发贴求问海鲜名及做法。

gingerzjy

如图，觉得不贵就拎了一袋回家了。结果回来以手就傻眼了，也不知道这是啥，怎么处理，该怎么做才好吃。还请有经验的大侠指教。小分伺侯哦。

edith921

目瞪口呆，不认得(paopaobing(82))

xji

好像螺肉，隐约记得见过急冻的。

不知道像炒螺肉那样切小片和青尖椒一起煸炒效果如何？

小混混

螺肉，这个是新鲜的。褒汤很鲜甜的。我上次买的时候，把带皮的部分褒汤了，因为皮很硬；里面嫩的部分涮火锅了(monkey06) 当然了，也可以炒，不过要大火快炒免的老了。

gingerzjy

原帖由 小混混 于 2009-6-26 14:34 发表
螺肉，这个是新鲜的。褒汤很鲜甜的。我上次买的时候，把带皮的部分褒汤了，因为皮很硬；里面嫩的部分涮火锅了(monkey06) 当然了，也可以炒，不过要大火快炒免的老了。

可以上个褒汤论据详细做法么。还有这个螺买回来还要收拾处理么？或是直接洗洗所有的肉都可以吃呢？

小混混

我是用鸡腿肉褒的，放两片姜，两个小时左右，出锅时加点儿盐就可以了。猪肉也可以了。有一部分里面有肠子的，清理干净就好了。你图片上的好像都清理过了。。。

edith921

在哪里买的呀，我也想吃~

happyapple76

就是螺片呀，煲汤挺好的，营养丰富

小混混

有眼光，这个的确是好东东

似是故人来

lz买多少米啊？

gracewq

这个是海螺肉吧。我经常买的。很好吃的。就是螺肉切片之前先拿敲排骨的小榔头把头敲敲松。然后斜切成薄片（这个最费功夫了）。放点生粉。然后葱姜多多，再放点青椒，下锅划划炒几下，放盐糖生抽就成了。

gingerzjy

原帖由 edith921 于 2009-6-26 14:46 发表
在哪里买的呀，我也想吃~

我在SPRINGVALE买的。就在达成那边二层楼上的那个冷冻超市里。在达成那一层靠里角落里头那个卖鱼的超市里也有。

gingerzjy

原帖由 似是故人来 于 2009-6-26 15:00 发表
lz买多少米啊？

10块钱左右（具体忘了）一袋，共四只，今晚我准备炒2只。准备用蒜苔炒炒看。

nana09

煲汤最鲜美

tritri

螺肉用开水过一下，用韭菜爆炒，鲜香无比。

gingerzjy

昨晚炒了蒜苔，结果发现带花的部分真的是老，看来用它煲汤的确是最好的选择啊。

gingerzjy

原帖由 tomatochilli 于 2009-6-26 22:04 发表
我也要去买

我有没有借这贴刮起足迹螺肉旋风的希望？

抢被子的小盆友

原帖由 gingerzjy 于 2009-6-27 17:59 发表
昨晚炒了蒜苔，结果发现带花的部分真的是老，看来用它煲汤的确是最好的选择啊。

我也喜欢喝汤。