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[煎炒炖煮] 浓油赤酱老烧鱼 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 18:29 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
娘亲在厨房露了第二手，烧了一碟老烧鱼，家乡做法，浓油赤酱的，颇受欢迎。
草鱼出自华人店冷冻柜，解冻后肉质依然硬朗结实，质量很不错。

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talen + 6 你太有才了
YANKS + 8 你太有才了
newhand + 6 你太有才了

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younme

发表于 2018-12-4 18:44 |显示全部楼层
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先锋

发表于 2018-12-4 18:48 |显示全部楼层
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无锡烧法.

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先锋

发表于 2018-12-4 18:49 |显示全部楼层
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算肚档呢还是算划水?

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虚心求教

发表于 2018-12-4 19:14 来自手机 |显示全部楼层
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江浙沪做法好吃的

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may1028

发表于 2018-12-4 19:19 来自手机 |显示全部楼层
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五星大厨的手艺，超赞！
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hotornot
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发表于 2018-12-4 19:26 |显示全部楼层
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是什么调料能弄出这样的颜色？老抽？

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:05 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2018-12-4 19:49
算肚档呢还是算划水?

鱼中段，否则就叫红烧划水啦
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:05 |显示全部楼层
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younme 发表于 2018-12-4 19:44

谢谢(monkey33)
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:06 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2018-12-4 19:48
无锡烧法.

(monkey23)
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:07 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-12-4 20:14
江浙沪做法好吃的

浓油赤酱，很赞的
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:07 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2018-12-4 20:19
五星大厨的手艺，超赞！

谢谢
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:08 |显示全部楼层
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hotornot 发表于 2018-12-4 20:26
是什么调料能弄出这样的颜色？老抽？

冰糖，酱油，一点点老抽

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hotornot + 6 感谢分享

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C'est la vie.

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cilaohu

发表于 2018-12-4 20:22 来自手机 |显示全部楼层
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灵格

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-4 20:24 |显示全部楼层
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cilaohu 发表于 2018-12-4 21:22
灵格

(monkey33)
C'est la vie.

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-12-4 20:44 |显示全部楼层
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卖相老灵格(monkey22)
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2121

发表于 2018-12-4 20:51 |显示全部楼层
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LZ家的伙食真好

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yang5637

发表于 2018-12-4 20:55 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2018-12-4 19:48
无锡烧法.

注意形象，馋猫

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先锋 + 6 你太有才了

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老老实实做人，老老实实做事。

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kukupants

发表于 2018-12-4 21:02 |显示全部楼层
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厨神登场            

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东东

发表于 2018-12-5 07:24 |显示全部楼层
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好看，好吃。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-12-5 13:34 |显示全部楼层
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宝外婆的厨艺高啊
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betsy

发表于 2018-12-5 17:09 |显示全部楼层
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我这边为什么看不到图啊

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catherinechen

发表于 2018-12-6 06:33 |显示全部楼层
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我要一碗泡饭。

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小猪顾

发表于 2018-12-6 07:54 |显示全部楼层
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哉戈

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wrx886

发表于 2018-12-6 07:58 |显示全部楼层
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深色

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-6 09:51 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-12-4 22:02
厨神登场

{:12_791:}
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-6 09:52 |显示全部楼层
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东东 发表于 2018-12-5 08:24
好看，好吃。

是的呢
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-6 09:53 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-12-5 14:34
宝外婆的厨艺高啊

我最熟悉的口味，评分最高
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-6 09:53 |显示全部楼层
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betsy 发表于 2018-12-5 18:09
我这边为什么看不到图啊

不会啊，刷新一下
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-12-6 09:54 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2018-12-6 07:33
我要一碗泡饭。

鱼冻也超好吃
C'est la vie.

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