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[美食活动] 【JD.com京东赞助】我家的年夜饭 [复制链接]

hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hualala 于 2019-2-4 21:59 编辑

第一次参加活动，祝足友们猪年大吉大利，

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参与人数 3	积分 +31	收起理由
胡须康	+ 20	你太有才了
rabbitmel	+ 6	感谢分享
MQ的小混混	+ 5	感谢分享恭喜发财

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harbridge 在2019-2-5 23:31 +50分 并说

hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hualala 于 2019-2-5 09:55 编辑

清蒸银鳕鱼片:
银鳕鱼片，加料酒，葱姜腌10分钟，大火开锅后上锅蒸7分钟，关火后不要揭盖，再焖3分钟。出锅后，倒去汤汁，去掉葱姜。再重新铺上新鲜葱丝，淋入滚油，加蒸鱼豉油，香菜即可。

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hualala 于 2019-2-5 10:05 编辑

八宝饭:
提前两天浸泡红小豆和糯米。记得每天换水。
取一碗，先铺一层红枣，依次铺一次糯米，一次红小豆，再一层糯米，最上面可以加葡萄干，果脯。加水没过全部食材，上锅大火蒸一个小时。完成倒扣入盘中。

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hualala 于 2019-2-5 10:14 编辑

凉拌卤牛筋
头一天牛筋买来，去冰焯水。然后加卤料葱姜蒜高压锅煮50分钟。放凉如冰箱冷藏一晚。
冰箱取出卤好的牛筋，切片，装盘，加蒜末，葱花，盐糖醋香油适量

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hualala 于 2019-2-5 10:31 编辑

荔枝肉
里脊肉切2cm块，少许盐，白胡椒，料酒腌15分钟入味
面粉玉米粉按照4:1比例，盐适量，加水调一下成挂胡
肉块挂胡后下油锅炸，金黄色出锅，稍后挑高活力，待油温升高再下锅复炸一下捞出
另取一碗放入番茄酱加葱姜蒜白糖，少许盐，加水淀粉，调成甜酸汁
锅里少许底油，加入调好的甜酸汁，等汁变得粘稠，气泡后，倒入炸好的肉块，翻勺，让汁把肉块全部包裹，淋入少许香油，出锅装盘

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 hualala 于 2019-2-5 10:38 编辑

炸油糕
黏米(黄米)面加适量水捏成小面团，上锅大火蒸30分钟。蒸好后取出趁热揉成不粘手的面团，然后分剂子，擀皮，包入豆沙馅或者枣泥馅，压成圆形小餅。
下油锅炸一下即可
炸好的油锅，外层酥脆，内里软绵香甜

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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啤酒鸭

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MQ的小混混

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:40 |显示全部楼层

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你的八宝饭和我的做的很像呀

我的没有留白

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hualala	+ 2	你太有才了

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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脆炸茄盒

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MQ的小混混

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:41 |显示全部楼层

对不起，插队了

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hualala	+ 2	好可爱啊

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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手机随手拍的，绝对没有p过。原汁原味

waiting123

银靴族

发表于 2019-2-4 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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流口水了

donotgo

金靴族

发表于 2019-2-4 22:26 |显示全部楼层

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一看就是福州风

过年要吃的太平燕呢？

hualala

铜靴族

发表于 2019-2-4 22:46 来自手机 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2019-2-4 22:26
一看就是福州风
过年要吃的太平燕呢？

不会做啊！

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-4 22:52 |显示全部楼层

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好丰盛，楼主麻烦补一下做法，谢谢

astina

管理员

发表于 2019-2-4 22:57 |显示全部楼层

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请问什么是炸油糕？看着很馋

kkllmyt

皮靴族

发表于 2019-2-4 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 kkllmyt 于 2019-2-4 23:00 编辑

椒盐大虾。

登山

皮靴族

发表于 2019-2-4 23:37 |显示全部楼层

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好丰盛，祝新年快乐！

hualala

铜靴族

发表于 2019-2-5 09:51 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2019-2-4 22:57
请问什么是炸油糕？看着很馋

北方特产，黏米面，里面是豆沙馅

hualala

铜靴族

发表于 2019-2-5 10:38 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-2-4 22:52
好丰盛，楼主麻烦补一下做法，谢谢

补好了，谢谢

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2019-2-5 10:49 |显示全部楼层

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karenVSE

皮靴族

发表于 2019-2-5 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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好想蹭饭，好多炸的好吃的啊

rabbitmel

金靴族

发表于 2019-2-5 11:16 |显示全部楼层

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hualala

铜靴族

发表于 2019-2-5 12:45 来自手机 |显示全部楼层

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karenVSE 发表于 2019-2-5 10:53
好想蹭饭，好多炸的好吃的啊

难得过年，就做些可口的，不考虑体重了，过完年再减

aulaoda

金靴族

发表于 2019-2-5 17:33 |显示全部楼层

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手艺不错！好丰盛，祝LZ新年快乐！

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-5 23:32 |显示全部楼层

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八宝饭好正

胡须康

版主

发表于 2019-2-5 23:44 |显示全部楼层

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好多炸物，我喜欢

11sharon

铜靴族

发表于 2019-2-6 12:58 |显示全部楼层

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家常菜

hualala

铜靴族

发表于 2019-2-6 13:40 来自手机 |显示全部楼层

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11sharon 发表于 2019-2-6 12:58
家常菜

对啊。穷人过年买不起龙虾鲍鱼

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-2-6 15:49 |显示全部楼层

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好丰盛，每道菜看起来都好吃。
新春愉快

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