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[面食面点] 风靡大江南北的煎饼果子却在澳沦陷 [复制链接]

yep

银靴族

发表于 2018-11-15 03:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 yep 于 2018-11-15 06:35 编辑

没有正宗的，根本没有，在澳华人经营的煎饼果子只能称其为蛋饼或面饼，根本就不能和天朝煎饼果子相提并论，这是为什么呢？

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xray

银靴族

发表于 2018-11-15 04:16 来自手机 |显示全部楼层

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就是在国内，出了天津，大多数也不是很正宗吧。还不多是白面摊饼加鸡蛋卷油条。

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-11-15 04:23 |显示全部楼层

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求真务实，食不厌精

xming

银靴族

发表于 2018-11-15 04:38 |显示全部楼层

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沙市小吃风靡世界，除了澳洲。

thatsfine

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禁止访问

发表于 2018-11-15 05:09 |显示全部楼层

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反正我也不吃，沦落就沦落吧

Wooduck

银靴族

发表于 2018-11-15 13:49 |显示全部楼层

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自己做。

woodywup

白金靴族

发表于 2018-11-15 14:17 |显示全部楼层

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价格。。。
方便程度。。。

如果和每天早上的一杯咖啡一样，一大早上班的时候如果街角就有2，3刀的煎饼果子，我不介意买个
让我坐半天车去City 买一份和午餐一样贵的煎饼果子还是算了吧

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不是在旅行，就是在Plan 旅行中。。。

paoer_bai

金靴族

发表于 2018-11-15 14:30 |显示全部楼层

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BOXHILL 那家现在比之前正宗一些了，毕竟已经有了薄脆了

ozkids2011

金靴族

发表于 2018-11-15 14:37 |显示全部楼层

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每天能卖出去200份，就一定会有人专门来做，而且各种讲究

目标消费群太小啊

yep

银靴族

发表于 2018-11-15 14:42 |显示全部楼层

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Wooduck 发表于 2018-11-15 14:49
自己做。

做不好的，特别是它的面糊配方，永远不知道是哪个

bhcj

皮靴族

发表于 2018-11-15 14:48 |显示全部楼层

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xming 发表于 2018-11-15 05:38
沙市小吃风靡世界，除了澳洲。

沙市小吃 OR 沙县小吃？

Wooduck

银靴族

发表于 2018-11-15 14:56 |显示全部楼层

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yep 发表于 2018-11-15 15:42
做不好的，特别是它的面糊配方，永远不知道是哪个

杂面，豆面，白面各1/3，一定要稀。

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
churchman	+ 8	感谢分享

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寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

dayu

银靴族

发表于 2018-11-15 16:32 来自手机 |显示全部楼层

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上次回国买了一个，吃到嘴里是苦的，以后再也不想吃了。

蚝

圣靴族

发表于 2018-11-15 16:33 |显示全部楼层

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问题是并不耽误人家卖呀

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2018-11-15 16:57 来自手机 |显示全部楼层

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你在中国各地吃也不一样。

b10862035

银靴族

发表于 2018-11-15 17:13 |显示全部楼层

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東西會變阿...

李十三

水晶靴族

发表于 2018-11-15 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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聽過未食過

coeur

水晶靴族

发表于 2018-11-15 17:19 |显示全部楼层

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Wooduck 发表于 2018-11-15 15:56
杂面，豆面，白面各1/3，一定要稀。

杂面指的是啥？豆面是黄豆面还是绿豆面

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

路过的G8

皮靴族

发表于 2018-11-15 18:20 来自手机 |显示全部楼层

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xray 发表于 2018-11-15 05:16
就是在国内，出了天津，大多数也不是很正宗吧。还不多是白面摊饼加鸡蛋卷油条。 ...

没错。。我天津人。在外地玩看到煎饼果子摊还要加肠子和生菜就无法直视

jane0524

布鞋族

发表于 2018-11-15 18:28 |显示全部楼层

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堪培拉周日市场上有，我是天津人，觉得还行吧。

Circlesmum

木屐族

发表于 2018-11-15 18:30 来自手机 |显示全部楼层

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看见但没有想试

marinerjerry

布鞋族

发表于 2018-11-15 18:33 |显示全部楼层

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听到薄脆就别扭，应该叫“果蓖儿”

waterfish

铜靴族

发表于 2018-11-15 18:34 |显示全部楼层

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Eastwood有一间卖，试过，感觉不好吃。

ItsThere

圣靴族

发表于 2018-11-15 18:47 |显示全部楼层

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路过的G8 发表于 2018-11-15 19:20
没错。。我天津人。在外地玩看到煎饼果子摊还要加肠子和生菜就无法直视 ...

有个纪录片《丑陋的美食》说皮萨的时候挺逗的，意大利搞皮萨认证，但在别的地方皮萨外观就是个形式，大厨们放不同的东西。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

lord17

铜靴族

发表于 2018-11-15 19:04 |显示全部楼层

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一方水土养一方人，任何美食文化都是与其水土相结合密不可分的，历史和文化的演变会造就一种恰如其分的味道。

正宗嘛，就是有传承的文化，最好是嫡传。所以楼上有同学说，出了天津的煎饼果子就不正宗，是有一定道理的。

flora885

铜靴族

发表于 2018-11-15 19:26 |显示全部楼层

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土澳这地方有几家中餐馆是正宗的，肯定不如国内的好吃呀

ilovefamily

白金靴族

发表于 2018-11-15 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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Wooduck 发表于 2018-11-15 15:56
杂面，豆面，白面各1/3，一定要稀。

得是绿豆面……普通豆面不行。。。里面还要放香料和调料。。。这是一个煎饼果子世家告诉我的。。

yep

银靴族

发表于 2018-11-15 19:33 |显示全部楼层

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ilovefamily 发表于 2018-11-15 20:28
得是绿豆面……普通豆面不行。。。里面还要放香料和调料。。。这是一个煎饼果子世家告诉我的。。 ...

绿豆面还不好买，印度店里有，但放多少呢，放多了成绿面饼了，非常难看,也还是不脆

Wooduck

银靴族

发表于 2018-11-15 19:41 |显示全部楼层

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ilovefamily 发表于 2018-11-15 20:28
得是绿豆面……普通豆面不行。。。里面还要放香料和调料。。。这是一个煎饼果子世家告诉我的。。 ...

加糜子面，感觉更好。绿豆面肯定。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

Wooduck

银靴族

发表于 2018-11-15 19:45 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2018-11-15 18:19
杂面指的是啥？豆面是黄豆面还是绿豆面

绿豆面，杂面-糜子面。

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寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

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