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[煎炒炖煮] 在家自己煎牛排~ [复制链接]

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-12 20:22 |显示全部楼层

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才发现超市原来也有eye fillet~
牛排拿出来放到室温自己拿铸铁锅煎一煎我比较喜欢吃生的就正反面各两分多钟~ 煎完以后放一两分钟就可以吃啦~
牛排没有腌制直接煎喜欢的话可以吃的时候洒点黑胡椒~
配点空气炸锅的薯条和salad~再来杯红酒~

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先锋

白金靴族

发表于 2018-8-12 20:29 |显示全部楼层

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看上去很专业,但血淋淋的不敢吃.

may1028

白金靴族

发表于 2018-8-12 20:34 |显示全部楼层

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又香又嫩

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-8-12 21:46 来自手机 |显示全部楼层

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再老一点才吃得下，楼主心里默念：老土

xming

银靴族

发表于 2018-8-12 22:18 |显示全部楼层

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我一般切成二厘米厚，锅里煎一下后再放入小烤箱5～10分钟。

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-12 22:24 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-8-12 20:46
再老一点才吃得下，楼主心里默念：老土

哈哈哈我男票就喜欢吃全熟一点红都不能有每次他就自己再回锅

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fintiewife

布鞋族

发表于 2018-8-12 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃

9112001

金靴族

发表于 2018-8-12 22:31 |显示全部楼层

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滋润

stockcomments.c

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发表于 2018-8-12 22:37 来自手机 |显示全部楼层

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沙拉和薯条简直是惊艳之作。

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-12 23:03 |显示全部楼层

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stockcomments.c 发表于 2018-8-12 21:37
沙拉和薯条简直是惊艳之作。

其实还有很多抓了一点放在碗里拍照

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hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-8-12 23:49 |显示全部楼层

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太生了。。。

禾禾禾

银靴族

发表于 2018-8-12 23:55 |显示全部楼层

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这个又点生

harbridge

版主

发表于 2018-8-13 12:06 |显示全部楼层

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楼主喜欢rare?

oracle80

银靴族

发表于 2018-8-13 12:17 |显示全部楼层

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楼主这是传统的方法，只翻一次，两面各煎N 分钟

我比较倾向于英国厨师 Heston 的新派做法（youtube 有他在master chef UK 的视频），每20秒翻一次面，内外的差别较小。和新兴的水浴法有异曲同工之处。

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-13 17:58 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-8-13 11:06
楼主喜欢rare?

rare到medium都喜欢

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ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-13 17:59 |显示全部楼层

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oracle80 发表于 2018-8-13 11:17
楼主这是传统的方法，只翻一次，两面各煎N 分钟

我比较倾向于英国厨师 Heston 的新派做法（youtube 有 ...

喜欢这种层次感就像ice cream由脆（巧克力外层）到软（creamy夹心）

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rikiayuu

光脚族

发表于 2018-8-16 15:39 |显示全部楼层

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请问肉嫩吗

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-16 16:42 |显示全部楼层

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rikiayuu 发表于 2018-8-16 14:39
请问肉嫩吗

非常嫩~

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ict

布鞋族

发表于 2018-8-16 17:32 |显示全部楼层

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生了。。。

zliu18

银靴族

发表于 2018-8-16 17:37 |显示全部楼层

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ktd4869 发表于 2018-8-12 21:24
哈哈哈我男票就喜欢吃全熟一点红都不能有每次他就自己再回锅

吃全熟去吃酱牛肉就好了吃牛排纯粹浪费钱~

大麦小麦

布鞋族

发表于 2018-8-17 22:59 来自手机 |显示全部楼层

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哇好想啃一口

oracle80

银靴族

发表于 2018-8-20 14:56 |显示全部楼层

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costco 这周的 rib eye steak 打折哦

ktd4869

银靴族

发表于 2018-8-20 14:58 |显示全部楼层

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oracle80 发表于 2018-8-20 13:56
costco 这周的 rib eye steak 打折哦

看了一下一盒大概四块八十刀左右主要是吃不完适合人多~
Coles一次刚好吃一顿每次要吃的时候买新鲜的

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