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[甜品烘焙] 求问布里斯班哪里有卖fresh yeast呀~ [复制链接]

退役斑竹

发表于 2019-6-10 19:50 来自手机 |显示全部楼层
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网上搜半天都没找到哪里有卖,最好靠近南区的
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发表于 2019-6-11 10:13 |显示全部楼层
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fresh yeast ? 这个是用来做什么的? 以前父亲做馒头包子的时候,每次都留一小团做为下一次的YEAST。这种是不是你说的fresh yeast ?

发表于 2019-6-11 10:48 |显示全部楼层
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这个可以自己培养啊,网上很多方子

退役斑竹

发表于 2019-6-11 11:16 来自手机 |显示全部楼层
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imissyou 发表于 2019-6-11 09:13
fresh yeast ? 这个是用来做什么的? 以前父亲做馒头包子的时候,每次都留一小团做为下一次的YEAST。这种是 ...

我看到个方子说做吐司用新鲜酵母比干酵母要好,想试试

发表于 2019-6-11 16:09 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2019-6-11 10:16
我看到个方子说做吐司用新鲜酵母比干酵母要好,想试试

自己养一个就好了, 三四天。 可以借鉴sourdough的面种

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