Go rice和 super sushi rice 两款大米测评

Sharpening

近期入了Daiwa food 两款平价大米，也是论坛关注度比较高的，做下点评。



首先说下评价标准，对照物为Sunrice Koshihikari rice即澳产越光米。我本人吃东北大米长大，以东三省产区大米平均水平作为评价基础。

1. Go rice. $34.50/20kg. 中粒米。相较越光米不需要很久的浸泡时间。口感无限接近东北中粒米。如果我坐回老家炕头，给我这么一碗米饭，违和感为零，我将无法分辨 go rice 和我平常吃饭的差别。其Q度较越光米差，冷饭较越光米硬，非常适合炒饭。冷饭能依然保持Q弹的几乎只有越光米能做到。Go rice 在我眼中视作普通东北大米，但是放在澳洲消费米市场，算是很不错的。

2. Super sushi rice. $29/20kg. 短粒米。买这个米主要由于日本店员自己在吃，说是比澳产越光米更好吃，所以我补了一袋。回家后发现米粒很杂，有短粒的还有中细粒的混合在一起，这品控是真的有问题。熟饭并无传说中的异味，不过口感Q弹度较越光米差很多，也就是最普通的寿司米水平，没有惊喜，热带产的米果真是不能有什么期待。还有我太高看日本人对大米的认知了，懂的还是少数。

澳产越光米已经是过去时了，无论是定价和供货都已不再是从前那个它。

最后无论是什么粮食，请大家按需购买，勿盲目囤货。

kawara

黑袋越光米品质一般，日照时间太短。

国内的金龙鱼或福临门的五常大米完爆黑越光。

就这么说吧，用五十元人民币的电饭煲煮五常米，留到第二天用微波炉打热吃，也要比严格按照规程用日本产IH电饭煲精煮出来的黑越光好吃

sh-boy

是不是那个daiwafoodonline.com.au已经不接受新用户注册啦？

找了半天，没找到可以注册的地方

alee79

这两个米对比华人店都泰国米怎么样？

zn7726

nsw的不能买是吧

lashss

同为东北人,也只吃中粒米,但是并没觉得有什么特别的差别. 以前在国内我妈总说这种米好吃,那种米好吃.这个新米,那个陈米.总感觉到我嘴里一个味儿,估计本人味觉太差. 到这里一直吃SUN RICE 那个SUN WHITE. 但是突然发现,同一种米,不同的锅做出来味道不一样. 一开始买了个东芝的电饭锅,锅胆非常厚的那种.觉得煮出来还行. 后来又买了个松下的电饭锅,我的妈呀.煮出来还凑合吧.但第二天凉饭的时候特别硬而且有夹生的感觉. 用了一个月实在无法忍受,又买不到那个东芝的锅了. 就去COSTCO买了个 老虎的锅. 煮出的饭又恢复以前的水平了.    现在总结了一下,国内好点的东北大米估计不挑锅,随便什么锅煮出来都比较不错.因为原来家里用的最早是个三角牌的锅,后来又换了个美的 的什么东西.都不是什么好的锅.但煮的饭都不错. 可能是米好关系.     这里的米我觉得还是买个好一点的锅来煮才行.

shabani

上星期在韩国超市买到越光米，20kg $55

kawara

lashss 发表于 2020-3-17 16:55
同为东北人,也只吃中粒米,但是并没觉得有什么特别的差别. 以前在国内我妈总说这种米好吃,那种米好吃.这个新 ...

是的，好米不挑锅。

这边的米挑锅，而且必须：

1， 狠淘米洗去淀粉
2， 饭熟了马上搅开

zzz2017

煮米饭，加多少水是很重要的，上面的煮饭达人有注意到吗？另外国内的五常大米，悉尼卖多少钱？

lashss

zzz2017 发表于 2020-3-17 19:32
煮米饭，加多少水是很重要的，上面的煮饭达人有注意到吗？另外国内的五常大米，悉尼卖多少钱？ ...

就按锅带的杯子。一杯米 一刻水的煮得。

zzz2017

lashss 发表于 2020-3-17 19:45
就按锅带的杯子。一杯米 一刻水的煮得。

刻度太绝对化了，不同特质的米对水的量略有不同。我认为水的重要性大于锅的重要性

wengjiazhen

我就吃过这两种米，第一种go rice不需要太水，也就是平时的水量，而下面的寿司米就要几乎是1.5倍—2倍的水量。

harbridge

kawara 发表于 2020-3-17 15:01
黑袋越光米品质一般，日照时间太短。

国内的金龙鱼或福临门的五常大米完爆黑越光。

我也听朋友说福临门的口感很不错

harbridge

黑袋越光觉得很一般，韩国店的米都比这个好吃

胡须康

kawara 发表于 2020-3-17 17:57
是的，好米不挑锅。

这边的米挑锅，而且必须：

赞同
这两点用在好米上也是行的通

胡须康

zzz2017 发表于 2020-3-17 18:32
煮米饭，加多少水是很重要的，上面的煮饭达人有注意到吗？另外国内的五常大米，悉尼卖多少钱？ ...

加水多少很重要，新米可以略少

好米对水的容忍度高，略多略少都不会难吃只是口感差别

图图2010

试一下开水煮饭，很好吃哦

yizhaotian

悉尼哪可以买到呀

lalasong

买了Super sushi rice 有点失望，本来以为寿司米再难吃也不会难吃到哪里去的，特别是日本杂货店的寿司米：
看着还行，都是比较晶莹的短米— 色算优
煮的时候倒也没有什么异味，但是也没有浓郁扑鼻的香气 — 香不及格
吃着Q弹性还不错 — 味良

主要是没有米香，让我很不爽
基于一款产品取决于它的最短板，这款米没有达到我的心理预期目标，不会回购了
我的好像跟楼主不同批次？如果对米香没要求的，其实性价比还是可以的

Sharpening

lalasong 发表于 2020-4-8 20:38
买了Super sushi rice 有点失望，本来以为寿司米再难吃也不会难吃到哪里去的，特别是日本杂货店的寿司米：
...

我拿的应该是新米，能闻出来，饭也有新米的味道。香味这东西，如果跟五常稻花香之类的香味比，日本米都没什么香味的，最多就是新米的香气。我不喜欢的是它很杂，里面短米还掺杂类似中细粒的米，口感我觉得很一般。但是这个特殊时期这个价格和这个口感，确实还可以的。

niyeshu

请问悉尼哪家有卖好米？

潜水2号

niyeshu 发表于 2020-4-10 07:53
请问悉尼哪家有卖好米？

同问，
这个帖子勾起了我对米饭的向往。在悉尼那家店能买到好米？

Sharpening

潜水2号 发表于 2020-4-10 10:14
同问，
这个帖子勾起了我对米饭的向往。在悉尼那家店能买到好米？

如果不考虑价格的话，日本超市都有日本米，品质很好，但是价格贵。

jerrywang

为什么澳产越光米已经是过去时？

很长时间都没在Daiwa看到Sunrice越光米了，据说Go rice是Daiwa跟Sunrice定制的日本米

melhh

我问了daiwa，说黑袋停产了

pipimaochen

现在的大米再也没有打折了，都太贵了