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[其他] 营养美味－－罗宋汤 [复制链接]

audrydj

发表于 2009-4-7 15:30 |显示全部楼层
此文章由 audrydj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 audrydj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
昨天心血来潮，介着家里有的素材，晚饭给大家整了锅很久没有吃的罗宋汤．以前都是ＬＧ烧的，这次就让我也来显显身手．当然啦，ＬＧ的指导还是需要的：）

需要的食材家里都有：
２只小土豆切块
１只洋葱切块
几只小番茄划口，水烫，剥皮，切块
１／４颗卷心菜＋１根胡萝卜　切块后过水
１罐ＳＰＡＭ方肉（尝试过一些不同的稗子，还是最喜欢ＳＰＡＭ的）切块


油开后，倒入洋葱和番茄翻炒（ＴＩＰＳ：ＬＧ说如果用黄油代替普通菜油，味道会更香）


加入５大勺ＴＯＭＡＴＯ　ＰＡＳＴＡ，和一些ＴＯＭＡＴＡ　ＳＡＵＣＥ，一起翻炒，再加入１－２大勺面粉一起炒


将炒好的酱汁和所有素材倒入煲汤的锅里，倒上冷水，加入几小勺砂糖（根据个人口味），倒入大约一杯牛奶和一些花奶．
开煮前尝了下味道，感觉不够酸，不够红，于是又加了２大勺ＴＯＭＡＴＯ　ＰＡＳＴＡ和一些ＴＯＭＡＴＯ　ＳＡＵＣＥ．


将煲汤锅设置好１个半小时的慢炖，然后就去午睡了一小下．晚饭前，加入少许盐，一锅营养美味的罗宋汤就搞定了：）

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patrickzhu + 10 谢谢奉献
steveking + 8 原创内容
旋木 + 8 感谢分享

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一切为了宝宝
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prettywoman18

发表于 2009-4-7 15:44 |显示全部楼层
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比较像咖哩~~~

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servicestream

发表于 2009-4-7 15:50 |显示全部楼层
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好像很好吃呢(monkey09)

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 16:59 |显示全部楼层
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小时候俺娘经常做，很不错。

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jxky0107

发表于 2009-4-7 17:07 |显示全部楼层
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这种做法跟我以前看到的不一样，不过应该挺好吃的。

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xiaopangzi

发表于 2009-4-7 17:11 |显示全部楼层
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甜甜酸酸的很好吃，哪天我也做做
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顶帖专用

发表于 2009-4-7 21:21 |显示全部楼层
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这个，，，还真是创新版的罗宋汤耶。。。。。


没有苏博叶，没有牛腩，没有牛筋，

有牛奶和午餐肉。。。我有点晕。。。

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旋木

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 21:25 |显示全部楼层
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我也爱喝罗宋汤，很开胃，不过更喜欢吃里面煮的烂烂的牛肉

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 21:45 |显示全部楼层
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喜欢这个汤~~
撕块面包,蘸着吃,爽~

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astina

发表于 2009-4-7 21:50 |显示全部楼层
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你们做罗宋汤都放番茄酱吗？我是用大量番茄煸出汁水来

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旋木

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 22:08 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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我也是放大量番茄，不放番茄酱
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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 23:12 |显示全部楼层
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好喝罗宋汤，要放tomato paste，但不放sauce，

关键是前一天煮好，放一个晚上，第二天吃前在炖1-2小时。

放牛肉的比较正宗。

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dorothy156

发表于 2009-4-7 23:21 |显示全部楼层
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同意楼上的。放牛肉更正宗~~

超爱落宋汤的！！

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-4-7 23:29 |显示全部楼层
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也喜欢放牛肉，如果没时间熬牛肉，放一罐beef stock可以充数

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Xiaoxi

发表于 2009-4-9 01:30 |显示全部楼层

郑氏简化罗宋汤

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你真有心，做那么好吃的汤！我比较偷懒，就地取材，冰箱里有什么就扔进锅里：牛肉块，土豆块，番茄块，洋葱块，橄榄油一起炒一下，然后放水煮1－2小时，牛肉烂了就差不多了，再撒点盐，成了 ！不过没有你的汤正宗味浓，属于上海清汤类，混混可以，呵呵！

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y12345678

发表于 2009-4-9 02:16 |显示全部楼层
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我就说吗，好好的罗宋汤为啥要加pasta
原来是paste
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