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[甜品烘焙] 懒人厨房-椰蓉面包 [复制链接]

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Fy_1015 于 2019-2-12 10:54 编辑

小时候姥爷接我回家，顺便市场上买几个椰蓉面包给我当点心，今天特别想这一口，马上动手，成果不错，就是我没有面包机，发酵时间真的太久了，中间等的时间太长了，打算冬天还是入手一个面包机比较好。
一出炉的面包简直人间美味，一口气吃了两个先，可惜这个方子放到第二天还是有点硬的，下次试传说中的汤种试试。有好方子的姐妹们不啬赐教哈。

做法在此
https://youtu.be/tK1VyOCN6fM

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参与人数 2	积分 +16	收起理由
明河素月	+ 8	你太有才了
胡须康	+ 8	感谢分享

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zony

皮靴族

发表于 2019-2-12 10:54 来自手机 |显示全部楼层

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馋

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 10:55 来自手机 |显示全部楼层

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zony 发表于 2019-2-12 10:54
馋

真可爱

小猪顾

金靴族

发表于 2019-2-12 11:17 |显示全部楼层

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还以为是买的

Bowser

草鞋族

发表于 2019-2-12 11:43 |显示全部楼层

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做的真好

胡须康

版主

发表于 2019-2-12 12:30 |显示全部楼层

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争取抓住夏天的尾巴，发一次面团

明河素月

金靴族

发表于 2019-2-12 12:32 |显示全部楼层

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好诱人，做得真好！

catherinechen

金靴族

发表于 2019-2-12 12:43 来自手机 |显示全部楼层

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现在的温度，发酵是很容易的事。
以前住墨尔本，冬天做面包，真是等的花儿都谢了。

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-2-12 13:00 |显示全部楼层

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做的太成功了

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-12 12:30
争取抓住夏天的尾巴，发一次面团

真的哦，墨尔本的冬天不适合这些发面的

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 13:10 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2019-2-12 12:43
现在的温度，发酵是很容易的事。
以前住墨尔本，冬天做面包，真是等的花儿都谢了。 ...

我这是昨天做的，今天做就惨了，哈哈抓住夏天的尾巴

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 13:10 来自手机 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2019-2-12 11:17
还以为是买的

和买的一样香

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 13:11 来自手机 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2019-2-12 13:00
做的太成功了

第一次还是不错的，面包我感觉方子照着来也很难失败，和馒头差不多。

catherinechen

金靴族

发表于 2019-2-12 14:24 |显示全部楼层

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=410338

catherinechen

金靴族

发表于 2019-2-12 14:26 |显示全部楼层

Lanshan的汤种法。我就是学她的。

catherinechen

金靴族

发表于 2019-2-12 14:34 |显示全部楼层

Fy_1015 发表于 2019-2-12 13:11
第一次还是不错的，面包我感觉方子照着来也很难失败，和馒头差不多。

她有很多甜点的食谱，几乎零失败。不怕胖的可以试试。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 15:18 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2019-2-12 14:26
Lanshan的汤种法。我就是学她的。

很厉害的样子，我学习下，好在我不是一直都想吃面包，我这个方子butter糖含量都不多我就放纵一会，多谢你。

chenv1982

铜靴族

发表于 2019-2-12 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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我用汤中没成功过，就是多加两勺酸奶，会非常柔软，隔天都不硬

chenv1982

铜靴族

发表于 2019-2-12 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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我用汤中没成功过，就是多加两勺酸奶，会非常柔软，隔天都不硬

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-12 20:58 来自手机 |显示全部楼层

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chenv1982 发表于 2019-2-12 19:55
我用汤中没成功过，就是多加两勺酸奶，会非常柔软，隔天都不硬

这个主意也不错，我做过一次汤种，估计火大了超过60度没什么用还是很硬。

Koala_nj

金靴族

发表于 2019-2-13 15:45 |显示全部楼层

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加酸奶就会软？

zfsunny

铜靴族

发表于 2019-2-13 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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诱人

ch030043

木屐族

发表于 2019-2-13 20:54 |显示全部楼层

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赞，手艺真不错！加油！！

东东

金靴族

发表于 2019-2-13 21:40 |显示全部楼层

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做的真好，赞一个。

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-13 23:02 来自手机 |显示全部楼层

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zfsunny 发表于 2019-2-13 20:19
诱人

谢谢

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-13 23:03 来自手机 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2019-2-13 20:54
赞，手艺真不错！加油！！

谢谢亲

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-13 23:03 来自手机 |显示全部楼层

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东东发表于 2019-2-13 21:40
做的真好，赞一个。

还需努力

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-2-13 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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Koala_nj 发表于 2019-2-13 15:45
加酸奶就会软？

蛋白质的话可能会的，酸奶和奶酪蛋糕比较软，和戚风比不容易失败。

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