在看生意阶段遇到的一个问题。

酷酷奇

请教一个问题，朋友在一个咖啡店打工，现在他的老板有意向要卖店，而我现在又在找生意，
朋友在中间牵线，已经约好时间去面谈了。
但是问题是我不知道要去和那个老板谈什么. 请各位指教。

vont

先大概问SALES是多少。

然后问各种COST,原料多少（就是毛利润是多少）

然后是：房租（！！！），人工（！！！），保险，电费，水费，其他杂费

最关键一点： 问LEASE还有多长，涨幅是怎么样的。

咖啡店不懂，是不是还应该问问一公斤咖啡豆做多少咖啡？每周多少KG咖啡？还有，这个是纯咖啡店还是带那种热食的咖啡店什么的。

酷酷奇

谢谢VONT的指教，
是MICHELS' 的店，朋友做了快2年了，每天的营业额都是在1000+的。老板50多岁左右，主要是夫妻两个人顶一个店。当然还有几个PART-TIME的。说现在年纪大了，做不动了，要是价格合适就把店给卖了。

魔头

大概他们出价多少?

vont

原帖由 酷酷奇 于 2009-4-13 21:55 发表
谢谢VONT的指教，
是MICHELS' 的店，朋友做了快2年了，每天的营业额都是在1000+的。老板50多岁左右，主要是夫妻两个人顶一个店。当然还有几个PART-TIME的。说现在年纪大了，做不动了，要是价格合适就把店给卖了。

连锁店啊，那是不是得问LOYALTY 是多少？好像有些店甚至可以跟总部讲给免了的。
是不是还有额外的TRAINING FEE？
还有，是SHOPPING CENTRE里面的店吗？有些SHOPPING CENTRE很夹生的

coffeecorner

先问问你的朋友：为什么卖店？

酷酷奇

请问在一个咖啡连锁的网站上面看到，有的LOCATION是属于RESALE的，这个是什么意思啊？

michaelman

原帖由 酷酷奇 于 2009-4-23 23:21 发表
请问在一个咖啡连锁的网站上面看到，有的LOCATION是属于RESALE的，这个是什么意思啊？

Resale的意思就是这家店现在是在营运的了，可能经营了一段时间（可长可短），通常都是现在的加盟方想卖了，委托总公司卖的，还有一种可能就是属于总公司的店要卖。这种店的价格可高可低，因为大部分都是在卖这个business的good will而已。利润高的价钱就高。

酷酷奇

那一个应该是第一种了，因为那个网站上面有好几个LOCATION在卖，但是就只有2个后面加了一个（RESALE）。
谢谢指教。

酷酷奇

原帖由 coffeecorner 于 2009-4-14 14:22 发表
先问问你的朋友：为什么卖店？

我昨天去看了一下，这个MICHEL'S给其他的咖啡店给包围了，其他家都是有做简餐的，我去的时候有一半满，但是这个MICHEL'S就只有2桌。可能是因为只卖CAKE的原因，太可怜了。准备去长时间的观察几天，在去和那个老板谈。

michaelman

Michel's 在被 RFG这个公司兼并之后就开始了一轮扩张，RFG最开始是在QUEENSLAND起家，以DONUT KING为主的连锁加盟公司，可以说现在是全澳最大的咖啡店加盟公司了。加盟DONUT KING通常都要去QUEENSLAND进修两三个星期，不知道Michel's要不要。有些加盟店卖的很便宜，因为不赚钱。不赚钱的再便宜也坚决不买。说实话，咖啡店市口真的是很重要。

酷酷奇

谢谢提供信息，我就在BRISBANE，培训是没有关系的

酷酷奇

昨天去和老板很简单的谈了一下, 根据那个老板的CLAIM，是11，000的TAKING/WEEK，要卖25万。（我个人觉得水分很大），根据朋友给的情报，每周最多也是就9000了，所以差了2000/WEEK。就像VONT同志讲的一样，一般TAKING都是要打个几折的。 情报的重要性这个时候就体现出来了。
我有几个问题：
（1）老板提供的会计数据是否可以作假的，因为他要给我复印件。
（2）2000/WEEK的房租，而且每年5%的长，是不是有点太高了。
（3）他们现在的租约是到2010年12月份，他们说租约是由总部去和SHOPPING CENTER谈的，所以不用担心这个。

whsg_au

我觉得要价太离谱了,如果按他说的一个月4万,我们算30%利润月就1万5,你还要付出了成本以外的其他费用,可能一年也就在10万左右,25万你基本上要2年才回本,二如果房子时间到明年,我看你要最好等新的合同下来以后在谈比较安全

shanyilin

卖店先看看自己是否合适做。价格是很重要，但在这里看到很多Cafe生意亏钱的都不是因为买的太贵，而是不会做或者对市场变化不了解。

最好对周边的商业环境，竞争对手，潜在风险，消费人口的特征和变化做一个深入的调查和研究。

酷酷奇

租约的更新就是怕总部要求让你重新装潢一下，那样就麻烦了。

qhtony14

看咖啡店看了3个多月了，Michel's看了5，6间。。。。
这样的taking不高，如果楼主一个人做不划算，一年下来就大概赚一个人的工资。而需要花20多万来买一个一年只赚一个人基本工资，这个代价有点大。

还有，Michel‘s的报表可以让店主从公司里拿，具体可以要求看每一天的，如果他不肯，说明要小心，但是要最近12个月的每个月takings是很正常很合理的，而且一定要看！这些加盟店数据都可以全部提供的！

还有，这个店的Franchise term还有多久？Lease剩下很少时间，这个你可以利用来压价，最好就不要转租约，应该在出offer的时候附上条款，说一定要拿到新的一轮租约才要。因为SC是看你的经营情况来决定要不要继续给你租约的，而且给你租约的时候说不定给你换个地方，到时候生意会受到很大影响的，不可以掉以轻心哦！

ABYSSHERO

最近在 看mitchel's  的生意， 但是有几个问题，请各位帮助解答以下。
1，vendor提供的财务报表属实吗？有多少水分呢？或掩藏费用呢？
2，新的franchise policy要多收7%的service fee+ 原有3% market levy，是不是说在新的franchise policy营业的店要失去很多利润了？
    之前听过有人说，在新的franchise policy下， 从总部进货价会降低，不知是真是假？
3， 一个existing shop的转手费，续约费有多少呢？

谢谢各位

酷酷奇

原帖由 ABYSSHERO 于 2009-5-22 09:40 发表
最近在 看mitchel's  的生意， 但是有几个问题，请各位帮助解答以下。
1，vendor提供的财务报表属实吗？有多少水分呢？或掩藏费用呢？
2，新的franchise policy要多收7%的service fee+ 原有3% market levy，是不是 ...

我这段时间也看了4家mitchel's  的生意了。
（1） 我个人觉得中介给我看的数据是有点问题的。但是中介是一口咬定这个数据就是OWNER给HEAD OFFICE的报表。
（2） 是真的。你可以去RFG的网站上面去看。
（3）看各人了，有的卖家一上来就狮子大开口的。我看到一家店，位置和装修都很好，在WOOLY门口，边上就有一个学校。生意还算稳定，而且边上没有其他的咖啡店。但是老板要价29万。但是NET PROFIT才8万。这个就是说要3.5年才回本。这样就没有意思了。

酷酷奇

我也有问题，看到2家好的mitchel's 生意，但是他们的租约都是到2010年中，或底，就到期了。OWNER现在去卖店是怕到时候被要求装潢吗，还是有其他的因素在里面。

uutemp

租约短，经济又在下滑，前面都赚了钱了，后面还有未定的装修费。估计TAKING也在下降，所以卖了是最好，

酷酷奇

（1）请问像mitchel's 这种加盟性质的生意可不可以试店啊？(paopaobing(64))
（2）那个OWNER给的报表是不是应该有mitchel's 的TITLE的呢，因为中介给我看的那个报表看起来就像是自己随便搞出来的。

[ 本帖最后由 酷酷奇 于 2009-5-23 21:41 编辑 ]