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[其他] 冬日暖洋洋的豆乳火锅 [复制链接]

wolikegaofeng

发表于 2018-7-15 15:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 wolikegaofeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wolikegaofeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一开始想买这个火锅底料，去了超市和网购都没有，所以只好自己做锅底，不过还是很简单的。

主要的调料有豆浆机磨的豆浆，放入两勺味增，一勺日本Mirin，如果有鸡汤再加鸡汤，没有鸡汤拿个鸡汤块也可以，再放点葱。

加热水点火烧开，锅底就做好了。

这种火锅涮什么都可以，我们放了豆泡/干丝/牛筋丸/去皮三文鱼/鱿鱼卷/金针菇/萝卜/羊肉片/猪肉片。

因为豆浆在煮的过程中会有浮沫产生，照片不好看所以就没有拍照上传，找了个美美的网图。

不过确实很好吃，味道清淡，如果口味重的可以自行配小料。

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slau1

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2018-7-15 15:15 |显示全部楼层
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沒看到成品圖啊

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wolikegaofeng

发表于 2018-7-15 15:22 来自手机 |显示全部楼层
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slau1 发表于 2018-7-15 14:15
沒看到成品圖啊

现吃现下原料，同时还有豆浆的浮沫，就没拍。
一开始锅底做出来的时候，忘记拍照了。
吃完觉得好吃，才补拍了调料。

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黑巧克力

发表于 2018-7-15 15:31 |显示全部楼层
此文章由 黑巧克力 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 黑巧克力 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
没有吃过这个锅底，主要不能想象豆浆煮出来的肉菜是什么味道。。。下次要试一试。

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wolikegaofeng

发表于 2018-7-15 15:35 来自手机 |显示全部楼层
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黑巧克力 发表于 2018-7-15 14:31
没有吃过这个锅底，主要不能想象豆浆煮出来的肉菜是什么味道。。。下次要试一试。 ...

值得一试。

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Pippa

发表于 2018-7-15 18:51 |显示全部楼层
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我上次用鸡汤加嫩豆腐做汤底，豆腐融化后也是很乳白的，用来刷火锅有淡淡的豆浆味很有意思
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-7-15 19:16 |显示全部楼层
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哈哈哈，我知道lz说的浮沫，就是咸豆浆那种

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may1028

发表于 2018-7-15 19:55 |显示全部楼层
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豆浆火锅，好吃！

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fengliu1234

发表于 2018-7-15 20:59 |显示全部楼层
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不错

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rosiers

发表于 2018-7-15 21:06 |显示全部楼层
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好吃！

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Lordgrim

发表于 2018-7-15 21:19 |显示全部楼层
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veravera

发表于 2018-7-15 21:53 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢lz分享 这个看起来好玩 以后要试一试

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puccalily

发表于 2018-7-20 11:04 |显示全部楼层
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日本豆乳锅底真的太难买了

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wupeijun

发表于 2018-7-20 22:20 |显示全部楼层
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-7-20 22:27 |显示全部楼层
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DOTA

发表于 2018-7-22 23:55 |显示全部楼层
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豆浆火锅？
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milomoon

发表于 2018-8-11 23:00 来自手机 |显示全部楼层
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感谢楼主～ 今晚试了很赞啊～



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gougu

发表于 2018-8-12 11:37 |显示全部楼层
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