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[甜品烘焙] 糯米馅儿的老婆饼（上了配方和做法） [复制链接]

dora1230

发表于 2019-1-5 12:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dora1230 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dora1230 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 dora1230 于 2019-1-11 21:26 编辑

用的君之的配料烤制。
很成功。喜欢的可以也试试

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肥羊 + 10 你太有才了
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may1028

发表于 2019-1-5 12:38 来自手机 |显示全部楼层
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好香！

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-1-5 12:49 |显示全部楼层
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掰开看看，好奇

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greanbean

发表于 2019-1-5 13:38 来自手机 |显示全部楼层
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看起来很好吃。感觉可以试一下紫薯，香芋，绿豆沙，豌豆沙

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-1-5 13:44 |显示全部楼层
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看着真不错

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lin01

发表于 2019-1-5 20:00 |显示全部楼层
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厉害。上次再通利看见了糖冬瓜
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虚心求教

发表于 2019-1-5 20:29 来自手机 |显示全部楼层
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香气扑鼻。

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alook

发表于 2019-1-6 00:21 |显示全部楼层
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not bad

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dora1230

发表于 2019-1-6 06:17 来自手机 |显示全部楼层
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好。掰开了一个

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Zheng11111

发表于 2019-1-10 21:23 来自手机 |显示全部楼层
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不错

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xinxinwoxin

发表于 2019-1-11 06:35 来自手机 |显示全部楼层
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口水
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小猪顾

发表于 2019-1-11 07:27 |显示全部楼层
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小猪顾

发表于 2019-1-11 07:28 |显示全部楼层
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求配方

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efang999

发表于 2019-1-11 08:10 |显示全部楼层
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看着就好好吃

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dora1230

发表于 2019-1-11 20:25 来自手机 |显示全部楼层
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50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油 混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫升水 揉合后分成16份
馅儿：15克黄油＋100克糖＋45毫升水加热煮至糖融化＋70克糯米粉，小火搅拌成型加入30克芝麻，放凉分16份
水油皮1包裹油苏1，包好擀成椭圆，圈起。压扁再擀椭圆，圈起。压扁擀成圆形包1份糯米芝麻馅儿，压扁，划上3个口，刷蛋液，撒芝麻。
烤箱200度，中层15分钟。表皮金黄就好了！
好累！求分分！

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ken1huang + 2 感谢分享
glynb123 + 2 感谢分享

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lindaliu9

发表于 2019-1-11 20:27 |显示全部楼层
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求饼。。。
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b10862035

发表于 2019-1-11 20:28 |显示全部楼层
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裡面有老婆嗎

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227zhong422

发表于 2019-1-11 20:38 |显示全部楼层
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感觉像月饼啊

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dora1230

发表于 2019-1-11 20:46 来自手机 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油 混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

谢谢

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dora1230

发表于 2019-1-11 20:47 来自手机 |显示全部楼层
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b10862035 发表于 2019-1-11 21:28
裡面有老婆嗎

靠想象会有的

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dora1230

发表于 2019-1-11 20:47 来自手机 |显示全部楼层
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227zhong422 发表于 2019-1-11 21:38
感觉像月饼啊

听着又高级了一点
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缨子

发表于 2019-1-12 06:00 来自手机 |显示全部楼层
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感觉好多油和糖啊。

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liangpi1234

发表于 2019-1-12 07:01 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油 混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

方子看起来好健康

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Fy_1015

发表于 2019-1-12 09:38 来自手机 |显示全部楼层
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这个真的挺麻烦的，我做了一次，做到吐血，结果用的猪油骚的很，几乎没怎么吃，伤心呀

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Fy_1015

发表于 2019-1-12 09:39 来自手机 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油 混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

没有糖冬瓜嘛

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jane0504

发表于 2019-1-12 10:06 来自手机 |显示全部楼层
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看着很好吃啊！
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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-1-12 11:40 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥：80克面粉＋65克黄油 混合分16份
水油皮：20克黄油＋10克鸡蛋＋100克面粉＋15克糖＋45毫 ...

谢谢分享

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sunshine2013

发表于 2019-1-12 12:45 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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dora1230

发表于 2019-1-12 16:41 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 dora1230 于 2019-1-12 17:42 编辑

今天又做一次

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dora1230

发表于 2019-1-12 16:43 来自手机 |显示全部楼层
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Fy_1015 发表于 2019-1-12 10:39
没有糖冬瓜嘛

就是糯米和芝麻还有糖

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