新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Staub家常菜】新购地中海蓝烧鱼烤鱼锅开箱之红烧银鲳 ...

精华好帖回顾
· 半价鸭子变身，让人上瘾的freestyle烤鸭，加上摆盘，装下白富美~ (2018-2-15) 兔子爱吃肉	· 菜鸟DIY修车记(火花塞，空气滤清器) (2008-3-21) 夢回唐朝
· 良辰美景－和朋友在一起的复活节－－Berry小镇 (2005-4-4) 熏肉大饼	· 2011年秋游瑞士意大利希腊3国，多图。。全文完 (2011-11-13) yxl72

12 / 2 页下一页

查看: 8099|回复: 40

[煎炒炖煮] 【Staub家常菜】新购地中海蓝烧鱼烤鱼锅开箱之红烧银鲳鱼 [复制链接]

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-19 21:07 |显示全部楼层

此文章由 royalpark55 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 royalpark55 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 royalpark55 于 2019-6-23 17:28 编辑

最近趁着财政年末打折，用比较美丽的价格网购了我家的第六口Staub铸铁锅，Staub新出的特别版的烧鱼烤鱼锅，因为锅盖上有一条海鲫鱼而得名，颜色为地中海蓝，非常漂亮。地中海蓝是Staub推出的一个可能是限量版的新色系，各种炖锅煎锅都有这个颜色，不知道会卖多久，这个色系中最特别的旗舰锅型就是这口长32厘米的椭圆的浅炖锅，专门用来烧鱼的，也可以直接进烤箱做烤鱼，我们家很喜欢吃鱼，所以一直想收一口，还好澳洲的几个零售商终于引进了，今天收到了网购的包裹。

更新一下购买渠道和价格

8楼的回答是正确的，在澳洲卖$350+

以下几家店有售Staub La Mer Fish Oval Cocotte 32cm/2.8L

House
Everten SOLD OUT
Everten ebay store    SOLD OUT
Peters of Kensington    SOLD OUT
Peters ebay store    SOLD OUT

我的这口锅购于Peters ebay store 20% OFF，$280

这个是网上的商品图

这个是我开箱拿到的实物图

收到锅以后就迫不及待的体验了一下，开锅做的这道菜就是非常简单家常的红烧银鲳鱼。

我的做法

原料

银鲳鱼一条。鲳鱼在海鲜店里很常见，经济实惠，简单美味，一般都是南洋那边冰鲜过来的。鲳鱼一般有金鲳鱼和银鲳鱼两种，如果有的选一定要选银鲳鱼，银鲳鱼的口感和营养价值都要比金鲳鱼好一些，价格也高一些，可是墨尔本很少可以买到，海鲜店一般都卖金鲳鱼，可能是因为利润大一点的缘故，我一般在Springvale达成的那个购物中心里的海鲜店里买到银鲳鱼，但也不是每次去都有，选鱼的时候最好不要超过800克，太大的鱼肉老。

其他调料有葱，姜，生抽，老抽，料酒，喜欢吃辣的可以来一个小红椒。

鱼清洗干净擦干表面水分，背上划几刀方便入味，鱼锅里下底油，下姜片葱段煸香，下整条鱼煎鱼，两面都煎，然后加入适量生抽，老抽，料酒。再加适量开水，锅烧开后盖上鱼锅锅盖小火焖烧10分钟，然后将整条鱼翻一下再盖上锅盖再烧10分钟，这个鱼锅的锅盖仍然沿用了钩型铆钉设计而会产生所谓的雨滴效应，这样可以更好的入味不跑味。两面烧好鱼已经熟了，打开锅盖最后大火把汁收浓，撒上葱花就可以整锅一起端上桌开吃了。

鱼锅看着赏心悦目，鱼肉吃着鲜美无比，全家人都喜欢吃。

===========================================================

Staub家常菜系列

Staub铸铁锅购买心得

【Staub家常菜】新疆羊肉抓饭

【Staub家常菜】墨瑞鳕鱼汤炖有机豆腐

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +57	收起理由
明河素月	+ 8	感谢分享
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了
胡须康	+ 20	感谢分享

查看全部评分

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-6-19 21:56 |显示全部楼层

此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪里有银鲳鱼卖呀？我呆了几年就看到过一次，那次买了四条。金鲳就很多。

Sparky

金靴族

发表于 2019-6-19 22:10 |显示全部楼层

此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这锅真的很貌美啊，请问价格？

au-bw

铜靴族

发表于 2019-6-19 22:24 |显示全部楼层

此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好锅

Suzimi

皮靴族

发表于 2019-6-19 23:41 |显示全部楼层

此文章由 Suzimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bowen

皮靴族

发表于 2019-6-20 02:05 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-6-20 10:56 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也好奇锅的价格

oracle80

银靴族

发表于 2019-6-20 13:20 |显示全部楼层

此文章由 oracle80 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oracle80 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-6-20 09:56
我也好奇锅的价格

350 大洋，当土豪真好

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2019-6-20 13:26 |显示全部楼层

此文章由至尊小熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者至尊小熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再换一个鱼把手，好吧，我中了把手的邪

jsclove0723

光脚族

发表于 2019-6-20 14:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jsclove0723 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jsclove0723 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-20 15:01 |显示全部楼层

本帖最后由 royalpark55 于 2019-6-20 14:09 编辑

Sparky 发表于 2019-6-19 21:10
这锅真的很貌美啊，请问价格？

更新一下购买渠道和价格

8楼的回答是正确的，在澳洲卖$350+

以下几家店有售

Staub La Mer Fish Oval Cocotte 32cm/2.8L

House
Everten
Everten ebay store
Peters of Kensington
Peters ebay store

我的这口锅购于Peters ebay store 20% OFF，$280

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-20 15:06 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2019-6-20 09:56
我也好奇锅的价格

顶楼已更新价格

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-20 15:08 |显示全部楼层

liuwenyi 发表于 2019-6-19 20:56
哪里有银鲳鱼卖呀？我呆了几年就看到过一次，那次买了四条。金鲳就很多。 ...

墨尔本Springvale达成购物中心里的海鲜店时不时会有

胡须康

版主

发表于 2019-6-20 21:39 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好看的颜色

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-6-20 23:35 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美貌！做啥鱼已经不重要，真是赏心悦目呀！

明河素月

金靴族

发表于 2019-6-21 08:59 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哎呀，看见美貌的锅就走不动道了

neighneigh

木屐族

发表于 2019-6-21 10:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 neighneigh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 neighneigh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 neighneigh 于 2019-6-21 09:56 编辑

请问，这锅的深度？大概多少厘米？
我看eBay 还是350+啊……这锅我默默看了很久了

neighneigh

木屐族

发表于 2019-6-21 10:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 neighneigh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 neighneigh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问，这锅的深度？大概多少厘米？

Renny

水晶靴族

发表于 2019-6-21 11:09 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好美貌的一口锅

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	我很赞同

查看全部评分

caridi

水晶靴族

发表于 2019-6-21 11:57 |显示全部楼层

此文章由 caridi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 caridi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诶嘛。。。。我一个不爱吃鱼的都种草这个锅！！！！

anniebearpublic

皮靴族

发表于 2019-6-21 12:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 anniebearpublic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anniebearpublic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是silver bean 吗

悉尼鱼

皮靴族

发表于 2019-6-21 13:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由悉尼鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

几个月前买了同款，比楼主价格略高， $315
但是真的很好用，整条鱼放下去一点问题也没有。增加了家里吃鱼的几率。由于受热面积大不做鱼的时候也可以当煎锅

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
royalpark55	+ 2	感谢分享

查看全部评分

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-21 15:21 |显示全部楼层

本帖最后由 royalpark55 于 2019-6-21 14:54 编辑

neighneigh 发表于 2019-6-21 09:36
请问，这锅的深度？大概多少厘米？
我看eBay 还是350+啊……这锅我默默看了很久了 ...

我查了一下这锅的详细规格

Staub La Mer Fish Oval Cocotte 32cm/2.8L

长：32厘米
宽：20厘米
深：10厘米（含锅盖）实际深6-7
容量：2.8升

前几天peters ebay store 20% off，不过好像已经截止了，以后应该还会有

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
neighneigh	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Sparky

金靴族

发表于 2019-6-21 17:48 |显示全部楼层

此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前两天没等到楼主回复价格，上eBay抢了everten的最后一个，305。早知道再等等Peters了

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-21 20:29 |显示全部楼层

anniebearpublic 发表于 2019-6-21 11:14
是silver bean 吗

银鲳鱼，silver / pearl pomfret

金鲳鱼，Golden pomfret

amyyou17

木屐族

发表于 2019-6-23 01:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 amyyou17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amyyou17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主，我没找到这家店么

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-23 18:22 |显示全部楼层

Sparky 发表于 2019-6-21 16:48
前两天没等到楼主回复价格，上eBay抢了everten的最后一个，305。早知道再等等Peters了 ...

Everten果然被你买空了，官网和ebay store都没货了

royalpark55

金靴族

发表于 2019-6-23 18:26 |显示全部楼层

amyyou17 发表于 2019-6-23 00:49
楼主，我没找到这家店么

我刚看了一下，澳洲ebay上已经都都卖光了。。。

也就是说，Everten和Peters官网也都没货了。。。

amyyou17

木屐族

发表于 2019-7-11 16:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 amyyou17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amyyou17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天myer买到了半价番茄锅，到周日结束。

大面包小面包

光脚族

发表于 2019-11-9 12:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由大面包小面包原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大面包小面包所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好赞啊

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Staub家常菜】新购地中海蓝烧鱼烤鱼锅开箱之红烧银鲳鱼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2018年度勋章

退役斑竹

2010年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2016年度奖章获得者

2011年度奖章获得者