37 |显示全部楼层

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这个真不错

half-understand

银靴族

发表于 2020-5-4 20:40 |显示全部楼层

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不放红枣，加些盐，花椒也不错。

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 21:03 |显示全部楼层

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half-understand 发表于 2020-5-4 20:40
不放红枣，加些盐，花椒也不错。

感觉是川味的啊~

half-understand

银靴族

发表于 2020-5-4 21:12 |显示全部楼层

Andy2009 发表于 2020-5-4 21:03
感觉是川味的啊~

下次要不要试一试

顺口的话很容易长胖。

誤落塵網中，一去三十年。

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 21:19 |显示全部楼层

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half-understand 发表于 2020-5-4 21:12
下次要不要试一试
顺口的话很容易长胖。

有机会试试，加上五花肉才肥啊

Hong606

白金靴族

发表于 2020-5-4 21:40 |显示全部楼层

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好吃。

tianya99

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-5-4 22:07 |显示全部楼层

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Andy2009 发表于 2020-5-4 20:35
是啊，红芸豆，英文kidney beans，也有白芸豆花芸豆。

是否可以用来做月饼馅或者炖排骨之类的

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 22:57 |显示全部楼层

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tianya99 发表于 2020-5-4 22:07
是否可以用来做月饼馅或者炖排骨之类的

月饼馅我不知道，一般红豆豆沙馅。有芸豆糕的。炖排骨可以的，一般白芸豆。红芸豆浸泡，水泛红，排骨汤会有点奇怪。

1a2a3a4

木屐族

发表于 2020-5-4 23:49 |显示全部楼层

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都是牛人啊

vin

草鞋族

发表于 2020-5-5 12:28 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

gardenias

皮靴族

发表于 2020-5-5 13:54 |显示全部楼层

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红枣真好请问牌子和哪个店家有卖啊

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-5 17:48 |显示全部楼层

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gardenias 发表于 2020-5-5 13:54
红枣真好请问牌子和哪个店家有卖啊

日燕牌的，华人店都有吧

xingqing88

银靴族

发表于 2020-5-5 18:51 |显示全部楼层

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