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[一日三餐] 今天用白醋做成了豆腐（45楼更新：今天用柠檬水做成了豆腐） [复制链接]

yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 11:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 yyyang99 于 2018-8-22 23:24 编辑

照着这个链接，今天做成了白醋豆腐。
https://www.xiachufang.com/recipe/100128847/

以后不用纠结什么盐卤之类的添加剂了。做了第一次的白醋豆腐，舀出豆花里的酸水，并保存起来，便成了酸水老卤了，这样就可以无数次用它做豆腐了。

希望我的尝试能给喜欢吃豆腐的朋友带来方便

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yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 11:38 |显示全部楼层

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今天终于可以上传照片了，但最后一张榨好的豆腐照片又没法上传了。等等再说吧。

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-8-9 13:48 |显示全部楼层

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等最后一张照片

imissyou

木屐族

发表于 2018-8-9 15:36 |显示全部楼层

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粉粉

布鞋族

发表于 2018-8-9 15:42 |显示全部楼层

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厉害，这也可以自己做

yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 15:59 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-8-9 13:48
等最后一张照片

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yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 16:00 |显示全部楼层

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6楼上的就是压榨成型的白醋豆腐

liuji1

铜靴族

发表于 2018-8-9 16:02 来自手机 |显示全部楼层

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味道如何？

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-8-9 16:28 |显示全部楼层

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厉害

aulaoda

金靴族

发表于 2018-8-9 16:48 |显示全部楼层

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ItsThere

圣靴族

发表于 2018-8-9 16:49 |显示全部楼层

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Lz真强！

有些许酸味吗？

Hong606

白金靴族

发表于 2018-8-9 16:55 |显示全部楼层

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yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 17:29 |显示全部楼层

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liuji1 发表于 2018-8-9 16:02
味道如何？

味道同盐卤豆腐差不多，一点也不酸。

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gracekjia

皮靴族

发表于 2018-8-9 17:30 |显示全部楼层

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据说还可以用柠檬汁代替白醋来做豆腐

yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 17:31 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2018-8-9 16:49
Lz真强！
有些许酸味吗？

我今天做的一点也不酸，味道同盐卤豆腐一样的。

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 17:32 |显示全部楼层

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本帖最后由 yyyang99 于 2018-8-9 17:47 编辑

gracekjia 发表于 2018-8-9 17:30
据说还可以用柠檬汁代替白醋来做豆腐

很感谢你的分享，我我下次就用柠檬汁配比上水试着做做。

Less is more！

jojosh7

金靴族

发表于 2018-8-9 17:38 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了，也想试试了

gracekjia

皮靴族

发表于 2018-8-9 17:39 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-8-9 17:32
很感谢你的分享，我我下次就用柠檬汁配上说试着做做。

具体的配方你可以搜搜看看，朋友家一直是用柠檬汁做的，味道很好

yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 17:51 |显示全部楼层

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gracekjia 发表于 2018-8-9 17:39
具体的配方你可以搜搜看看，朋友家一直是用柠檬汁做的，味道很好

您这分享的信息特别喜欢，因为我昨天正好想着做柠檬味的鹰嘴豆豆腐呢。柠檬味的应该更营养！

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-8-9 17:59 |显示全部楼层

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gracekjia 发表于 2018-8-9 17:39
具体的配方你可以搜搜看看，朋友家一直是用柠檬汁做的，味道很好

万能的网络！已经看到了柠檬豆腐的做法了，分享给大家。

【自制柠檬豆腐的家常做法】https://mr.baidu.com/4qiswxy?f=cp

期待能品尝到最放心最营养的柠檬豆腐。

Less is more！

gracekjia

皮靴族

发表于 2018-8-9 18:01 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-8-9 17:59
万能的网络！已经看到了柠檬豆腐的做法了，分享给大家。

【自制柠檬豆腐的家常做法】https://mr.baidu. ...

你太厉害了，我已经想了好久，都没有付诸实施......

may1028

白金靴族

发表于 2018-8-9 18:16 |显示全部楼层

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LZ好厉害，学习了！

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landwhelen

银靴族

发表于 2018-8-9 18:41 |显示全部楼层

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看起来不错。学习了。

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-8-9 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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学习了

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-8-9 21:25 |显示全部楼层

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开眼了

boysp

皮靴族

发表于 2018-8-9 22:42 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-8-9 22:58 |显示全部楼层

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mm厉害哦！

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yyyang99	+ 5	谢谢

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ItsThere

圣靴族

发表于 2018-8-10 13:52 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-8-9 17:59
万能的网络！已经看到了柠檬豆腐的做法了，分享给大家。

【自制柠檬豆腐的家常做法】https://mr.baidu. ...

不同的柠檬含酸的量是否会不一样？
还是说不必那么精准的？

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yyyang99	+ 5	你太有才了

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

hhhtgaohong

草鞋族

发表于 2018-8-10 16:30 |显示全部楼层

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太厉害了

cathy2008

金靴族

发表于 2018-8-10 18:02 |显示全部楼层

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