新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请大家说说白菜的做法

精华好帖回顾
· 提车回家，悉尼政府车拍卖行购车游记+心得体会。 (2013-2-27) 新鲜小芒果	· 从捡便便说起。。。 (2011-4-2) peanut
· Lanshan:南瓜面包，六股辫子面包，扭结包，椰蓉卷 (2011-3-13) lanshan	· 父亲节——一封写给爸爸的信！ (2004-12-10) leeshine

12 3 / 3 页下一页

查看: 4473|回复: 60

[其他] 请大家说说白菜的做法 [复制链接]

小白兔

铜靴族

发表于 2009-7-4 22:57 |显示全部楼层

此文章由小白兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近白菜便宜，我总买，但是除了包饺子，还有什么吃发啊？我炒完总不好吃。不是盐水熬菜的味道，就是别的很普通的味道，熟了而已。

大家怎么做的啊，有啥窍门啊？像我炒醋溜白菜，就是酸酸咸咸的，不香。

我加分感谢，请支招。

I hope the best, not the worst. I steer my ship with hope leaving fear behind. ---Jefferson

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-7-4 22:59 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烂糊白菜... (paopaobing(32))

放点肉丝一起炒呀，然后焖，焖的软软的吃，很下饭的，那个叶子烂烂的特别好吃。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小白兔	+ 3	谢谢

查看全部评分

水晶靴族

发表于 2009-7-4 23:01 |显示全部楼层

此文章由 rb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

醋溜。(paopaobing(11))

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
小白兔	+ 1	谢谢奉献

查看全部评分

魉呼

铜靴族

发表于 2009-7-4 23:02 |显示全部楼层

此文章由魉呼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者魉呼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白菜（就是黄芽菜吧）和猪肉丝一起炒，最后勾芡，就是上海人爱吃的烂糊肉丝。另外，加上年糕一起炒，也很好吃。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小白兔	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

edith921

版主

发表于 2009-7-4 23:03 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

芯拌凉菜，帮子涮火锅，叶子下面条

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
小白兔	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

yhm

皮靴族

发表于 2009-7-4 23:35 |显示全部楼层

此文章由 yhm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yhm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧牛肉白菜粉丝，白菜粉丝汤

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
小白兔	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

pal

金靴族

发表于 2009-7-4 23:37 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

剁椒白菜，香！

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-7-4 23:39 |显示全部楼层

原帖由魉呼于 2009-7-4 22:02 发表
白菜（就是黄芽菜吧）和猪肉丝一起炒，最后勾芡，就是上海人爱吃的烂糊肉丝。另外，加上年糕一起炒，也很好吃。

拜托，那是烂糊白菜，不是烂糊肉丝好不好？(paopaobing(11)) 我2楼已经贡献啦。

炒年糕的确也很好，也是我大爱。

高高山岗立深深海底行

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-7-4 23:40 |显示全部楼层

我记得以前518May有个拿手的白菜青口粉丝煲的。还可以下火锅吃呀。

grace_zhao2002

铜靴族

发表于 2009-7-4 23:48 |显示全部楼层

此文章由 grace_zhao2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 grace_zhao2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白菜炒土豆片也好吃啊，尽量不放水。白菜会出水。最后出锅会有点点糊的感觉。不过味道很好

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
小白兔	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

猪胖胖

金靴族

发表于 2009-7-4 23:52 |显示全部楼层

此文章由猪胖胖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪胖胖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

醋溜帮子时, 放一勺糖, 再放盐和醋, 就好吃多了.

魉呼

铜靴族

发表于 2009-7-4 23:53 |显示全部楼层

此文章由魉呼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者魉呼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Mylittlelover 于 2009-7-4 22:39 发表

拜托，那是烂糊白菜，不是烂糊肉丝好不好？(paopaobing(11)) 我2楼已经贡献啦。

炒年糕的确也很好，也是我大爱。

真的是叫烂糊肉丝的呀，阿丝老陶你们要给偶作主啊

astina

管理员

发表于 2009-7-4 23:55 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由魉呼于 2009-7-4 22:53 发表

真的是叫烂糊肉丝的呀，阿丝老陶你们要给偶作主啊

我们家没这个菜，做不了主

于无声处听惊雷

魉呼

铜靴族

发表于 2009-7-5 00:07 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

此文章由魉呼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者魉呼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

啊，拉错后援团了

。满坛子的上海宁都去哪儿啦？

redappleau

皮靴族

发表于 2009-7-5 00:08 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

此文章由 redappleau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redappleau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上海人是叫'烂糊肉丝'滴~~

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
魉呼	+ 2	好同志

查看全部评分

redappleau

皮靴族

发表于 2009-7-5 00:09 |显示全部楼层

此文章由 redappleau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redappleau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我有时候放蚝油炒炒也蛮好吃的

redappleau

皮靴族

发表于 2009-7-5 00:10 |显示全部楼层

此文章由 redappleau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redappleau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由魉呼于 2009-7-4 23:07 发表
啊，拉错后援团了。满坛子的上海宁都去哪儿啦？

刚刚声援了你一把,给我加点分吧,哈哈

无翼而飞

白金靴族

发表于 2009-7-5 00:14 |显示全部楼层

此文章由无翼而飞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无翼而飞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我记得好像也是这样叫的！！

gagatu

皮靴族

发表于 2009-7-5 00:19 |显示全部楼层

此文章由 gagatu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagatu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天晚上做的炒醋溜白菜，结果失败了(monkey28)

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-7-5 00:30 |显示全部楼层

原帖由 redappleau 于 2009-7-4 23:08 发表
上海人是叫'烂糊肉丝'滴~~

晕倒 (paopaobing(45)) ，俺是苏州的，不是上海滴，俺们那嘎达真的叫烂糊白菜啊！！！

高高山岗立深深海底行

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-7-5 00:46 |显示全部楼层

此文章由顶帖专用原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者顶帖专用所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

凉拌白菜粉条丝，白菜肉丸汤，醋溜白菜的时候加点香油，事先用水把胡萝卜和白菜煮熟，用姜片过油，最后勾芡味道会不一样。。当然了，包饺子也行，，韩国的辣白菜。。。。。

四大皆空

xingxingwang

皮靴族

发表于 2009-7-5 00:46 |显示全部楼层

此文章由 xingxingwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingxingwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上海人是叫烂糊肉丝的，很好吃，今天还做了一回。

dickson

银靴族

发表于 2009-7-5 00:47 |显示全部楼层

此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺们也叫烂糊肉丝

Janet

铜靴族

发表于 2009-7-5 00:48 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

清水白菜，胡哥的最爱。我就放点鸡清汤煮煮就很好吃了

盘丝小妖

银靴族

发表于 2009-7-5 01:06 |显示全部楼层

此文章由盘丝小妖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者盘丝小妖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晚上做的白菜肉丸汤,另外我还会把白菜和BACON一起炒,当个小荤吃吃

紫钦```妈妈

草鞋族

发表于 2009-7-5 01:15 |显示全部楼层

此文章由紫钦```妈妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫钦```妈妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪肉白菜炖豆腐。葱花爆锅炒肉，加入白菜（帮子先叶子后），少许酱油，翻炒大概三四分钟后放入豆腐加水至刚好漫过菜，然后中火盖盖儿焖大约七八分钟吧，可根据个人喜好加鸡精等调味，出锅。lz可以尝试下，我个人是很喜欢吃这口。

评分

参与人数 2	积分 +6	收起理由
灰太郎	+ 3	我很赞同
小白兔	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

Sarah可可

金靴族

发表于 2009-7-5 01:16 |显示全部楼层

此文章由 Sarah可可原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sarah可可所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Janet 于 2009-7-4 23:48 发表
清水白菜，胡哥的最爱。我就放点鸡清汤煮煮就很好吃了

这个偶一直叫上汤白菜来着，有时候也爱放点粉丝肉丸啥的，是道汤菜。热炒的话荤菜就跟火腿或腊肠炒，素菜醋溜或跟油面筋炒，这招是老妈发明的，既不腻味又足:) 。

madling

皮靴族

发表于 2009-7-5 01:40 |显示全部楼层

此文章由 madling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

生姜丝，虾仁，鸡蛋炒最后浇很多麻油，鸡精和盐。赛螃蟹，很鲜美有海鲜的感觉。
还有一种做法，腊肠，油面筋，大量麻油，老干妈。。下饭一级棒。
我最喜欢做白菜不用怎么洗和摘，这两个白菜是我看家白菜做法。朋友都说很好吃，我喜欢白菜入味。

[ 本帖最后由 madling 于 2009-7-5 00:41 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小白兔	+ 3	谢谢奉献，这不是偶老公景仰的那个装修MM嘛 ...

查看全部评分

si_ssi

银靴族

发表于 2009-7-5 01:51 |显示全部楼层

此文章由 si_ssi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 si_ssi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炒年糕啊~！！！上海人叫“黄芽菜炒年糕”。我琢磨着就是嫩点的白菜的意思吧~~加点肉丝，我外婆以前还放猪油，炒得很好吃的。这个是我的保留菜之一了，LG很爱吃。
另外么，我常拿白菜来吃火锅。我在中国的时候，基本从来没吃过这个菜。总觉得这个菜有股菜生味，不如青菜草头什么的来得嫩。但来这里以后貌似没有太多选择，也将就了。白菜涮火锅，很耐煮的，有时候还有点甜味，很好吃。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小白兔	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

认识的人多了，我就越发喜欢狗了~~~

小白兔

铜靴族

发表于 2009-7-6 22:26 |显示全部楼层

此文章由小白兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，有点思绪了。没加分的我明天补上哈，今天先挑回贴快和带图的，码字多的加的。

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 请大家说说白菜的做法 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

回复 13# 的帖子

回复 12# 的帖子

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者