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[甜品烘焙] 糯米馅儿的老婆饼(上了配方和做法) [复制链接]

发表于 2019-1-5 13:05 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 dora1230 于 2019-1-11 21:26 编辑

用的君之的配料烤制。
很成功。喜欢的可以也试试

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肥羊 + 10 你太有才了
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发表于 2019-1-5 13:38 来自手机 |显示全部楼层
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好香!

退役斑竹

发表于 2019-1-5 13:49 |显示全部楼层
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掰开看看,好奇

发表于 2019-1-5 14:38 来自手机 |显示全部楼层
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看起来很好吃。感觉可以试一下紫薯,香芋,绿豆沙,豌豆沙

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-1-5 14:44 |显示全部楼层
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看着真不错

发表于 2019-1-5 21:00 |显示全部楼层
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厉害。上次再通利看见了糖冬瓜
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发表于 2019-1-5 21:29 来自手机 |显示全部楼层
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香气扑鼻。

发表于 2019-1-6 01:21 |显示全部楼层
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not bad

发表于 2019-1-6 07:17 来自手机 |显示全部楼层
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好。掰开了一个

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发表于 2019-1-10 22:23 来自手机 |显示全部楼层
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不错

发表于 2019-1-11 07:35 来自手机 |显示全部楼层
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口水
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发表于 2019-1-11 08:27 |显示全部楼层
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发表于 2019-1-11 08:28 |显示全部楼层
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求配方

发表于 2019-1-11 09:10 |显示全部楼层
此文章由 efang999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 efang999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好好吃

发表于 2019-1-11 21:25 来自手机 |显示全部楼层
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50克芝麻炒香
油酥:80克面粉+65克黄油 混合分16份
水油皮:20克黄油+10克鸡蛋+100克面粉+15克糖+45毫升水 揉合后分成16份
馅儿:15克黄油+100克糖+45毫升水加热煮至糖融化+70克糯米粉,小火搅拌成型加入30克芝麻,放凉分16份
水油皮1包裹油苏1,包好擀成椭圆,圈起。压扁再擀椭圆,圈起。压扁擀成圆形包1份糯米芝麻馅儿,压扁,划上3个口,刷蛋液,撒芝麻。
烤箱200度,中层15分钟。表皮金黄就好了!
好累!求分分!

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ken1huang + 2 感谢分享
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发表于 2019-1-11 21:27 |显示全部楼层
此文章由 lindaliu9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaliu9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求饼。。。
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发表于 2019-1-11 21:28 |显示全部楼层
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裡面有老婆嗎

发表于 2019-1-11 21:38 |显示全部楼层
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感觉像月饼啊

发表于 2019-1-11 21:46 来自手机 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥:80克面粉+65克黄油 混合分16份
水油皮:20克黄油+10克鸡蛋+100克面粉+15克糖+45毫 ...

谢谢

发表于 2019-1-11 21:47 来自手机 |显示全部楼层
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b10862035 发表于 2019-1-11 21:28
裡面有老婆嗎

靠想象会有的

发表于 2019-1-11 21:47 来自手机 |显示全部楼层
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227zhong422 发表于 2019-1-11 21:38
感觉像月饼啊

听着又高级了一点
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发表于 2019-1-12 07:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 缨子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 缨子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感觉好多油和糖啊。

发表于 2019-1-12 08:01 |显示全部楼层
此文章由 liangpi1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liangpi1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥:80克面粉+65克黄油 混合分16份
水油皮:20克黄油+10克鸡蛋+100克面粉+15克糖+45毫 ...

方子看起来好健康

发表于 2019-1-12 10:38 来自手机 |显示全部楼层
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这个真的挺麻烦的,我做了一次,做到吐血,结果用的猪油骚的很,几乎没怎么吃,伤心呀

发表于 2019-1-12 10:39 来自手机 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥:80克面粉+65克黄油 混合分16份
水油皮:20克黄油+10克鸡蛋+100克面粉+15克糖+45毫 ...

没有糖冬瓜嘛

发表于 2019-1-12 11:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jane0504 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jane0504 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很好吃啊!
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退役斑竹

发表于 2019-1-12 12:40 |显示全部楼层
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dora1230 发表于 2019-1-11 21:25
50克芝麻炒香
油酥:80克面粉+65克黄油 混合分16份
水油皮:20克黄油+10克鸡蛋+100克面粉+15克糖+45毫 ...

谢谢分享

发表于 2019-1-12 13:45 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2019-1-12 17:41 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 dora1230 于 2019-1-12 17:42 编辑

今天又做一次

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发表于 2019-1-12 17:43 来自手机 |显示全部楼层
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Fy_1015 发表于 2019-1-12 10:39
没有糖冬瓜嘛

就是糯米和芝麻还有糖

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