新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 逼真的法式青苹果慕斯蛋糕

精华好帖回顾
· 白血病三年公立医院治疗+临终关怀病房+死亡后续信息分享 (2024-6-26) tryso	· 我也在墨尔本建房了~~持续更新~~遇到问题及时问~~ (2011-2-8) rabobank
· Yesterday Once More - 伴我成长的Golden Oldies(伤情篇之三） (2013-8-12) daniello	· 《金子》，我爷爷的故事（作者：我的父亲） (2011-7-8) realfenglin

12 / 2 页下一页

查看: 4420|回复: 33

[甜品烘焙] 逼真的法式青苹果慕斯蛋糕 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 18:16 |显示全部楼层

此文章由铃儿响叮当原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铃儿响叮当所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由铃儿响叮当于 2019-1-12 18:18 编辑

派对聚会，每家准备一个菜，我准备了甜点，第一次做这类蛋糕，脱模和淋面还是不够完美，有待提高。
味道广受好评，酸甜的苹果内陷，中和了白巧克力的甜度，相得益彰。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 13	积分 +76	收起理由
YANKS	+ 11	你太有才了
cczz	+ 5	你太有才了
淡淡的定	+ 8	你太有才了

查看全部评分

vividling

皮靴族

发表于 2019-1-12 19:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 vividling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vividling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇！这个原来在家可以自己做出来？
我一直认为这种是需要专业pastry chef才可以挑战的楼主太强了

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2019-1-12 19:42 |显示全部楼层

此文章由我爱猫眯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫眯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是高手在民间

Bowen

皮靴族

发表于 2019-1-12 20:00 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 21:30 来自手机 |显示全部楼层

vividling 发表于 2019-1-12 19:23
哇！这个原来在家可以自己做出来？
我一直认为这种是需要专业pastry chef才可以挑战的楼主太强了 ...

可以的，但是你需要先买模具

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 21:31 来自手机 |显示全部楼层

我爱猫眯发表于 2019-1-12 19:42
真是高手在民间

过奖啦！我玩票的，哈哈

Tinabird

木屐族

发表于 2019-1-12 21:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Tinabird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tinabird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才啦

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 21:31 来自手机 |显示全部楼层

Bowen 发表于 2019-1-12 20:00

谢谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 21:32 来自手机 |显示全部楼层

Tinabird 发表于 2019-1-12 21:31
太有才啦

过奖，谢谢

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-1-12 21:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Fy_1015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fy_1015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

绝对高手，可以写下做法嘛?

viviancn

版主

发表于 2019-1-12 21:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟某个网红的cafe水果蛋糕很像

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 22:04 来自手机 |显示全部楼层

Fy_1015 发表于 2019-1-12 21:49
绝对高手，可以写下做法嘛?

做法很长，我是在这个做法的基础上调整的，这个配方有英文视频，和文字做法。链接地址：
https://m.xiachufang.com/recipe/ ... mp;isappinstalled=0

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-12 22:06 来自手机 |显示全部楼层

viviancn 发表于 2019-1-12 21:51
跟某个网红的cafe水果蛋糕很像

我是第一次做，脱模和淋面还做得不好，和店里肯定有差距啦

胡须康

版主

发表于 2019-1-13 17:50 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个真的很厉害了，苹果形状脱模想想就难啊

may1028

白金靴族

发表于 2019-1-13 17:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好美！厉害！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-13 19:42 来自手机 |显示全部楼层

胡须康发表于 2019-1-13 17:50
这个真的很厉害了，苹果形状脱模想想就难啊

模具口小，手指容易把慕斯体表面刮花

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-13 19:42 来自手机 |显示全部楼层

may1028 发表于 2019-1-13 17:55
好美！厉害！

谢谢你

efang999

皮靴族

发表于 2019-1-14 08:28 |显示全部楼层

此文章由 efang999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 efang999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个有点牛逼的

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-1-14 09:04 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看电视厨艺秀就有这个甜品比赛环节，考验耐心和功力啊

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-14 10:10 来自手机 |显示全部楼层

efang999 发表于 2019-1-14 08:28
这个有点牛逼的

谢谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-14 10:12 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2019-1-14 09:04
看电视厨艺秀就有这个甜品比赛环节，考验耐心和功力啊

哈哈，我玩票的，还有待提高

au-bw

铜靴族

发表于 2019-1-14 18:14 |显示全部楼层

此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太好了

sym129apple

木屐族

发表于 2019-1-15 08:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sym129apple 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sym129apple 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-15 09:56 来自手机 |显示全部楼层

au-bw 发表于 2019-1-14 18:14
做的太好了

谢谢鼓励！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-15 09:56 来自手机 |显示全部楼层

sym129apple 发表于 2019-1-15 08:36
好棒

谢谢

lucy_zhao

布鞋族

发表于 2019-1-15 17:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lucy_zhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lucy_zhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个一定要点赞，做的太棒了

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-1-15 19:59 来自手机 |显示全部楼层

lucy_zhao 发表于 2019-1-15 17:54
这个一定要点赞，做的太棒了

过奖啊，其实不够完美

东东

金靴族

发表于 2019-1-16 10:16 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好厉害，做的真好，赞一个。

grace蒲公英

皮靴族

发表于 2019-1-16 15:40 |显示全部楼层

此文章由 grace蒲公英原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 grace蒲公英所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇塞厉害啊！！！

xwp888

皮靴族

发表于 2019-1-16 20:42 |显示全部楼层

此文章由 xwp888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xwp888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这水平实在是高！

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 逼真的法式青苹果慕斯蛋糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹